Von Kirsch Import gibt es wieder einige Neuheiten zu vermelden. Zunächst hat man sich ein neues Fass für den Edradour 2009 Signatory Vintage Un-Chillfiltered Collection gesichert, man bringt einen ElsBurn 6 Jahre Marsala Cask auf den Markt und man bringt die interessanten Balcones Whiskeys aus Texas in die deutschen Geschäfte.
Hier alle wichtigen Infos dazu, und auf welche Abfüllungen Sie sich freuen können:
Back in Black: Edradour 2009 Signatory Vintage Un-Chillfiltered Collection
Der 10-Jährige Edradour aus der Signatory Un-Chillfiltered Collection ist wieder lieferbar – und wieder konnte Kirsch Import ein besonders intensives Fass ergattern!
Über diesen Whisky braucht man wohl nicht mehr viele Worte verlieren: Intensive Sherryaromen wie Trockenobst, Rosinen, Pflaumen – dazu dunkle Schokolade und Gewürze. Bei dieser Abfüllung handelt es sich jedes mal um einen Single Cask Whisky der auf 46% Trinkstärke verdünnt, aber weder gefärbt noch kühlfiltriert wurde.
Edradour 2009/2019
Signatory Un-Chillfiltered Collection
10 Jahre
Dest. 27.11.2009
Abgef. 31.01.2020
Gereift im Sherry Cask
Fassnr. 381
46,0 % Vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
ElsBurn 6 Jahre Marsala Cask
Dieser ELSBURN – THE ORIGINAL HERCYNIAN SINGLE MALT WHISKY durfte vom ersten bis zum letzten Tag in ausgesuchten European Oak Hogsheads reifen, welche zuvor über Jahre für die Reifung von bestem Dolce Marsala genutzt wurden.
Dolce Marsala, der süßeste aller Weine aus der Familie der Marsala-Weine mit einem Zuckergehalt von mindestens 140 g/l, häufig weit mehr, hinterließ in den Hogsheads und auch im fertigen Single Malt Whisky deutliche Spuren. Dolce Marsala ist hierbei eine Spur heller, als farbintensiver Sherry oder Portwein. Farblich ist dieser Malt dennoch dunkel und mit intensiver Mahagoniefärbung und aromatisch sehr vielfältig fruchtig.
Insgesamt 500 Flaschen wurden in voller Fasstärke von 52,1%vol. abgefüllt – selbstverständlich kommen ElsBurn Single Malts ohne Farbstoffe (non coloured) und ohne Kältefiltration (non chill-filtered) aus.
Die LIMITED EXCLUSIVE Sammleredition kommt in der Holzkiste.
ElsBurn 6 Jahre Marsala Cask
Herycnian Distiling Co.
6 Jahre
Dest. 2013
Abgef. 01.2020
Gereift in Marsala Hogsheads
500 Flaschen
52,1 % Vol. Fassstärke
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Ein texanisches Original: Balcones Whiskey
Mit Balcones ist wohl eine der spannendsten Destillieren der USA entstanden. 2008 wurde der Grundstein für das Herzensprojekt gelegt und bereits 2009 floss der erste Spirit durch die Stills.
Single Malt Whisky hat in den USA lockerere Vorgaben als seine schottischen Vertreter, so muss der Whisky keine drei Jahre reifen und nicht nur ausschließlich aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Auch werden nicht vorrangig Pot Stills verwendet, häufig wird amerikanischer Whisky auf Patent- oder Column Stills gebrannt. Bei Balcones aber hat man sich bewusst dafür entschieden Pot Stills vom geschätzten schottischen Hersteller Forsyths bauen zu lassen.
Aber nicht nur die Pot Stills machen den Unterschied: sorgfältig ausgewählte Getreidesorten, außergewöhnliche Reifeprozesse und viel Leidenschaft machen den Balcones zu einer Besonderheit unter den unzähligen amerikanischen Whisk(e)y Brennereien. Das hier vieles richtig gemacht wird zeigen auch die regelmäßigen Auszeichnungen, die die Whiskys von Balcones erhalten. Auch das texanische Klima trägt seinen Teil bei: durch das wechselhafte Wetter reifen die Whiskys hier wesentlich schneller. Alle Abfüllungen der Destillerie werden weder gefärbt noch kühlfiltriert.
Balcones Baby Blue Whisky
Erster texanischer Whisky seit der Prohibition
Hergestellt aus geröstetem blauen Mais
46,0 % Vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Balcones Texas Rye 100 Proof
Hergestellt aus:
- Elbon Rye
- Crystal Rye
- Chocolate Rye
- Roasted Rye
50,0 % Vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Balcones True Blue 100 Proof
Hergestellt aus geröstetem blauen Mais
50,0 % Vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Balcones Brimstone
Geräuchert mit Texas Scrub Eiche
53,0 % Vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Balcones Texas Single Malt Classic Edition
53,0 % Vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
