Nach einem Besuch der Glenmorangie-Destillerie in den achtziger Jahren stand für die Brauerfamilie Schnitzler fest: „Das können wir auch“. Erst 2007 im Zuge eine Neubaus konnte der Plan der eigenen Brennerei verwirklicht werden.
Zeit Online porträtiert die kleine Brennerei in der Hausbrauerei und ihr Produkt Baas (Rheinisch für „Der alte Meister“ ), bei 600 Flaschen Whisky jährlich eine Rarität mit einem ambitionierten Preis (74,65 € für die 500 ml Flasche ).
