Auf ihrer Website stellt die Highland-Destillerie heute die zweite Ausgabe ihrer Decades-Abfüllung vor, Tomatin Decades II. Wie bereits in der ersten Ausgabe wählte man hier Fässer aus fünf Jahrzehnten der Produktion bei Tomatin aus.
Ausgewählt wurden insgesamt 21 Ex-Bourbon-, Ex-Sherry-Fässer und re-charred Fässer aus französischer Eiche. Für Graham Eunson, Distillery Operations Director, war es eine große Herausforderung, aus so wenigen Fässer das Gleichgewicht der Geschmacksprofile zu erzielen. Das Ergebnis, so lesen wir, ist ein reichhaltiger und komplexer Whisky mit vielen Fruchtaromen mit einem Hauch von süßem Gebäck und Holzspänen, sowie einem langen, wachsartigen, tropischen Finish.
Abgefüllt mit 46 % Vol., ist Tomatin Decades II eine limitierte Abfüllung. Exakt 3.600 Flaschen sind im Einzelhandel mit einer Preisempfehlung von £175 (etwa. 200€) erhältlich. Und hoffentlich auch bei uns auf dem europäischen Festland.
