Von Lars Fischer, einem Youtuber, der sich vor allem mit physikalischen und chemischen Themen beschäftigt (und nebenbei offensichtlich Whiskyliebhaber ist), kommt ein excellentes Video unter dem Titel „Chemie und Physik von Whisky„, das erklärt, was chemisch und physikalisch rund um und in unserem Whisky geschieht – und zwar in einer Weise, die es auch für chemische Laien fesselnd und vor allem verständlich darlegt.
Es geht im obenstehenden Video zunächst um die verschiedenen Moleküle, die man im Whisky findet und welche Funktionen sie in punkto Geschmack haben, und danach erläutert Fischer, wie man mit Wasser den Whisky öffnen kann, auf was man dabei achten muss und vor allem: wie das tatsächlich funktioniert.
Sehen Sie sich das an – es zahlt sich aus!
