Wenn man mit der schottischen und irischen Destillerienszene Vertraute fragt, auf welche neue Brennerei sie am meisten gespannt wären, fällt unweigerlich früher oder später der Name Waterford Distillery. Mark Reynier, ehemals Bruichladdich, verwirklicht dort im großen Stil seine Wunschvorstellung einer Destillerie, mit starkem Focus auf die Wertigkeit und Herkunft der Zutaten.
Seit gut einem halben Jahr liegen auf Youtube sechs Videos, die die Waterford Distillery, in einer ehemaligen Brauerei errichtet, und ihre Philosophie in packenden Bildern darstellen. Wir möchten sie ein wenig ins Rampenlicht rücken, indem wir sie zu unserem Sonntagsvideo machen und Ihnen ans Herz legen. Gönnen Sie sich die knapp 40 Minuten Einblick in eine der interessantesten kommenden Destillerien (Film 1 finden Sie obenstehend, die restlichen dann unten) – wir wünschen Ihnen dazu einen erholsamen und schönen Sonntag.
