Montag, 21. September 2020, 02:26:05

Wir verkosten: Black Rock Batch #3, Irish Single Malt Whiskey, 55,6% Vol.

15 Jahre lang konnte der Spirit mit dem Fass interagieren - was wurde daraus?

Wee Beastie AUT

Black Rock Batch 3 
Irish Single Malt Whiskey
15 years old
55,6% Vol. (Fassstärke)
Bottled for Irish-Whiskeys.de
Verkoster: Silvia Behrens & Bernhard Rems
Sample: irish-whiskeys.de

In unserem Glas heute, ein dreifach gebrannter Ire aus dem Einzelfass, 15 Jahre im Bourbonfass gereift (ein schon gutes Alter für einen Iren) und danach in Fassstärke ohne Farbstoff und ohne Kältefiltration abgefüllt. Der Stoff, aus dem die Irland-Träume sind?

Nase: Sehr dicht, viel Malzigkeit, Karamell, geröstete Haselnüsse sowie warme, getoastete Eiche. Später setzt sich die Fruchtigkeit mehr in den Vordergrund, Apfelkompott mit Nelke und einem Spritzer Zitrone. Nochmals später wird herbale Würze in der Nase merkbar. Da tut sich einiges.

Gaumen: Ein Bett aus Milchschokolade in Karamellcreme, dazu kräuterige und florale Noten, viel ölig süße Eindrücke, dazwischen blitzen Zitrustöne auf. Gartenfrüchte kann man entdecken, das Ganze mit der Zeit changierend, die Gewichtungen verlagernd.

Finish: Pfeffernoten auf der Zunge, dazu Vanille, fruchtige Momente, etwas Zitronensorbet und dann wieder helle Schokolade. Lang.

Alles in allem: Ein eindrucksvoller, klassischer Ire von der malzigeren Art – so, wie man ihn in dieser Weise nur mehr selten findet. Er strotzt vor Kraft und Komplexität, ist spannend in der Nase und am Gaumen, lebendig und farbenfroh – und damit sehr empfehlenswert. Ein Charakterkopf!

Seit 2016 verzichten wir in unseren Tasting Notes auf numerische Bewertungen und geben unseren Eindruck nur mehr über die Beschreibung wieder. Wir tragen damit unserem Gefühl Rechnung, dass man mit einem starren Punkteschema Vergleiche forciert, die den Whiskys nicht gerecht werden. PS: Wir haben Geschmack. Unseren. Nicht Ihren. Unsere Verkostungsnotizen sind also kein richterliches Urteil, sondern unser persönlicher Eindruck.

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