Über das DCS Compendium von Balvenie haben wir ja schon gestern berichtet – heute haben wir die offizielle Presseaussendung von The Balvenie erhalten, zusammen mit einigem Bildmaterial. Beides wollen wir Ihnen gerne hier leicht bearbeitet vorstellen:
THE BALVENIE ENTHÜLLT DAVID STEWARTS BEEINDRUCKENDES LEBENSWERK
EINMALIGE WHISKY-KOMPOSITION AUS 25 SINGLE CASK RARITÄTEN UND BEGLEITENDEM SCHRIFTSTÜCK SPIEGELT DIE BESONDERE EXPERTISE DES MALT MASTERS WIDER
Das The Balvenie DCS Compendium ist eines der bedeutsamsten Whisky-Kollektionen, die jemals kreiert worden sind. Als besonderes Lebenswerk von The Balvenie Malt Master David Charles Stewart (DCS) – ein legendärer Vertreter der Whisky-Welt – wurde das Compendium zu Ehren seiner beispiellosen Karriere erstmalig bei einem internationalen Launch Event in London enthüllt. Eine Hommage an seine Leidenschaft für einmaligen Single Malt, die vor mehr als fünf Jahrzehnten in der Destillerie in Dufftown begann.
Für das The Balvenie DCS Compendium hat David Stewart außergewöhnlich seltene Single Malts ausgewählt, insgesamt 25 unvergleichliche Single Cask Whiskys. Ergänzt wird das Lebenswerk von einem begleitenden Buch, das David Stewarts jahrelange Expertise und Weisheiten bündelt. Er ist nicht nur einer von 12 Malt Mastern in der Scotch Whisky-Industrie, die das künstlerische wie auch naturwissenschaftliche Verständnis zur Whisky-Herstellung perfektioniert haben, sondern zugleich der dienstälteste in Schottland.
Eine Kollektion feinster Single Malts, die ihresgleichen sucht
Dieser Launch ist nicht nur ein ganz besonderer Meilenstein in David Stewarts Karriere, sondern auch in der Geschichte der The Balvenie Distillery. 25 außergewöhnlich seltene und verschiedene Single Cask Whiskys machen das Compendium für Whisky-Liebhaber und -Kenner so einmalig. Die verschiedenen Spezialitäten werden innerhalb der nächsten fünf Jahre schrittweise in besonderen Sets zu je fünf individuellen Abfüllungen veröffentlicht. Dabei bezieht sich jede dieser Kompositionen auf ein Kapitel in dem literarischen Gegenstück. Beginnend mit „Chapter One“, der aktuellen Enthüllung des ersten Single Malt-Sets aus fünf verschiedenen Jahrzehnten, thematisiert das erste Kapitel den wesentlichen Charakter von The Balvenie. Die gesamte Kollektion umfasst Whiskys, die zwischen 1961 und 2009 destilliert wurden und von acht bis hin zu über 50 Jahren in je nur einem einzigen Fass gereift sind – die jüngsten und auch ältesten Single Cask Whiskys von The Balvenie, die jemals enthüllt wurden. Der Alkoholgehalt jeder Qualität liegt dabei auf Fassstärke. Schon von Natur aus ist somit jede einzelne Abfüllung ein limitiertes Kunstwerk.
Ein besonderes Erbe in fünf eindrucksvollen Kapiteln
Das geschriebene Pendant des The Balvenie DCS Compendiums ist in Zusammenarbeit mit dem Global Brand Ambassador Dr. Samuel J. Simmons, einem sehr engen Kollegen und guten Freund von David Stewart, entstanden. Das Buch besteht aus insgesamt fünf Kapiteln, die die einzigartige Karriere des Malt Masters festhalten. Eigens von David Stewart unterzeichnet, wird das literarische Lebenswerk zu jedem Whisky-Set erhältlich sein. „The Balvenie wird für seinen einzigartigen Charakter bewundert – geprägt durch die besondere Hingabe und Geduld, mit der wir unseren Whisky herstellen sowie seine reichen und bezeichnenden Honignoten gleichermaßen. Nach so vielen Jahren war es einfach an der Zeit, die gesammelten Fähigkeiten und das Wissen zu bündeln, die meine Kollegen – wirklich außerordentliche Handwerkskünstler – und ich uns in der vergangenen Zeit in der Destillerie angeeignet haben. Und das auf eine ganz besondere Art und Weise“, äußert sich Malt Master David Stewart zum Compendium. „Jeder der The Balvenie zu schätzen weiß, wird es genießen, das DCS Compendium zu entdecken. Genauso wie wir, als wir die Whisky-Komposition kreiert haben.“
Ein einmalig beständiger Charakter, der Jahrzehnte prägt
Das literarische Werk beginnt mit dem Thema „Distillery Style“: Es sind die charakteristischen süßen Honignoten der Single Malts aus der The Balvenie Distillery, die das erste Kapitel in den Fokus stellt. Insbesondere David Stewart spielt hier eine bedeutende Rolle – wie er diesen einmaligen Charakter identifiziert und durch den Reifeprozess erzielt, sodass jede einzelne Qualität von The Balvenie diese klare und vertraute Note bewahrt. Und das unabhängig von der Fassart, in der der Whisky reift.
Die Whisky-Spezialitäten aus „Chapter One“ sind alle in Refill-Fässern aus amerikanischer Eiche gereift. Die neun bis 46 Jahre alten Single Cask Single Malts präsentieren sich in einem hochwertigen Rahmen aus Walnussholz, handgefertigt von The Balvenie Craftsmen Sam Chinnery. In streng limitierter Auflage von nur 50 Exemplaren weltweit weist jedes Set als besonderes Sammlerstück eine individuelle Gravur auf. Die einzigartige Whisky-Komposition aus dem The Balvenie DCS Compendium „Chapter One“ ist in Deutschland zu einem UVP von 35.000 € erhältlich. Als besonderes Einzelstück kann zusätzlich der The Balvenie 1997 17 Year Old Cask 5365 erworben werden. Lediglich 18 der weltweit 64 Flaschen der süß-vanilligen und leicht-würzigen Whisky-Rarität stehen für deutsche Whisky-Liebhaber auch einzeln gerahmt zum Verkauf bereit (UVP 900 €).
Eine Reise durch die Welt der hohen Whisky-Kunst
Nach der Präsentation der ersten Whisky-Komposition in diesem Jahr werden vier weitere Sets bis 2019 enthüllt. In liquider Form spiegeln diese Single Cask Raritäten die weiteren Kapitel des geschriebenen Compendiums wider:
- Chapter Two: The Influence of Oak
- Chapter Three: Secrets of the Stock Model
- Chapter Four: Expecting the Unexpected
- Chapter Five: Malt Master’s Indulgendce
Whisky-Liebhaber und -Kenner dürfen sich schon jetzt auf eine spannende Entdeckungsreise freuen, die sie die feinsten Single Malts aller Zeiten erleben lässt. Stets den Spuren von Malt Master David Stewart und seinen unbezahlbaren Erfahrungen folgend.
THE BALVENIE DCS COMPENDIUM „CHAPTER ONE“ WHISKYS
THE BALVENIE 1968 46 Year Old – Cask 7293
TASTING NOTES
Duft: Nach Malz und Eiche zusammen mit Noten von braunem Zucker, vanilligem Toffee, kandierter Orange, Zimt und Ingwer
Geschmack: Samtig, nach Blütenhonig, vanilliger Eiche und einem Hauch Zitrone sowie einer zurückhaltenden Schärfe
Nachklang: Sanfte, anhaltende Noten von Vanille und Eichenwürze
Alkoholgehalt: 45,9 % vol.
THE BALVENIE 1978 37 Year Old – Cask 2708
TASTING NOTES
Duft: Reich und malzig, nach süßem Toffee und Vanille-Karamell, gefolgt von Honig- und cremigen Eichennoten
Geschmack: Reich nach Honigsirup, Karamell, cremiger Vanille und leichter Zimtwürze
Nachklang: Lang anhaltend cremig-süß und mild-würzig
Alkoholgehalt: 50,2 % vol.
THE BALVENIE 1985 30 Year Old – Cask 612
TASTING NOTES
Duft: Wohlduftend nach frischer Zitrone, überlagert von Heidehonig und milder Eichenwürze
Geschmack: Nach frischer Zitrone und kandierter Orange, mit einem süßen Hauch von Ahornsirup, leicht-würzig, mit einer dezent-vanilligen Eichennote
Nachklang: Zart-zitronig, dezent-würzig und eine leichte Eichennote
Alkoholgehalt: 54,1 % vol.
THE BALVENIE 1997 17 Year Old – Cask 5365
TASTING NOTES
Duft: Malzig, Aromen von Vanille, Toffee und Honig sowie einem Hauch Zimt überlagert von einer Karamellnote
Geschmack: Angenehm tiefgründig, nach süßem Toffee, vanilliger Eiche, flüssigem Honig und einer leichten Würze
Nachklang: Reich mit einer cremigen Süße und leichter Würze
Alkoholgehalt: 60,7 % vol.
UVP: 900 €
Ausschließlich diese Rarität ist in Deutschland in einer sehr limitierten Auflage auch einzeln, in Walnussholz gerahmt, erhältlich.
THE BALVENIE 2005 9 Year Old – Cask 6587
TASTING NOTES
Duft: Frisch, nach spritzigem Orangenaroma mit Noten von Gerstenzucker, kräftiger Vanille und einem Hauch Honig
Geschmack: Süßer Malzgeschmack, nach fruchtigem Obst und Vanille, mit einem Hauch von Zitrone und zartem Blütenhonig
Nachklang: Sanft mit leichten Malz- und Fruchtnoten
Alkoholgehalt: 57,5 % vol.
