Eine zweite Neuheit, die gestern am Abend von der Destillerie Springbank angekündigt wurde, ist der neueste Batch (#11) des Springbank 12yo in Fassstärke. Diesmal ist er mit 53.8% abgefüllt, von ihm wird es 9.000 Flaschen weltweit geben – auch hier beginnt gerade die Auslieferung.
Der Springbank 12yo CS Batch #11 ist zu 70% aus Sherryfässern abgefüllt, zu 30% aus Bourbonfässern. Die offiziellen Tasting Notes dazu bringen wir Ihnen als Service in unserer Übersetzung:
Nase: Typischer maritimer Springbank-Stil mit Salzigkeit. Würzige Noten sind sehr dominant: Gewürznelken, Muskat, Zimtrinde und etwas gemahlener Pfeffer.
Gaumen: Dick mit Butter bestrichenes Gingerbread, steifer Toffee-Pudding und Crème Brûlée – zum Lippenlecken. Sahne und Butter füllen den Mund, eine klassische Campbeltown-Stilistik.
Finish: Trockenes Finish, das mit Grillrauch und Chicorée-Sauce endet.
