In der Augsburger Alllgemeinen haben wir einen Hinweis auf eine neue, im November 2015 in Betrieb gehende Destillerie in Bayern, genauer gesagt in Wehringen/Schwaben gefunden: Hans-Jürgen Filp wird dort im Gewerbegebiet eine eigene Brennerei eröffnen. Ganz ohne Erfahrung ist der Initiator dieses Projektes nicht: seit zwei Jahren brennt er auf fremden Anlagen seinen eigenen Whisky.
Das Konzept der Brennerei klingt interessant:
„Das Ganze soll als offenes Konzept angelegt werden: Besucher können die Brennräume für Veranstaltungen mit besonderem Flair mieten oder ein ganzes Wochenende ihren eigenen Whisky brennen können“, plant Filp. Auch der Singold-Brand, wie der Firmenname lautet, wird dort entstehen.
Mehr dazu im Artikel der Augsburger Allgemeinen.
