Die Destillerieszene in Nordirland blüht und gedeiht – neben dem Giganten Bushmills haben sich dort kleinere und mittlere Brennereien etabliert und einen Namen gemacht.
Eine davon ist die Hinch Distillery, deren Produkte in Deutschland durch Schlumberger importiert werden. Sie liegt im näheren Umkreis von Belfast, ist von dort aus bequem in 30 Autominuten zu erreichen – und absolut einen Besuch wert.
Einen solchen Besuch haben wir der Brennerei Ende Mai auf Einladung von Schlumberger Deutschland abgestattet – natürlich wie immer mit der Videokamera und jeder Menge Fragen im Gepäck.
Im ersten Teil unserer Videoreportage sehen wir uns dabei gemeinsam mit Michael Morris, International Sales Director, und William Stafford, Hinch Head Distiller, das Besucherzentrum, die Brennerei und das Lagerhaus an.
Hier die Eckpunkte des Videos:
- 00:12 – Die Brennerei von außen
- 02:54 – Die Brasserie
- 04:10 – Der Veranstaltungsraum mit den Glasfenstern irischer Whiskypersönlichkeiten
- 06:08 – Das Besucherzentrum und die “fill your own”-casks
- 07:56 – Die “Whiskyschule”
- 09:50 – Mash Tuns und Washbacks
- 11:35 – Die Stills
- 14:02 – Forsyths at work – die Erweiterung der Destillerie
- 15:14 – Der Tasting Room
- 18:31 – Die “Sniffer”
- 19:36 – Die angelieferten Fässer aus den USA und neue Warehouses
- 20:46 – Am Weg zu Warehouse 1
- 21:17 – Fassmanagement – Head Distiller William Stafford erzählt
Im zweiten Teil werden wir einige Fassproben und die offiziellen Abfüllungen verkosten. Hier aber einmal das 25 Minuten lange Video, das Sie natürlich wie immer auch auf unserem Youtube-Kanal finden:
