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An der nordwestlichen Küste von Irland, in Connaught, liegt das durchaus malerische Städtchen Sligo, das auch die Hauptstadt der gleichnamigen Provinz ist. Dort soll nun, geht es nach einem Bericht von Hospitality Ireland, eine neue Destillerie entstehen. Im Hazelwood Gouse an den Ufern des Lugh Gill soll in spätestens eineinhalb Jahren mit der Produktion begonnen werden.
Die Planungsgenehmigung ist bereits erteilt, und es sollen dort neben der Destillerie auch ein Besucherzentrum mit einem Café und einem Shop entstehen.
In Irland boomt Whiskey momentan wie schon lange nicht mehr, die Irish Whiskey Association schätzt, dass Mitte des Jahres insgesamt 17 Destillerien in Irland das Wasser des Lebens produzieren werden, und weitere 17 sich dann im Planungsstadium befinden – bis vor kurzem waren es gerade einmal 2 Destillerien, die in Irland produziert haben.
Unser Bild zeigt Lough Gill, an dessen Ufern die Destillerie entstehen wird. By Giuseppe Peronato – Own work (Personal work), CC BY-SA 2.5
