Die Islay Cask Company füllt nicht nur Whiskys von Islay ab, sondern generell solche, die den Mitgliedern der Company persönlich gefallen. Für den zweiten Signature Whisky stand Jörg Picone Pate – und präsentiert „seinen“ Tormore 11yo, der ab kommenden Montag auf der Homepage (Link im Text) oder bei ausgesuchten Fachhändlern erhältlich ist:
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Islay Cask Company präsentiert ihren zweite Signature Whisky
Die Signature Whiskys präsentieren bei der Islay Cask Company Whiskys, die nicht unbedingt von der Insel Islay kommen, sondern solche, bei denen jeweils ein Mitglied der Company Pate steht. Mit einem 11-jährigem Tormore steht jetzt ab Montag, eine Einzelfassabfüllung mit 232 Flaschen insgesamt bereit. Der „Speysider“ kommt mit einer Fassstärke von 64,5% daher.
Der Pate Jörg von der Islay Cask Company sagt über seinen Whisky folgendes aus:
Wie bei allen Abfüllungen unserer Signature-Serie, gibt es eine Geschichte um die Auswahl des Fasses und wie dieses zum „Paten“ passt. Ich bin vor einigen Jahren über die SMWS-Abfüllungen zu Tormore gekommen und war sofort beeindruckt. Zum einen, weil es aus meiner Sicht ein recht ungewöhnlicher Vertreter des Speyside war, zum anderen, weil er mir trotz jungen Alters ausgezeichnet geschmeckt hat – und das ist bei mir und ungetorften Whiskys selten. Im Laufe der Jahre haben sich dann Tormores verschiedenen Alters hinzugesellt und gehören mit zu meinen favorisierten Speyside-Whiskys. Sollte ich Tormore auf meiner individuellen Whisky-Landkarte einordnen, befindet sich Tormore direkt neben Bruichladdich. Für mich sind die Geschmacksprofile sehr verwandt und deshalb haben wir uns insbesondere für diesen Tormore entschieden. Der SIGNATURE 02 hat mich sofort an die 2021er Feis Ile Abfüllung von Bruichladdich „Origin“ erinnert und passt damit so richtig gut zur ISLAY CASK COMPANY – ein guter Einstieg, um zu zeigen, welche Whiskys außerhalb von Islay in unser Beuteschema passen.
Der Whisky ist ab Montag 28.02. auf unserer Homepage https://www.islaycaskcompany.de/ und bei unseren Fachhändlern erhältlich.
