Neu von der irischen Boann Distillery: The Whistler x3

Von der irischen Boann Distillery haben wir die Nachricht erhalten, dass sie auf der Whiskey Live in Dublin drei neue Abfüllungen vorgestellt hat. Der Familienbetrieb, der im nächsten Jahr mit der eigenen Produktion beginnen wird, gibt mit diesen drei Abfüllungen unter dem Namen The Whistler sein Debüt als Marke (und zwar natürlich ähnlich wie Teeling mangels eigener gereifter Whiskeys mit von anderen Unternehmen aufgekauften Fässern).

Die drei neuen Abfüllungen sind:

• The Whistler ‘The Blue Note’ – Single Malt 7 Year old Irish Whiskey – 46% Alc/Vol
• The Whistler ‘How The Years Whistle By’ – Single Malt 10 Year old Irish Whiskey – 46% Alc/Vol
• The Whistler ‘Natural Cask Strength Limited Edition’ – Single Malt 7 Year Old Irish Whiskey – 59% Alc/Vol

Sie stammen aus First Fill Bourbon Casks und wurden in ausgesuchten Oloroso-Fässern nachgereift, für die Dauer von 2 Jahren. Die siebenjährige Abfüllung in Fassstärke ist auf 1200 Flaschen limitiert, bei den beiden anderen Whiskeys wurde keine spezielle Limitierung genannt.

Hier die Tasting Notes in der Originalsprache:

 The Whistler ‘The Blue Note’ – Single Malt 7 Year old Irish Whiskey – 46% Alc/Vol

• NOSE: Sweet sherbet lemon balanced beautifully with creamy salted caramel and undertones of red currants and dark fruit
• PALATE: Dry, citrus sweetness, slight pepperiness tied with hints of red berries from the nose
• FINISH: Light citrus sweetness that gives way to the slightly soft wood influence

The Whistler ‘How The Years Whistle By’ – Single Malt 10 Year old Irish Whiskey – 46% Alc/Vol

• NOSE:  Smooth honeycomb and vanilla with fleshy orchard fruits, such as ripe pear and green Apple
• PALATE: Soft and delicate that develops into a green orchard fruits’ bouquet with undertones of vanilla
• FINISH: Medium-length soft finish, sweet toffee tones with green apples

The Whistler ‘Natural Cask Strength Limited Edition’ – Single Malt 7 Year Old Irish Whiskey – 59% Alc/Vol

• NOSE: Beautifully creamy salted caramel opens with undertones of dry orange peel and rich red apples. The caramel becomes deliciously more pronounced with the addition of water.
• PALATE: Large burst of citrus fruits, slight pepperiness that gives way to the salted caramel from the nose. Smooth and creamy caramel coupled with its saltiness that lends itself quite well to the slight pepperiness that remains when cut with more water.
• FINISH: Lingering creamy caramel finish with a hint of the pepperiness from the palate.

Zu beziehen sind die Whiskeys derweilen nur bei The Celtic Whiskey Shop in Dublin und Irishwhiskeyworldwide.com. Ob sie es auch in unsere Länder schaffen, bleibt einmal abzuwarten…