Von Irish-Whiskeys.de haben wir eine Information über einen neuen Batch des Whiskeys aus der westirischen Dingle Distillery erhalten – Abfüllungen, die bislang schwierig zu erhalten waren. Nun ist der Batch #3 in einer etwas größeren, aber weltweit betrachtet immer noch knappen Auflage erschienen. Hier alle Infos dazu:
Neu: Dingle Batch #3 Single Malt Whiskey
Im November 2012 eröffnete seit vielen Jahrzehnten eine neue Destillerie im Westen Irlands am äußersten Zipfel Europas, auf der Halbinsel Dingle.
Produziert werden Whiskey, Gin und Vodka. Es war ein monumentaler Moment, als im November 2012 anfing, der erste Tropfen Spirit zu fließen.
Es war der erste Whiskey, der außerhalb der großen drei Destillerien produziert wurde. Dingle ist eine kleine Destillerie, die viel Wert auf hohe Qualität legt.
Jeden Tag werden nur zwei Fässer produziert. An der Atlantikküste sollen Single Pot Still Whiskeys und Single Malts produziert werden. Dingle produziertauf 3 kupfernen Pot Stills.
Die dritte veröffentliche Abfüllung der Distillery wurde mir nur 13.000 Flaschen aufgelegt. Dieser Whiskey reifte in Bourbon und Portweinfässer. Diese Fässer wurden miteinander verheiratet und als Dingle Batch 3 abgefüllt.
Der Single Malt Whiskey besticht durch seine Fruchtnote im Geschmack und seine Komplexität. Der Whiskey wurde mit 46,5 % abgefüllt. Diese limitierten Abfüllungen von der Dingle Distillery sind etwas ganz Besonderes – Batch #3 ist nun bei Irish-Whiskeys.de erhältlich.
Tasting Note:
Aroma: dunkle Fruchtnoten, Süße, Zitrus,
Geschmack: Süße des Portweins, Zitruszesten, Honig, Beeren, Schokolade
Nachklang: langanhaltend
