St. Kilian Whisky
 

Diese neue Abfüllung von Highland Park kündigte sich schon im letzten Dezember in der Datenbank der us-amerikanischen TTB an (wir berichteten). Und heute finden wir bei Scotchwhisky.com finden wir nun weitere Einzelheiten zum Bottling Highland Park Søren Solkær: 26 Years of Photography, eine Kooperation zwischen der Brennerei der Orkneyinseln und dem dänischen Fotografen anlässlich seines Jubiläum.

Der Whisky reifte, entsprechend der 26-jährigen Karriere von Solkærs, 26 Jahre lang, und dies sowohl in Sherry-Fässern aus amerikanischer Eiche als auch in ehemaligen Bourbon-Fässern. Abgefüllt mit 40,5 % Vol., soll der Whisky eine „würzige Nase mit gehaltvollem Torfrauch“ haben Diese Abfüllung ist für £ 499, knapp 570 €, weltweit erhältlich. Zu dieser Abfüllung gehört ein 230-seitigen Buch, welches eine Auswahl von Solkærs Bildern der Brennerei Highland Park und der Insel Orkney enthält. Und wie viele Abfüllungen der letzten Jahre ist auch Highland Park Søren Solkær limitiert – ohne eine Angabe der Auflage.

Die Partnerschaft zwischen Solkær und Highland Park ist das jüngste Ergebnis einer Reihe von Kooperationen zwischen der Brennerei und Einzelpersonen. Zuvor erschienen bereits Highland Park Twisted Tattoo, eine Zusammenarbeit mit dem Tätowierer Colin Dale sowie die beiden Saltire Editions, eine Kooperation mit dem ehemaligen F1-Fahrer David Coulthard.