Einen neuen irischen Whiskey gibt es heute zu vermelden: Die erste Single Cask Abfüllung aus dem Hause The Quiet Man ist erschienen, ein 8 Jahre alter Single Malt in 46 % abgefüllt, nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert.
Ciaran Mulgrew greift für diese Abfüllung auf seinen bereits bestehenden Fassbestand zurück und hat nach Angaben des Importeurs, irish-whiskeys.de, eines der besten Fässer seines lagernden Single Malts persönlich ausgewählt. Dieses Fass kaufte er vor über 5 Jahren bei der Cooley Distillery. In Derry angekommen, füllte er den Whiskey in First Fill Bourbon Barrels um und ließ den Whiskey in seinem Warehouse im County Derry lagern. Der Single Malt Whiskey vereint eine erfrischende fruchtige Süße mit würzigen Pot Still Aromen, die dem Whiskey eine hervorragende Komplexität verleihen.
Die offiziellen Tasting Note The Quiet Man Single Malt 8 Jahre:
Aroma: Zitrusnoten, fruchtige Süße, Pot Still Würze, Bittermandel, Pfirsich
Geschmack: Zitrusnoten, Pfirisch, Pot Still Aromen, Malz, etwas Holz
Nachklang: langanhaltend mir würzigen Noten
