Wer als Whisky Produzent oder unabhängiger Abfüller seinen Platz in der 2015er Whisky Bible haben möchte: Ab sofort können Samples und die nötigen Informationen dazu an folgende Adresse geschickt werden:
Dram Good Books Ltd
9 Edison Close
Wellingborough
Northamptonshire
United Kingdom
NN8 6AH
Weitere Informationen erteilt:
Vincent Flint-Hill
Dram Good Books Ltd
Email: vincent@whiskybible.com oder samples@whiskybible.com
Tel: +44 (0)117 317 9830
Nach einigen Jahren verkostet Ralfy erneut den Caol Ila 12yo – eine Standardabfüllung aus dem Hause Caol Ila. Ralfy meint in seinem Video, dass sich wahrscheinlich nicht nur der Malt aus Islay verändert hat, sondern wahrscheinlich auch sein Geschmacksempfnden und die Geschultheit seiner Sinne. Insgesamt erhält der Whisky von ihm 84 von 100 Punkten – und was seiner Meinung nach konkret anders ist, kann man den 16 Minuten hier bei uns oder auf Youtube entnehmen.
In den vergangenen Jahren wurde es ruhig um die Lowland Distillery Bladnoch, ihre Pot Stills blieben lange kalt. Die von John und Thomas McClelland im Jahre 1817 gegründete Brennerei produzierte im 19. Jhd. jährlich rund 230 000 Liter Alkohol. Perioden des Niedergangs, der Schließung und der Demontage markieren den Lebenslauf einer der südlichsten Brennereien Schottlands. Sie ist auch ein Spiegelbild der Höhen und Tiefen der schottischen Whiskygeschichte.
1956 begann die Produktion wieder. 1966 wurden zwei neue Brennblasen installiert. Mehrere Besitzerwechsel – McCow & Cameron, Inverhouse Distillers, Arthur Bell & Sons – führten schließlich 1993 zur Stilllegung der Anlage durch die United Distillers (Diageo).
Der Besitzer Diageo verkaufte 1994 die Brennerei an Raymond Armstrong und seinen Bruder Colin. Allerdings musste der Nordire eine Bedingung der Verkäufer erfüllen, keinen Whisky in der Brennerei zu produzieren. Heftiger örtlicher Protest und politischer Einfluss bewegten Diageo zur Rücknahme ihrer seltsamen Bedingung. Zur Jahrtausendwende sprudelte wieder ein Gerstenbrand aus den beiden kupfernen Brennblasen. 2009 kam die Produktion wieder zum Erliegen. Es ist ein offenes Geheimnis, dass die beiden Brüder Raymond und Colin Armstrong sich nicht besonders gut verstanden und verstehen. Ihre brüderlichen Charakterprofile, „Raymond der Distiller“ und „Colin der Business Man,“ passten irgendwie nicht so richtig zusammen und lähmte ihre Zusammenarbeit. Diesen Monat gibt es einen vielversprechenden Neuanfang.
Nächste Woche wird die Produktion des Bladnoch Spirits wieder beginnen. Die Anlage wurde intensiv gereinigt, die Malt Screws gesäubert, die Gärbottiche dampfgestrahlt und die Potstills überholt und auf ihre Dichtigkeit getestet. 27 Tonnen nicht getorftes Gerstenmalz wurden bestellt, geliefert und eingelagert. Es wird wieder geschrotet, geläutert, fermentiert und destilliert. Die Bladnoch Distillery und der Spirit of the Lowlands leben wieder.
von unserem Korrespondenten Ernie – Ernst J. Scheiner – The Gateway to Distilleries
A.D. Rattray veröffentlicht einen neuen Single Malt Whisky namens Cask Islay. Der Whisky aus einer nicht näher benannten Brennerei von Islay lagerte weniger als 10 Jahre in Bourbon-Fässern und Sherry Fässern. Abgefüllt mit 46 % Vol. wird diese Small Batch Serie im Einzelhandel erhältlich sein.
Offizielle Tasting Notes
Farbe
Goldener Islay-Sonnenuntergang
Nase
Warm & feurig, glühende Torf-Kiln, einige Zitrusnoten nach dem Rauch.
Gaumen
Ölig, verbrannter Toffee, saftige Gerste und voller Torf-Rauch.
Lebendig, torfig und voller Aromen
Schon im Frühsommer könnten die Bauarbeiten zu einer neuen (und neben Talisker zweiten) Destillerie auf der Insel Skye beginnen: Torabhaig. Wie die BBC heute berichtet, wird Torabhaig um die fünf Millionen Pfund kosten und acht Menschen Arbeit bieten. Der erste Whisky soll Ende 2015 produziert werden. Die Pläne für die Destillerie werden von den Glasgower Architekten Simposn & Brown gestaltet, Betreiber werden die Mossburn Distillers sein.
Update: Etwas mehr Infos über das neue Destillerieprojekt hat unser Redakteur Ernst J.Scheiner auf dieser Website entdeckt…
Drei Abfüllungen von Aberfeldy stehen heute auf der Verkostungsliste von Serge Valentin auf Whiskyfun. Die Bewertungen schwanken zwischen Wohlwollen und emotionaler Unberührtheit, um es einmal blumig auszudrücken:
Der 20. Februar 2013 war der erste Tag mit News in einer ununterbrochenen Reihe hier auf Whiskyexperts, die sich bis heute lückenlos und täglich fortsetzt. Morgen in einem Jahr sind wir also sozusagen ein Jahr alt.
Um dieses erste Jubiläum mit Ihnen zu feiern, verlosen wir eine Kostbarkeit des unabhängigen Abfüllers Adelphi – einen einundreißigjährigen Miltonduff aus dem Jahr 1981, natürlich eine Einzelfassabfüllung in Fassstärke, ungefärbt und nicht kühlfiltriert. Noch dazu ist diese Flasche von Alex Bruce (Sales & Marketing Director Adelphi) und Charles MacLean (der weltbekannte Whiskyautor und -experte hat das Fass ausgewählt) handsigniert. Und nur noch heute und morgen können Sie mitmachen!
Der Miltonduff 1981 ist 1 von nur 247 Flaschen, 31 Jahre gereift im Fass-Nr. 5077, ein Refill-Ex-Bourbon-Fass. Die Farbe ist blass gold wie bei einem Sauvignon Blanc, ein klares Indiz dafür, dass das Holz nicht dominiert und der Brennerei-Charakter während der Reifung erhalten blieb.
Miltonduff ist bei Blendern sehr begehrt und daher eher selten als Single Malt erhältlich, egal, in welchem Alter. Zumeist wandert er in Ballantine’s Blends. In der Nase findet man etwas Obst, Honig und Kerzenwachs – eher zurückhaltend und nobel. Süß und zart ist er im Mund, mit einer schönen Textur, auch bei seiner natürlichen Stärke deckt der Alkohol nichts zu. Wasser verändert die Aromen nicht, aber es erhöht die Süße und Komplexität im Mund.
Ein Whisky den man schon alleine auf Grund seines Alters und seiner Seltenheit genießen sollte – aber vor allem deshalb, weil er eine sehr schöne „alte“ Charakteristik aufweist.
Und wie kommen Sie nun zu dieser ganz besonderen Flasche? Nun ganz einfach: Indem Sie bei unserem Gewinnspiel mitmachen. Ab sofort bis 20. Februar 2014.
Unter allen richtigen Antworten, die uns bis 20. Februar 2014, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir den Gewinner der handsignierten Flasche.
Teilnahmebedingungen:
Am Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland, Österreich oder der Schweiz wohnt und das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 20. Februar 2014, 23:59 Uhr. Der Gewinner wird am 21. Februar auf unserer Webseite bekanntgegeben. Der Wettbewerb findet unter Ausschluß des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts sind von der Teilnahme ausgeschlossen.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden.
Viel Vergnügen und viel Erfolg beim Mitmachen!
Ihr Whiskyexperts-Team
Die nächsten Zahlen sind veröffentlicht, diesmal von Pernod Ricard. Auch dieser Getränkegigant kann sich laut Drinks Business dem Trend zu eher flauen Zahlen nicht entziehen: Ausgehend von einem ziemlich bescheidenen Ergebnis in China (-18%) und einem „wenig günstigem Euro-Kurs“ schätzt der Konzern seine Gewinne vor Steuern nur mehr leicht wachsend (1%-3%) ein, statt wie bisher mit 4%-5%. Grund ist, dass entgegen früherer Prognosen der negative Trend in China sich auch heuer fortsetzen wird. In China verkaufte sich Chivas Regal um 8% schlechter.
Was machen Konzerne, wenn es nicht so läuft, wie sie es gerne hätten? Das, was auch normale Menschen machen (müssen): sparen, sparen, sparen. So will Pernod Ricard mit einem eigenen Programm 150 Millionen jährlich an Kosten reduzieren. Zukunftshoffnung für die Firma laut dem Artikel: Wein. Mit Wein wollen sie vor allem am indischen Markt reüssieren…
Ganz gut scheint es Suntory momentan zu gehen, was die Verkäufe von Alkohol betrifft – so ein Bericht aus Spirits Business. Die Nettoverkäufe des Konzerns stiegen von 2012 auf 2013 um 10%, das entspricht etwas über 2 Millarden Dollar. Treibe des Geschäfts scheint laut Suntory das RTD-Segment zu sein (eine der vielen Marketing-Abkürzungen, die man als Branchenfremder nicht kennen muss – „ready to drink“, also direkt aus der Flasche konsumierbar, ohne Anrühren, Anmischen etc.). Das Spirits-Segment, in dem sich die Whiskys befinden, wuchs um 3%.
Die Verkäufe der Premium-Marken wie Yamazaki, Hakushu und Hibiki, wuchsen um 16%, ihr größter Blend, Kakubin, um 3%. Aber auch die schottischen Marken konnten „substanziell zulegen“.
Von The Drinks Report haben wir erfahren, dass Glenrothes nach einem Jahr Pause wieder eine Vintage Single Cask Abfüllung auf den Markt bringt. Der Glenrothes 1969 wurde am 10. Juli 1969 abgefüllt, stammt aus cask #11485, ein refill hogshead, aus dem gerade mal 133 Flaschen mit 42.9% abgefüllt werden konnten. Präsentiert wird das Ganze in einem mundgeblasenem Bleikristall-Decanter, der uns recht gelungen uns stilvoll in seiner Schlichheit erscheint. Gefertigt wurde er von Atlantis Crystal in Alcobaca, Portugal.
Diese Special Edition von Glenrothes wird es bei Vertragspartnern von Berry Bros. & Rudd in Schlüsselmärkten geben (was wohl bedeutet, dass ein Gutteil davon nach Asien wandert). Preis: € 5000,-.
Auch nicht gerade eine freudige Mitteilung für die Whiskyindustrie aus ihrem Mutterland: Wie stv news berichtet, sind die Whiskyverkäufe im Inland (UK) im letzten Jahr um satte 12% gesunken. Die Scottish Council for Development and Industry (SCDI) macht dafür unter anderem die hohen Steuern auf Whisky verantwortlich und fordert, diese zu senken oder zumindest nicht weiter zu erhöhen. Nach den unerfreulichen Nachrichten aus China und dem gesamten asiatischen Raum ist dies der nächste Dämpfer für die Industrie…
Eines der intelligentesten und umfassendsten Interviews mit Master Blender Richard Paterson von Dalmore ist heute bei Miss Whisky erschienen. Das Interview berührt viele Fragen wie (natürlich) No Age Statement, Fass-Management und Märkte im Allgemeinen, und sowohl Fragen wie auch Antworten sind höchst interessant zu lesen (mit entsprechenden Englischkenntnissen, natürlich). Hier ein gutes Beispiel von vielen im Interview:
You’ve no doubt seen pressure on stocks and on the industry generally over the years. Do you think the right decisions have been made to ensure whisky for the future?
Remember: Dalmore is one of the few distilleries, like Glenfarclas, like Glenfiddich, like Macallan, who actually had the foresight to lay down stocks. A lot of companies simply do not have these stocks. And I’ll be honest, in my day I’ve been asked to get rid of very expensive whisky, blend it into something; if stocks were not turning over, you’d use older whiskies in your younger blends. You’ve got to manage your stock and use it as it dictates in the market. It would be wonderful to not sell or hold these whiskies but unfortunately you’ve got to work within the confines of your margins. It’s challenging. But, while I might have seen 10 different takeovers my enthusiasm has never diminished, even if it has been under a lot of pressure through these years.
Mehr also bei Miss Whisky, und es zahlt sich wirklich aus…
William Grant & Sons hat nun einen neuen 21jährigen Blend in den internationalen Duty Free (England, Cancún und Madrid) gebracht: The Strathspey Reserve. Die Firma gibt an, diesen Blend aus den privaten Reserven der Familie zusammengestellt zu haben, einge davon höchst selten. Komponiert wurde dieser Blend (der zumindest eine wilkommene Abwechslung vom NAS-Trend im Duty Free ist) von Master Blender Brian Kinsman. Die Flasche soll 99 Pfund kosten.
Eine englischsprachige Review des Glenmorangie Companta ist soeben bei Drink Spirits erschienen – und obwohl es keine numerische Bewertung gibt, ist eine gewisse Begeisterung schon aus dem abschließenden Statement ablesbar:
Put simply, Glenmorangie’s Companta Private Edition is amazing whisky. The only problem is that it’s going to be hard to find and difficult to get, but those lucky few who do manage to get a bottle will get to appreciate one of the best single malts we’ve tasted in a while.
Unsere Besprechung des Compantana finden Sie übrigens hier.
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