Die zweite Neuanküngdigung aus Campbeltown diese Woche macht ein interessantes Trio komplett: Nach den (sehr guten) Abfüllungen Springbank Rundlets & Kilderkins sowie Longrow Rundlets & Kilderkins kommt nun Hazelburn Rundlets & Kilderkins auf den Markt. Diese dreifach destillierte Abfüllung reifte, so wie die anderen, in speziellen kleinen Fässern, eben diesen Rundlets und Kilderkins. Hier die übersetzten Verkostungsnotizen der Destillerie:
Farbe: Goldener Sirup
Nase: Ein Zusammenspiel aus Schokolade, Bienenwaben und getrockneten Früchten, die sich mit einem malzigen Unterton verbinden, bevor sich eine dicke Cremigkeit entwickelt.
Gaumen: Elegant und doch komplex, mit einer Kombination aus Gewürzen, süßeren Drops, Butterscotch, Marzipan und gezuckerten Mandeln. Die dichte, ölige Textur kommt von der Reifung in kleinen Fässern, die länger erscheint als die tatsächlichen 10 Jahre.
Finish: Lang, robust und mitteltrocken. Eine erdige Eichennote vermengt sich mit süßen salzigen Akzenten die scheinbar ewig andauern.
Ein sehr nettes Video von Glen Garioch haben wir heute für Sie auf Youtube gefunden: Distillery Manager Kenny „Digger“ Grant nimmt sie mit auf eine Tour durch die Speyside-Destillerie. In schönen Bildern erfahren Sie in knapp über 3 Minuten viel Wissenswertes – und abgesehen davon finden wir die Atmosphäre sehr schön eingefangen. Aber urteilen Sie selbst:
Jim Beam Deutschland hat uns eine Pressemitteilung geschickt, die wir in Auszügen wiedergeben (wir leiten Presseaussendungen immer mit einem entsprechenden Hinweis ein, um sie als solche kenntlich zu machen):
Der weltweite Nr. 1 Bourbon Jim Beam und die preisgekrönte Filmschauspielerin Mila Kunis schreiben ab sofort gemeinsam Geschichte: „Make HistoryTM“ lautet der Titel der Kampagne. Mila Kunis übernimmt als Partner und Spokesperson eine führende Rolle bei „Make HistoryTM“. Die erste globale Marketingkampagne der amerikanischen Kultmarke, deren Geschichte bis ins Jahr 1795 zurückreicht, wird in über 100 Ländern weltweit ausgerollt. In den kommenden Monaten wird die TV-Kampagne mit Kunis in den größten Märkten von Jim Beam gelauncht, neben Deutschland auch in den USA und in Australien.
„Seit 219 Jahren schreibt die weltweite Nr. 1 im Bourbonmarkt Geschichte, denn Jim Beam wird nach dem originalen, von Generation zu Generation überlieferten Familienrezept hergestellt – mittlerweile seit sieben Generationen. Die Partnerschaft mit Mila Kunis läutet eine neue Ära für die Marke ein – eine Ära, in der wir neue Wege gehen. Damit werden wir auf der ganzen Welt neue Anhänger gewinnen und das hervorragende Wachstum der Marke der vergangenen Jahre fortsetzen“, sagte Kevin George, Senior Vice President und Global Chief Marketing Officer der börsennotierten Beam Inc. „Mila ist die perfekte Partnerin für unsere „Make HistoryTM“-Kampagne: Sie liebt Bourbon, schätzt die Authentizität unserer Marke, strahlt Geselligkeit aus und ist international präsent. Wer würde nicht gerne einen Jim Beam mit Mila Kunis trinken? Es ist eine große Freude für uns, dass Mila nun Teil der Jim Beam Familie ist.“
Zentrales Element der „Make HistoryTM“-Kampagne in Deutschland ist der Werbespot, der ab März 2014 auf den großen TV-Kanälen in Deutschland startet.
„Ich mag Bourbon und die Idee, die hinter ‚Make History‘ steht. Ich bin wirklich begeistert, das neueste Mitglied der Jim Beam Familie zu sein“, freute sich MilaKunis. Erst kürzlich war sie in Clermont in Kentucky und erfuhr von Fred Noe, Master Distiller der siebten Generation bei Jim Beam, alles über das Erbe, die Traditionen und die Produktion von „America’s Native Spirit“ – Amerikas Ur- Spirituose.
Die Jim Beam TV-Werbekampagne wurde von Future Works, einer Partnerschaft von drei unabhängigen Agenturen, entwickelt, die die Kreativarbeit auf den wichtigsten Absatzmärkten von Jim Beam leiten: StrawberryFrog (New York), The Works (Sydney) und Jung von Matt/brand activation (Hamburg).
Inhaltlich fokussiert der TV-Spot, produziert unter der Regie von Nathan Price in den USA, die langjährige Traditionsgeschichte von Jim Beam seit dem Jahr 1795. Mila Kunis schlüpft darin in verschiedene Rollen und begleitet so die Geschichte der weltweiten Nr. 1 im Bourbonmarkt. Mit den abschließenden, herausfordernden Worten „That’s how Jim Beam Makes History. How will you make yours?“ ruft sie die Konsumenten auf, ihre eigene Geschichte zu schreiben.
„Make HistoryTM“ ist auf mehrere Jahre angelegt und integriert die gesamte Jim Beam Familie, Jim Beam White, Jim Beam Black, Jim Beam Devil’s Cut, Jim Beam Honey und red STAG by Jim Beam. Die weltweit umgesetzte Kampagne zahlt auf die seit sieben Generationen bestehende Geschichte und das damit übertragene Wissen um die Herstellung des perfekten Bourbons ein und fordert nun die Verbraucher auf, selbst Geschichte zu schreiben.
The Teeling Whiskey Company hat heute in einer Presseaussendung angekündigt, eine neue Destillerie in Dublin bauen zu wollen. Es wird die erste Whiskeydestillerie in Dublin seit 125 Jahren. Die Produktion soll Ende 2014 beginnen, das Besucherzentrum Anfang 2015 die Tore öffnen. Insgesamt erwartet man, 30 neue Jobs zu schaffen. 10 Millionen Pfund soll die Investitionssumme betragen. Damit geht der Boom der irischen Whiskeydestillerien ungebremst weiter.
Die Nachfrage war, wie zu erwarten, größer als das mögliche Platzangebot: Leider ist unser Speziaitätentasting am 14. 2. 2014 in Wien bereits jetzt restlos ausverkauft – kein Wunder, bei diesem Lineup:
Flight 1: Die Zeitmaschine – die CÀRN MÒR Vintage Collection. Hier gehen wir schrittweise fast 30 Jahre zurück in die Vergangenheit, um drei Fässer aus drei Destillerien zu verkosten
Glen Ord 2004 – Cask Nr. # 55, Bottled 2009 @ 46 %
Flight 2: Die Tamdhu-Vertikale “CELEBRATION OF THE CASK”. Drei Einzelfässer in Fassstärke aus einer einzigen, mit Geschichte durchtränkne Destillerie – zum Vergleichen und Eindringen in einen Destilleriecharakter, der erst heuer wieder belebt wurde.
Tamdhu 1991 Opitz One Bourbon Hogshead/Pinot Noir Trockenbeerenauslese Finish– Cask Nr. # 35096 @ 51.4 % – 21 Years
Tamdhu 1991 Sherry Hogshead – Cask Nr. # 35095 @ 54.0 % – 22 Years
Tamdhu1989Bourbon Hogshead – Cask Nr. # 8149 @ 54.0% – 24 Years
Eine Einzelfass-Vertikale mit drei Abfüllungen aus dieser Traditionsdestillerie ist nur ein Teil unserer Verkostung
Flight 3: Schätze der Vergangenheit “CELEBRATION OF THE CASK”. Kostbares, Seltenes und Besonderes, wie sonst selten in einer Verkostung:
Teaninich 1973 Sherry Puncheon – Cask Nr. # 20237 @ 54.0 % – 40 Years
Glenglassaugh 1972 Sherry Butt – Cask Nr. # R13/08/01 @ 43.1 % – 41 Years
Glen Grant 1965 Bourbon Hogshead – Cask Nr. 2137 @ 49.6 % – 48 Years
Glen Grant Distillery, Foto von S8z11, GNU-Lizenz.
Für alle, die diesmal nicht schnell genug reagiert haben oder zu dem Zeitpunkt verhindert gewesen wären: Wir bemühen uns gemeinsam mit Càrn Mòr um einen weiteren Termin, wahrscheinlich im Frühjahr. Natürlich werden wir unsere Leser darüber rechtzeitig informieren.
Neben einem Artikel über das British Rock and Blues Festival bringt Serge Valentin heute auch zwei Verkostungsnotizen über Abfüllungen aus der Islands-Destillerie Arran (die sich, nicht nur unserer Meinung nach, in den letzten Jahren gut entwickelt hat, was ihre Whiskys angeht). Auch Serge vergibt zwei Wertungen im Bereich von 80+ Punkten dafür, und lobt vor allem die Fruchtigkeit der Abfüllungen:
Arran ‚Batch 2‘ (49.4%, That Boutique-y Whisky Company, 459 bottles): 83 Punkte
Arran 16 yo 1996/2013 (53%, A.D. Rattray for Brachadair, hogshead, cask #231, 329 bottles): 84 Punkte
Arran Destillerie, Foto von Paul Birrell, CC-Lizenz
Von Diageo erreicht uns eine Pressemitteilung, die wir auszugsweise wiedergeben. Es geht um einen Kopfhörer, der einiges mit Whisk(e)y zu tun hat:
The Sound of Whiskey – Bushmills Irish Whiskey und Grado Labs verwandeln zusammen mit dem DJ Duo Elijah Wood und Zach Cowie Whiskey Fässer zu Kopfhörern.
Wenn ein irischer Whiskey Hersteller, ein Hollywood Star, ein DJ und eine Kopfhörermanufaktur aus Brooklyn zusammenfinden, trifft pure Kreativität und Leidenschaft aufeinander. Das Ergebnis: ein einzigartiger, handgearbeiteter Kopfhörer, der nicht nur sound-technisch, sondern auch optisch überzeugt: „The Bushmills x Grado Labs Headphones“. In Deutschland sind diese Kopfhörer exklusiv auf Alexander & James, dem Luxus-Onlineshop für feine Spirituosen, erhältlich.
Die aus Brooklyn stammende Kopfhörermanufaktur Grado Labs entwickelte diese Kopfhörer in limitierter Auflage zusammen mit Hollywoodstar und DJ Elijah Wood und seinem DJ-Freund Zach Cowie speziell für Bushmills Irish Whiskey. Die Idee zu der exklusiven Zusammenarbeit ging aus einer gemeinsamen Leidenschaft für Musik und Handgearbeitetes hervor. „Zach und ich konnten bei diesem Projekt mit Bushmills Irish Whiskey auf unserer gemeinsamen Leidenschaft für Musik aufbauen. Zusammen mit Grado haben wir Kopfhörer entworfen auf die wir stolz sind und die wir gerne mit Design- und Musikfans teilen“, so Elijah Wood. Das Besondere an dieser Limited Edition ist der Einsatz von Holz aus alten Bushmills Whiskey Fässern. Nicht nur das ausgefallene Design und die hochwertigen Materialien, sondern auch der klare Sound und die tiefen Bässe überzeugen als perfektes Geschenk, beispielsweise zum Vatertag.
Erhältlich ist die Limited Edition bei Alexander & James, solange der Vorrat reicht. Die Kopfhörer erreichen Fans zusammen mit einer Flasche Bushmills 21 in einer handgefertigten Holzbox. Bushmills 21 reift in drei verschiedenen Fässern bis zur perfekten Vollendung. Das Set kostet 493,50 Euro.
Hier noch die technischen Daten für die Soundfreaks:
Signalwandlung: dynamisch Funktionsprinzip: Rückseite belüftet Frequenzbereich: 16 Hz bis 26 kHz SPL bei 1 mW: 98 dB Nennimpedanz: 32 Ohm Passender Treiber: 0,05 dB
Er ist nicht gerade billig, aber er ist auch nicht gerade schlecht 🙂 – der neue Batch vom Springbank 21yo wird in den kommenden Tagen erscheinen und dann bald beim gut sortierten Händler Ihres Vertrauens auftauchen. Von der Destillerie gibt es dazu folgende Verkostungsnotizen (in Übersetzung):
Farbe: Pures Gold
Nase: ein cremiges Vergnügen. Die Weichheit bildet den Hintergrund für Noten von Toffee und Getreide, mit Akzenten von frisch gepflückten Erdbeeren und reifer Wassermelone.
Gaumen: Robust. Eine trockene Öligkeit weist auf die Fino Sherry-Fässer hin, die zur Reifung verwendet wurden. Maritime Einflüsse zeigen, dass dies ein echter Whisky aus Campbeltown ist. Gezuckerte Mandeln sind im Vordergrund, auch ein Hauch von Zimt.
Finish: Cremig, lang, mundfüllend und die rauchigen Ursprünge verratend.
Viele Abfüllungen einer Destillerie – das kann, wenn die Whiskys sehr ähnlich sind, auch etwas langweilig sein, meint Serge. Bei der Verkostung von Longmorn, die heute gepostet wurde, ist es dann wohl Langeweile auf hohem Niveau gewesen, denn die Punkte für die Abfüllungen bewegen sich durchaus im angenehmen Bereich. Hier die Einzelwertungen der Afüllungen aus dieser Speyside-Destillerie:
Longmorn 17 yo 1996/2013 (43%, Signatory, sherry butt, cask #72327, 879 bottles): 86 Punkte
Longmorn 17 yo 1996/2013 (46%, Signatory for Waldhaus am See, cask #72320, 753 bottles): 84 Punkte
Longmorn 16 yo 1996/2013 (47%, Duncan Taylor, Dimensions, cask #105066, 126 bottles): 85 Punkte
Longmorn 21 yo 1992/2013 (46%, Wemyss Malts, ‚Coconut and Sandalwood‘, hogshead, 330 bottles): 86 Punkte
Longmorn 21 yo 1992/2013 (49.8%, The Whisky Agency, Liquid Library, bourbon, 271 bottles): 86 Punkte
Longmorn 19 yo 1992/2012 (58.2%, Coopers Choice, hogshead, cask #71779, 270 bottles): 86 Punkte
Longmorn-Glenlivet 26 yo 1987/2013 (49.5%, Cadenhead, Small Batch, bourbon hogsheads, 402 bottles): 87 Punkte
Longmorn 16 yo 1972/1988 (58.8%, Intertrade, 507 bottles): 94 Punkte
Longmorn Distillery, Foto von Christopher Gillan, CC-Lizenz
Wie schon berichtet, hatte Mark Gillespie von WhiskyCast beim Victoria Whisky Festival in Kanada die Möglichkeit, Richard Paterson, Master Blender bei Whyte & Mackay zu interviewen. Nach dem kleinen Appetit-Happen vor einer Woche gibt es heute das komplette zweiteilige Interview.
Im ersten Teil gibt „The Nose“ uns einen Einblick in die Zusammenarbeit mit Michelin-Sternekoch Daniel Boulud, mit dem er gemeinsam eine Abfüllung kreierte. Auch die aktuelle Situation eines möglichen Verkaufs von Whyte & Mackay ist natürlich Thema, auch wenn für Richard Paterson, der nun seit fast 44 Jahren für diese Firma arbeitet, dies keine neue Situation ist.
Im zweiten Teil beantwortet er Fragen von WhiskyCast Zuhörern. Richard Paterson äußerst sich zur Kühlfilterung, Eis und Whisky, und warum er immer er immer guten Whisky auf den Teppich schütten muss – und noch zu einigem mehr.
Nach dem Kauf der Domain whisky.com hat The Whisky Store eine nächste Etappe auf seinem Weg genommen. Das Hauptlager des Firmensitzes in Seeshaupt wurde aufgelöst und ein neues in der Nähe eines Logistikzentrum in Kirchheim bei München gebaut. Die nicht mehr benötigte Lagerfläche wird in Bürofläche umgewandelt. Die neue Firma Whisky.com Media GmbH & Co. KG braucht auch ihren Platz.
In seinem Videoblog präsentiert uns Horst_S alias Horst Lüning die neue Lagerhalle. Wie bei Videos von Horst Lüning gewohnt, dauert es relativ lange, bis das Wesentliche kommuniziert wird. Ab 5:32 beginnt die Videorundfahrt durch die neue Lagerhalle.
Direkt von Jean Donnay über unseren Redakteur Ernst J. Scheiner erhalten wir die Mitteilung, dass die geplante Islay-Brennerei Gartbreck am letzten Freitag die lang ersehnte Baugenehmigung erhalten hat. Jean und Martine Donnays Projekt einer Gin- und Whisky-Brennerei auf Islay nimmt mit dem sogenannten „planning approval“ vom Argyll and Bute Council konkrete Züge an – sie können nun mit dem Umbau unverzüglich beginnen – und wie man auf dem Foto sieht, haben sie da noch einiges vor…
Diese Pressemitteilung von Beam Österreich hat uns heute erreicht – man hat dort den Vertrieb der eigenen Marken für Österreich selbst in die Hand genommen. Inwieweit diese Entwicklung mit dem Kauf von Beam durch Suntory zu tun hat, bleibt offen.
Wien, 27. Jänner 2014 – Beam Österreich erweitert sein Sortiment um acht hauseigene Premium-Spirituosenmarken und übernimmt diese mit 1. April 2014 vom bisherigen Distributeur Borco-Marken-Import. Die Österreich-Tochter eines der international führenden Anbieter von Spirituosen baut somit seine Top-Position am heimischen Markt weiter aus.
Die exklusiven Single Malt Whiskys Laphroaig und Ardmore, der Scotch Whisky Teachers, die Irish Whiskeys Kilbeggan, Connemara, Tyrconell und Greenore sowie die Cognac-Marke Courvoisier wechseln mit Anfang April in das Sortiment von Beam Österreich. Alle acht Marken gehören zum internationalen Mutterkonzern Beam Inc. Die im Jänner 2013 gegründete Beam Austria GmbH holt mit dem Vertriebswechsel die exklusiven Spirituosen nun auch in Österreich in das Beam-Unternehmen. Als einer der Top-Spirituosendistributeure in Österreich erweitert Beam damit sein Portfolio und seine Kompetenz der Irish Whiskeys, Scotch Whiskys, Single Malts und Cognacs.
„Exklusiver Whiskeygenuss spielt bei Beam seit sieben Generationen eine bedeutende Rolle. Daher freuen wir uns, unser Portfolio in Österreich mit prestigeträchtigen Marken zu erweitern und diese „nach Hause zu holen“. Wir danken dem bisherigen Distributeur Borco-Marken-Import für die erfolgreiche Markenentwicklung der acht Premium-Spirituosen in den vergangenen Jahren“, so Manfred Jus, Geschäftsführer Beam Austria GmbH.
Flagship-Marke von Beam ist Jim Beam White, mit jährlich 6 Millionen verkauften Einheiten der meistverkaufte Bourbon der Welt sowie auch der meistverkaufte Whisk(e)y in Österreich (Quelle: Nielsen, Warengruppe Whiskey, Absatz konv. für Total 2012, LEH exkl. Hofer/Lidl). Beam Österreich vertreibt seit der Gründung im Jänner 2013 u.a. folgende Marken: Jim Beam White, Jim Beam Honey, Jim Beam Devil’s Cut, Red Stag by Jim Beam sowie Knob Creek, Maker’s Mark, Booker’s, Baker’s, Basil Hayden sowie Canadian Club, Sauza Tequila und SOURZ.
Vielen Dank an unseren Leser Christian Spatt, der uns auf eine wirklich besondere Infografik zum Thema Whisky hingewiesen hat: Hier finden Sie die Geschmacksprofile von 86 schottischen Destillerien, aufgeschlüsselt nach verschiedensten Aspekten. Insgesamt ergibt sich dabei pro Destillerie eine einzigartige und eindeutige Spinnennetzgrafik, mit deren Hilfe man eine gute Orientierung zu dem findet, was einem bei dieser Destillerie erwartet.
Das Ganze basiert auf einer Untersuchung der Universität von Strathclyde und ist durchaus wissenschaftlich hinterlegt. Hier für jene, die es interessiert, die Erhebungsmethode der Geschmacksprofile in Englisch:
86 malt whiskies are scored between 0-4 for 12 different taste categories including sweetness, smoky, nutty etc. Additionally, coordinates of distilleries allow us to obtain pairwise distance information. Using a combination of these datasets it is possible to look for correlations between particular attributes of taste and physical location, for example does a shared local resource have a significant effect on nearby whiskies. By using correlation data it may be possible to provide whisky reccomendations based upon an individual’s particular preferences. By computing the Pearson correlation coecient and specifying a threshold value between 0 and 1, we can establish an adjacency matrix where each node is a malt whisky and an edge represents a level of similarity above the threshold. By varying the threshold value, the density of nonzeros in the adjacency matrix will change. For instance a high threshold will result in a more sparse adjacency matrix since a higher level of similarity between two whiskies is required to „earn“ a nonzero. The figures below show plots of some simple measures on the network obtained by computing the Pearson correlation coecient of pairs of whiskies and taking a threshold level of 0.7. This particular network contains 493 undirected connections between 86 nodes.
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