Einer der bekanntesten unabhängigen Abfüller ist Signatory. Ralfy hat von ihm heute eine Abfüllung aus der Destillerie Caol Ila im Glas, und zwar eine aus zwei Schwesterfässern, 5572+5573, mit insgesamt 729 Flaschen (46% Alkohol). 88 aus 100 Punkten erhält dieser Caol Ila bei Ralfy – wieder einmal eine gute Wertung (was ja weder bei Caol Ila noch Signatory eine besondere Überraschung ist). 23 Minuten mit jeder Menge Infos – viel Vergnügen damit hier oder auf Youtube.
