Etwas Seltenes findet sich heute bei Serge Valentin auf seiner Website: Eine Einzelverkostung. Es geht um eine relativ neue Abfüllung aus der nördlichsten Festlanddestillerie Schottlands: Wolfburn. Der Wolfburn Aurora ist die zweite Standardabfüllung der jungen Destillerie, er enthält einen gewissen Anteil an Whisky aus Sherryfässern (unseres Wissens nach sind es 15%).

Ehrlich und gut nennt Serge den Aurora, weil er vom Destillat mehr bestimmt ist als von den Fässern, und er gibt ihm in der Verkostung eine gute Bewertung:

  • Wolfburn ‘Aurora’ (46%, OB, sherry casks, 2016): 83 Punkte 
Bild: Wolfburn Distillery
Bild: Wolfburn Distillery