Als wir im Dezember des Vorjahres unser exklusives Audiointerview mit Heather Nelson über Toulvaddie führten, nahm ihr Traum von der eigenen Destillerie, die nebenbei die erste von einer Frau geführte Brennerei Schottlands werden soll, gerade erst einmal Gestalt an.
Jetzt, nach dem Einreichen des Bauantrags für Toulvaddie im März, wird dieser Traum immer mehr Realität. Laut einem Bericht in The Independent will Heather Nelson bereits im Mai mit der Produktion beginnen – und bis zu 30.000 Liter Alkohol pro Jahr in Toulvaddie produzieren.
Der Artikel beleuchtet Heathers Motivation, ihren Hintergrund und welche Unterstützung sie von anderen Kleinstdestillerien erfahren hat. Wir dürfen auf jeden Fall gespannt sein, wie sich das Projekt Toulvaddie weiter entwickeln wird.
