Montag, 01. Juni 2020, 18:05:47

Bourbon-Cocktail: Spicy Trail von Radu Ardelean

Frisch, süß, würzig - ein Old Fashioned zum Nachmachen

Glenallachie for whic

Zur Vorstellung des Jim Beam Double Oak (wir berichteten hier) im Frühjahr in Wien kreierten österreichische Barkeeper auch einige neue Rezepte mit diesem aromatischen doppelt gereiften Bourbon. Wir haben Ihnen drei davon (hier, hier und hier) bereits vorgestellt, unsere vierte Vorstellung kommt aus dem Dachboden am 25h Hotel in Wien, und zwar von Radu Ardelean.

Das sagt Radu über seine Kreation, den Spicy Trail:

Die süßlichen Vanille-, Karamell-und Toffeearomen des Jim Beam Double Oak geben den Anreiz für diesen Cocktail. Klassischer Zucker oder Zuckersirup kam also nicht infrage. Es musste was Würzigeres her. Die Entscheidung fiel auf den Zimt& Kardamom Sirup, dieser macht meine Kreation, in Verbindung mit den Karamell- und Vanillenoten des Jim Beam Double Oak, zu einem herrlich süß-würzigen Erlebnis. Die Lemon Bitters sind für die bittere, aber doch recht frische Note, in meinem Double Oak Fashioned zuständig.

Spicy Trail von Radu Ardelean

Photo by Captivo Picture (c) Beam Suntory Austria
Photo by WESUAL CLICK (c) Beam Suntory Austria

  • 5 cl Jim Beam Double Oak
  • 1 cl Zimt & Kardamom Sirup*
  • 2 Dash Fee Brothers Lemon Bitters
  • Garnitur: Zitronenzeste, Zimtstange

*Zimt & Kardamom Sirup:

  • 1l Zuckersirup
  • 3 ganze Zimtstangen
  • 4 Stück violetter Nepal Kardamom

Zuckersirup aufkochen und die Zimtstangen 20 Minuten darin ziehen lassen.

Unsere Partner

Whiskyhaus Button
St. Kilian Partnerbutton
Mackmyra Partnerbutton
GaG Partnerbutton
Partnerbutton Frank Bauer
Bruichladdich 125×125
Kaspar Button
Whiskybotschaft Button
JJCorryIW Button
Button Kirsch Whisky

Werbung

- Advertisement -
Irish Whiskeys Rect

Neueste Artikel

Serge verkostet: Ballechin von Edradour

Alle drei Abfüllungen von heute werden sehr gut bewertet...

Whisky des Monats Juni 2020: anCnoc 12 year old

Zum Beginn eines hoffentlich wunderbaren Sommers stellen wir Ihnen einen unterschätzten Speysider vor

Neue Deutsche Whiskyvideos und Podcasts der Woche (182)

Whisky näher betrachtet - in Bild und Ton

Video: Whiskyexperts Classics – ein Besuch bei Glenallachie

Vor zwei Jahren besuchten wir die Speyside-Brennerei von Billy Walker, und konnten die Destillerie und Warehouses besichtigen.

Fremde Federn (99): Verkostungsnotizen deutschsprachiger Blogger

Jede Woche erscheinen viele neue Whisky-Abfüllungen – und gesellen sich zu den Abertausenden dazu, die es bereits gab oder gibt. Wer soll...

Whiskyfun: Angus verkostet Duos, gemischt

Eine Reise durch die Speyside und die Highlands, mit Longmorn, Glenmorangie, Ardmore und Glen Garioch

TTB-Neuheit: Compass Box Hedonism Felicitas

Grain Whiskys aus drei Dekaden zur Feier des 20. Geburtstags des Unternehmens sind die Bestandteile dieses Blended Grains

Serge verkostet: Vier aus Glen Spey mit Finishes

Vier mal in Fässern gefinisht, die zuvor mit fortifizierten Weinen belegt waren - und vier recht gute Wertungen

Werbung

- Advertisement -
Timorous Beastie Rectangle 2019

UNTERSTÜTZEN SIE JETZT IHRE LOKALEN HÄNDLER!

- unentgeltliche Werbung zum Support des Handels -
X