Freitag, 25. September 2020, 09:53:46

Bourbon-Cocktail: Old Beam Bacon von Arvid Polivka und Carl-Michael Rieger

Ein Old Fashioned neu interpretiert

Wee Beastie AUT

Zur Vorstellung des Jim Beam Double Oak (wir berichteten hier) im Frühjahr in Wien kreierten österreichische Barkeeper auch einige neue Rezepte mit diesem aromatischen doppelt gereiften Bourbon (einige davon haben wir bereits veröffentlicht, Sie können sie in unserer Rubrik „Cocktails“ gemeinsam mit anderen finden). Auch heute möchten wir Ihnen eine Komposition vorstellen, die im Rahmen des Events damals kreiert wurde.

Der Old Beam Bacon ist ein Cocktail von Arvid Polivka  aus der Schlossbar Enns und Carl-Michael Rieger aus The Bank Bar & Brasserie. Auch er ist eine Variation des klassischen Old Fashioned.

Old Beam Bacon von Arvid Polivka und Carl-Michael Rieger

Photo by WESUAL CLICK (c) Beam Suntory Austria
Photo by WESUAL CLICK (c) Beam Suntory Austria

  • 5 cl Jim Beam Double Oak
  • 2 cl Mandarine Napoleon Liqueur
  • 2 Tropfen Mozart Chocolate Bitters

Garnitur: dehydrierter Speck

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