„Winter 2017“ dauert noch 2 Monate, und in diesen zwei Monaten will die kleine englische Cooper King Distillery in Sutton-on-the-Forest (wir berichteten hier und hier) mit der Produktion ihres ersten Whiskys beginnen. Nach dem Motto „small is beautiful“ planen die beiden Gründer Abbie Neilson und Chris Jaume eine Produktion von 150 Flaschen pro Monat – wahrlich eine Mikrobrennerei im wahrsten Sinne des Wortes.
Da es dann natürlich noch drei Jahre dauern wird, bis man den ersten Whisky verkaufen kann, so der Artikel in The Spirits Business, wird man bei der Cooper King Distillery auch Gin produzieren, der schon vor Weihnachten verkaufsbereit sein soll.
Für den Founders‘ Club sucht man noch Mitglieder, die dann von speziellen Bottlings und verschiedenen anderen Vorteilen profitieren sollen. Auch möchte die mit umweltfreundlicher Energie betriebene Brennerei für jedes Mitglied des Clubs einen Baum pflanzen, um so den CO2-Haushalt der Destillerie auszugleichen.
Hier noch ein Imagevideo der Cooper King Distillery von ihrer Webseite, das die Brennerei und den Founders‘ Club vorstellt:
