woodAuf der Homepage von Macallan findet man einen neuen Blogeintrag mit zwei Videos, die anschaulich machen sollen, wie wichtig Holz – und damit das Fass – für Whisky ist. Im ersten Video sieht man in sehr dramatischen Bildern, wie aus spanischer Eiche ein Fass entsteht:

 

 

http://youtu.be/yuBK9woalyY

Im zweiten Video spricht Stuart MacPherson, der „Master of Wood“ bei Macallan, über den Anteil, den das Fass am Geschmack und der Farbe des Whiskys hat.

 

http://youtu.be/pHoRYvQR1fc

Weiters finden wir im Blogeintrag einen Abschnitt, der uns einige Fakten rund um die Fässer erklärt:

  • Die Farbe eines Macallans ist von der Eiche bestimmt
  • Macallan importiert mehr neue Sherry Fässer als der Rest der schottischen Whiskyindustrie zusammengenommen
  • Ein Sherryfass kostet das Neunfache eines Bourbonfasses.
  • bei Macallan reifen 173.000 Fässer in den Lagerhäusern
  • Zwischen dem Fällen des Baumes und dem Abfüllen vergehen 5 Jahre
  • Jeder gefällte Baum wird durch zumindest einen neuen Baum von Macallan ersetzt, um nachhaltig produzieren zu können.