Der zweite Whiskey (nach dem Siebenjähirgen) der Glendalough Distillery aus Irland ist jetzt auch auf dem deutschen Markt erschienen: Der 13jährige Glendalough Single Malt Whisky hat – laut Angaben der Destillerie – das ideale Alter für einen irischen Single Malt erreicht und besticht durch würzige Noten, cremige Vanille und Malz. Abgefüllt wurde er mit 46%, er enthält Farbstoff. Natürlich stammt er nicht aus der Destillerie selbst (die ist noch zu jung dafür), sondern ist von ihr ausgesucht und zugekauft (wie es z.B. auch Teeling tut), um den Betrieb der Destillerie zu stützen.
Hier noch die offiziellen Tasting Notes:
Aroma: Honig, Toffee, Zitrusnoten und Gewürze
Geschmack: Süße der Vanille, helle Früchte wie Zitrone, Pfirsich und getrocknete Aprikosen
Eigentlich sollte der Versand von Alkohol in der EU kein Problem sein, aber er ist es weitaus mehr als aus der EU. Bruichladdich hat es aber nach mehr als zwei Jahren Bemühungen nun wieder geschafft, ihre Produkte aus dem Webshop international versenden zu können (Arran zum Beispiel kann das nach wie vor nur sehr eingeschränkt). Wie Bruichladdich auf der Website jetzt berichtet, können Österreicher, Deutsche und Schweizer wieder direkt im Webshop bestellen. Das Problem mit den doch recht hohen Portokosten bleibt zwar bestehen (und Pfundpreise machen auch keine wirkliche Freude), aber zumindest gibts manche Sachen, die es bei uns so (nicht mehr) gibt – und auch natürlich Merchandise-Artikel.
Die Veranstalter der Whisk(e)y & Lifestyle Days, die Mitte Oktober in München stattgefunden haben, haben uns einige Bilder vom Event zukommen lassen – eine Messe, die ihren Angaben nach sehr erfolgreich war und über 3000 Besucher und 33 Aussteller zählte. Hier also Impressionen von den drei Veranstaltungstagen:
Eine kurze Verkostungssession war das bei Serge, aber eine sehr interessante – ist doch einer der beiden Whiskys, die verkostet wurden, momentan aktuell in den Geschäften und um die 50 Euro zu erhalten. Und: Er ist mit 90 Punkten excellent bewertet. Es geht diesmal um Springbank, die handwerklich arbeitende Campbeltown-Destillerie. Abfüllung Nummer 2 in der Verkostung ist alt und wohl nicht mehr zu bekommen – also sind die 93 Punkte eher von historischem Interesse 🙂
Springbank 12 yo ‚Cask Strength‘ (54.3%, OB, batch #9, 2014): 90 Punkte
Springbank 25 yo 1969/1995 (52%, Wilson & Morgan, Barrel Selection, sherry butt, cask #95164-3, 420 bottles): 93 Punkte
Er ernährt sich von dem Teil des lagernden Whisk(e)ys, der eigentlich für die Engel vorgesehen ist und überzieht die Warehouses und angrenzende Gebäude mit einer schwarzen Schicht. Wir reden über den Baudoinia compniacensis, besser bekannt als der Whiskypilz. Für Whisky-Touristen ist er eine große Hilfe, bei einem Destilleriebesuch die Lagerhäuser selbstständig zu erkennen. Für Anwohner eine nicht zu bändige Plage: Matt Colangelo besuchte die Kleinstadt Shively in Kentucky und beschreibt in Wort und Bild auf Munchies, als Teil des englischsprachigen vice.com, das Ausmaß des Befalls. Die Ausbreitung des pilzes beschränkt sich nicht nur auf die Außenwände der Warehouses, er macht auch vor Straßenschilder, Autos und Häusern der Stadt nicht halt. In Shively findet der Baudoinia compniacensis auch optimale Lebensbedingungen. Die Lagerhäuser der drei ortsansässigen Brenneien von Diageo, Brown-Forman und Heaven Hill stoßen große Mengen an Ethanol aus und lassen den Pilz wachsen und gedeihen.
Wobei Vertreter der Whiskey-Konzerne dies ein wenig anders sehen: Der „Whiskypilz“ ist eine natürlich vorkommende Form, die überall in der Umwelt gefunden werden kann, auch in Gebieten, in denen kein Whisk(e)y hergestellt wird.
Auch hier werden Gerichte klären müssen, ob überhaupt jemand und wenn Ja wer für den Whiskypilz verantwortlich ist. Weil fassgelagerte Spirituosen auf der ganzen Welt produziert werden, ist der Whiskypilz auch ein weltweites Problem. So haben zum Beispiel die Anwälte von Whiskey Fungus Lawsuit auch Kontakte zu Kollegen in Wales und Schottland und wollen auch die Interessen dortiger Immobilienbesitzer vertreten.
Brandy Destillerien in Kalifornien haben den Baudoinia compniacensis in den Griff bekommen. Ihre Lagerhäuser sind mit Geräten ausgestattet, die das Ethanol in Wasser und Kohlendioxid zerlegen und so keine Nahrung für den Pilz produzieren. Vor Gericht behaupten Whiskey Brennereien, dies beeinflusse den Geschmack des Whiskeys negativ. Dem widersprachen Brandy Hersteller wie E & J Gallo allerdings.
Ein von Baudoinia compniacensis, dem „Angel’s Share-Pilz“ befallenes Whiskylagerhaus in Willowyard, Beith, North Ayrshire, Schottland. Bild von Rosser1954 Roger Griffith, CC-Lizenz.
Es ist wieder Movember, und auch Jim Beam unterstützt diese Charity-Aktion für Männergesundheit. Das PR-Team der Destillerie hat uns dazu eine Presseaussendung geschickt, die wir Ihnen hier in Auszügen vorstellen – auch deshalb, weil wir finden, dass der jährliche Movember eine gute Sache ist; und weil wir die Fotos von Master Distiller Fred Noe mögen 😉 :
Männer und Frauen aufgepasst – die Jim Beam Movember-Time startet. Bei Jim Beam sind im November Schnurrbärte angesagt, denn der bekannte Bourbon Whiskey engagiert sich bei der weltweiten Charity-Bewegung Movember. Fred Noe, Jim Beam Master Destiller in siebter Generation, geht als engagierter Team-Kapitän voran und trennte sich bereits von seinem geliebten Vollbart. Dies tat er zusammen mit seinen Fans und Mitarbeitern, um ein neues Kapitel für die Männergesundheit zu schreiben: Für jedes registrierte Teammitglied der Jim Beam Gruppe – ganz egal ob Mann oder Frau – spendet Jim Beam 5 Euro an die Movember Foundation und erhöht die Spendensumme am Ende nochmals – bis maximal 5.000 Euro. In diesem Sinne: Ran an die Rasierer!
Jim Beam schreibt bereits seit 219 Jahren Geschichte, jetzt wird es Zeit für ein neues Kapitel: Mit Movember will der Kentucky Bourbon sich für die Männergesundheit engagieren, Aufmerksamkeit schaffen und zusammen mit seinen Fans und Mitarbeitern die Jim Beam Geschichte fortsetzen. Seit dem 1. November lassen sich Fred Noe und die Jim Beam Mitarbeiter einen Schnurrbart wachsen – was nicht jedem leicht fällt: „Für die Aktion Movember habe ich mich extra von meinem Bart getrennt. In den nächsten 30 Tagen heißt es dann wohl täglich rasieren, außer den Schnauzbart natürlich“, erklärt Fred Noe. Zum Shave-down hat sich Fred im Gentlemen Barber im Steigenberger Frankfurter Hof einen Termin geben und ließ sich vom bekannten Meister-Barbier Mounir Damlkhi seinen Vollbart abnehmen. Doch Fred Noe und das Jim Beam-Team wollen nicht alleine bleiben, auch alle Fans und Freunde sind gefragt: „Wir rufen im Rahmen unserer ‚Make History‘-Kampagne alle dazu auf, selbst Geschichte zu schreiben. Jetzt kann jeder durch sein Movember-Engagement dazu beitragen, dass ein neues Kapitel im Bereich der Männergesundheit geschrieben wird“, motiviert Manfred Jus,Managing Director bei Beam Deutschland. Alle, die das Jim Beam Movember-Team um Master Destiller Fred Noe bei der Charity-Aktion unterstützen wollen, können sich ab sofort unter http://moteam.co/jim-beam registrieren.
Mit ziemlichem Stolz berichtet die Isle of Harris Distillery heute auf ihrem Blog, dass sie mit der Einstellung der ersten lokalen Angestellten einen wichtigen Meilenstein erreicht haben – auf dem Weg, eine Destillerie mit lokaler Nachhaltigkeit zu sein. Nicht umsonst nennt man sich dort „The Social Distillery“ – das ist auch die Mission derer, die diese Destillerie erschaffen, wie zum Beispiel Distillery Manager Kenny McLean, den wir auf dem untenstehenden Bild sehen. Ab Frühjahr 2015 wird man sich in East Loch Tarbert auf der Isle of Harris selbst ein Bild vom Fortschritt des Unterfangens machen können. Ein Modell der Destillerie haben wir bereits im März hier gezeigt.
Die erste Fasslieferung für die Kingsbarns Distillery ist eingetroffen – mit gebrauchten Bourbon-Fässern aus der Heaven Hill Distillery in Kentucky. Damit steht dem Start der Produktion der Destillerie nicht mehr viel im Wege – die Stills sind ja auch schon vor einiger Zeit eingetroffen (Bericht siehe hier) und schon bald…
Das heutige Tasting auf Whiskyfun führt Serge Valentin auf die südliche Halbkugel. Die ersten beiden Whiskys kommen aus der mittlerweile geschlossenen Willowbank/Milford/Lammerlaw Distillery in Dunedin/Neuseeland (aus ihr kommt auch Jim Murray’s „Southern Hemisphere Whisky of the Year“). Die restlichen Fässer wurden von einem Whisky-Liebhaber aufgekauft und abgefüllt. Die beiden weiteren Whiskys führen Serge nach Tasmanien, auch sie erhalten ebenfalls Bewertungen im Bereich Mitte 80. Die Whiskys und ihre Bewertungen im Überblick:
New Zealand Whisky 25 yo (46%, OB, Willowbank, New Zealand, bourbon barrel, 2014) 85 Punkte
New Zealand Whisky 24 yo 1989/2013 (54.2%, OB, Willowbank, New Zealand, bourbon barrel, cask #57) 82 Punkte
Lark ’20th Anniversary’ (50.5%, OB, Tasmania, Para Port quarter cask, cask #1, 500 bottles, 2012) 84 Punkte
Overeem (43%, OB, Tasmania, Old Hobart Distillery, sherry cask, cask #OHD-005, +/-2012) 84 Punkte
Wir berichteten im Frühjahr mehrmals: Aufgrund von Bedenken des Office of Fair Trade UK wegen einer möglichen Monopolstellung von Diageo sah sich United Spirits, an der Diageo die Mehrheit hält, sich gezwungen, sich von Whyte & Mackay zu trennen. Emperador als Teil der philippinischen Alliance Global Group bekam den Zuschlag, der Deal konnte am letzten Wochenende abgeschlossen werden. Nähere Details finden sich unter anderem in einem Artikel von The Spirit Business.
Nachdem gestern schon die Gewinner-Katze aus dem Whisky-Bibel-Sack gelassen wurde (inklusive einem deutlichen Statement über schottischen Whisky), gibt es nun beim The Whisky Exchange Blog die komplette Liste der Sieger in den verschiedenen Kategorien. Wie gestern schon angedeutet, befindet sich unter den besten drei Whiskys der Welt für Jim Murray kein Schotte. Platz 1 geht nach Japan an „The Yamazaki Single Malt Sherry 2013„, Platz 2 und 3 in die USA. Hier hat „William Larue Weller 2013“ die Nase vorn, dahinter reiht sich „Sazerac Rye 18yo 2013“ ein. Auch das beste Single Cask of the Year kommt aus den USA. Jim Murray entschied sich für „Four Roses Single Barrel Limited Edition #3-4P„.
Wir können also weiterhin vor dem Erscheinen der neuen Whisky Bibel über Jim Murray und seine Schlagzeilen vortrefflich diskutieren.
Nachtrag: Das Thema ist nun auch im Mainstream angekommen – selbst dem Spiegel ist es einen Artikel wert…
Um die 30 Jahre zu feiern, in denen es Midleton Very Rare, einen beliebten und geschätzten irischen Blend, gibt, hat die zu Pernod Ricard gehörige Destillerie eine neue Abfüllung auf den Markt gebracht: Midleton Very Rare 30th Anniversary Pearl Edition.
Diese Edition wurde von Master Distiller Brian Nation und seinem Vorläufer, Barry Crocket, aus einem Single Pot Still aus dem Jahr 1984 und einem Single Grain aus dem Jahr 1981 geblendet. Beide Whiskeys reiften mindestens 30 Jahre im amerikanischen Eichenfass, wie The Drinks Report berichtet.
Wer jetzt Lust darauf bekommen hat, die Abfüllung zu probieren, hat eine Hürde zu überwinden, nämlich die seines Kontos: Der in Deutschland, Irland, Frankreich, England und China erhältliche Whiskey kostet 6000 Euro. Oft wird man auch nicht in Versuchung geführt werden können, denn dieser Whisky ist auf 117 Flaschen beschränkt.
Ein sehr ausführliches und interessantes Interview mit Marie Bryne, Managing Director der Dublin Whiskey Company, findet sich im Blog InDublin. Diese neue Destillerie wird im Jahr 2015 entstehen, in der unmittelbaren Nachbarschaft der Teeling Distillery. Im Interview spricht Marie über die Pläne für die nahe Zukunft und gibt einen Einblick in die Überlegungen, die hinter dieser Neugründung standen.
Die alten Maltings in der Mill Street stammen aus dem Jahre 1691, hier wirkte einmal Mitte des 19. Jhds der Distiller John Busby. Bildrechte bei Ernst J. Scheiner, alle Rechte vorbehalten
Weihnachten ist bereits näher als man wahrhaben will – und dementsprechend stellen sich die Hersteller bereits mit den Geschenkideen für das Weihnachstfest ein. Hier eine Aussendung von Beam Austria über ihre Geschenkpackung für das diesjährige Weihnachtsfest, die wir in den whiskyrelevanten Teilen wiedergeben:
Ein gelungenes Weihnachtsfest hat viele Zutaten: Das Zusammensein mit der Familie und guten Freunden, festliche Stimmung, gutes Essen und natürlich die passenden Geschenke. Was liegt da näher, als Genussmomente zu verschenken. Aus diesem Anlass bietet Beam Austria in diesem Jahr ein reichhaltiges Sortiment attraktiver Geschenksets an, die ab sofort im Handel erhältlich sind.
Der Klassiker
Jim Beam ist ein echtes Stück Amerika und der beste Beweis dafür, dass Qualität, Tradition und Leidenschaft etwas Besonderes schaffen: den beliebten Kentucky Straight Bourbon Whiskey. Die Jim Beam Geschenkpackung enthält Österreichs Nr. 1* Whiskey sowie ein geprägtes Longdrinkglas, das Klassiker wie Jim Beam Cola zu einem echten Genuss werden lässt. Das exklusive Jim Beam Geschenkset ist österreichweit im gut sortierten Handel zu einem UVP von 9,99 bis 10,99 Euro erhältlich.
Der Teuflische
Die Besonderheit des markanten Jim Beam Devil’s Cut liegt tief im Holz der Eichenfässer. Während ein Teil des Whiskeys bei der Lagerung als „Angel’s Share“ verdunstet, bleibt der „Devil’s Cut“ nach der Whiskeyreifung und Entleerung der Eichenfässer im Fassholz zurück. Das Extrakt aus dem ausgeflammten Holz sorgt für eine Vielzahl an Aromen, die den Devil’s Cut zu einem intensiven Whiskey-Genuss machen. Das Geschenkset besteht aus einem exklusiven Pokerset mit Kartendeck und Pokerchips und ist ein Garant für gesellige Spieleabende mit guten Freunden. Die exklusive Jim Beam Devil’s Cut Geschenkpackung ist für Gastronomen im ausgesuchten Fachhandel erhältlich.
Der Reife
Mit zwölf Jahren Reifung im amerikanischen Eichenfass gehört Jim Beam Signature Craft 12 Years zu den am längsten gelagerten Bourbon Whiskeys. So erhält er seinen vollmundigen und komplexen Geschmack. Der Super Premium Bourbon Whiskey, kreiert von Fred Noe, Master Destiller in siebter Generation, verkörpert mit jedem Tropfen auch ein Stück Familientradition. Da gemeinsames Genießen doppelt so schön ist, enthält die stilvolle Geschenkverpackung gleich zwei hochwertige Tumbler. Das exklusive Jim Beam Signature Craft 12 Years Geschenkset ist im Handel in Österreich exklusiv bei Merkur zu einem UVP von 21,- bis 24,- Euro erhältlich.
Der Schotte
Laphroaig Quarter Cask wurde von den kleinen Fässern (das englische Wort für Fass ist cask) inspiriert, die im 19. Jahrhundert für die Lagerung und den Transport von Scotch Whisky eingesetzt wurden. Da bei kleinen Fässern der Kontakt des Whiskys mit der Holzfläche größer ist, führt dies zu einer Intensivierung des Reifeprozesses. Das verleiht dem Whisky seinen komplexen und rauchigen Geschmack. Für Liebhaber torfiger Single Malt Whiskys enthält die Geschenkpackung auch ein exklusives Nosing-Glas. Das Laphroaig Quarter Cask Geschenkset ist allerdings nur für Gastronomen im ausgesuchten Fachhandel erhältlich.
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