Ende eines Streits, der die Whiskeyszene in den letzten Monaten beschäftigte: Der Gründer der Balcones-Distillery, Chip Tate, ist vom Board der Investoren ausgekauft worden. Man hat Tate die 27%, die er noch von Balcones besaß, ausbezahlt – über die Summe und die Konditionen des Deals wurde gegenseitiges Stillschweigen bewahrt. Er muss nun Balcones, „seine“ Destillerie, endgültig verlassen.
Unstimmigkeiten gibt es nur mehr über die Art des Abgangs: Während die Investoren sagen, sie hätten Tate gefeuert, besteht er darauf, sich zurückgezogen zu haben.
Bis März 2016 darf Tate nicht für eine andere Destillerie arbeiten – das ist Teil des Deals. Mehr über diese neueste Entwicklung können Sie in der Waco Tribune lesen, die Vorgeschichte dazu in unserer Artikelsammlung.
Chip Tate – Balcones Distillery (Bildrechte bei der Balcones Distillery)
Der fünfte Teil der Bowmore-Verkostungen von Serge Valentin ist heute online gegangen – wiederum sind es drei Abfüllungen, die er sich eingeschenkt hat, und diesmal alles solche, die im heurigen Jahr erschienen und rund 15 Jahre alt sind. Durch die Bank gibt es solide, aber nicht überragende Wertungen:
Bowmore 2001/2014 (50.9%, The Whisky Agency and Three Rivers Tokyo, refill hogshead, 272 bottles): 86 Punkte
Bowmore 14 yo 1999/2014 (51.4%, First Editions, refill hogshead, 188 bottles): 88 Punkte
Bowmore 14 yo 2000/2014 (54.4%, Signatory Vintage for The Whisky Exchange, bourbon, cask #800093, 233 bottles): 85 Punkte
Bowmore Destillerie, Foto von Mick Garatt, CC-Lizenz
Ein sehr interessantes Interview mit Stuart Hendry, seines Zeichens Brand Heritage und Commercial Director für Glengoyne, findet sich heute auf Harpers. Es geht in ihm um die momentane Situation der Whiskyindustrie und um die Zukunftspläne von Glengoyne.
Stuart zeigt sich nicht beunruhigt durch die letzten Zahlen der SWA, die einen Verkaufsrückgang von 11% im ersten Halbjahr zeigten. Zudem findet er, dass die Ablehnung der Unabhängigkeit für die Industrie die richtige Entscheidung war, da sie den Verkauf noch weiter verkompliziert hätte.
Weitere interessante Punkte im Interview: Preise für Bourbonfässer sind 600-800% in den letzten 8 Jahren gestiegen, die für Sherryfässer 50%; für die Lagerbestände verkauft Glengoyne zu viel und man will das nochmals über Verteuerungen regeln; und dank eines „leicht exzentrischen, humorvollen und liebenswerten“ Besitzers gibt es keine Pläne, an der langsamen Destillation etwas zu ändern oder die Destillerie auszuweiten. Zitat des Besitzers Leonard Russell: „Wenn Dich die Zahlenmenschen quälen, ruf mich an“.
Und wieder geht es in der Verkostung von Serge Valentin um Abfüllungen aus der Destillerie Bowmore – diesmal eine Originalabfüllung (der „Tempest“ Batch #5) und zwei vom unabhängigen Abfüller Malts of Scotland. Auch hier wieder, so wie gestern, eher gemischte und durchwachsene Benotungen:
Bowmore 10 yo ‚Tempest‘ (55.9%, OB, Batch #5, 2014): 83 Punkte
Bowmore 2002/2013 (56.8%, Malts of Scotland, bourbon hogshead, cask #MoS 13048, 282 bottles): 77 Punkte
Bowmore 1999/2011 (61.2%, Malts of Scotland, bourbon hogshead, cask #MoS 110014, 290 bottles): 85 Punkte
Von den Veranstaltern der 0711 Spirits in Stuttgart haben wir eine Pressemitteilung zur Ankündigung ihrer Messe erhalten, die wir hier gerne in Auszügen mit unseren Lesern teilen:
0711 Spirits – die Messe für hochwertige Spirituosen, Wein und Bier
München, Berlin, Hamburg, Frankfurt und jetzt auch Stuttgart. Was hat Stuttgart ab Januar 2015 mit diesen Städten noch gemeinsam? Eine Messe für Spirituosen und Barkultur. Als erste Besuchermesse im Raum Stuttgart bringt ihnen die „0711 Spirits“ vom Freitag, 30.01.2015 bis Sonntag, 01.02.2015 eine breite Palette an hochwertigen Getränken aus den Bereichen Spirituosen, Liköre sowie verschiedene Wein- und Biersorten näher. In der Phoenixhalle im Stuttgarter Römerkastell sind sowohl bekannte Marken als auch echte Geheimtipps vertreten.
Genießen mit Stil
Das Ambiente des Veranstaltungsortes, der Phoenixhalle im Römerkastell Stuttgart, sucht seinesgleichen. Die historischen Sandsteinsäulen, das sichtbare Mauerwerk in Verbindung mit Holz und Glas schaffen auf der fast 1500m2 großen Ausstellungsfläche eine gemütliche und angenehme Atmosphäre. Weit entfernt ist der Gedanke an eine Messehalle. Der Gast fühlt sich so gut aufgehoben wie in seiner neuen Lieblingsbar.
Die Vielfalt aus Nah und Fern
Whisky, Rum, Gin, Tequila, Absinth, Obstbrände, Cognac, Bier, Wein, Champagner, Säfte, Limonaden, Wasser… Die „0711 Spirits“ präsentiert ihnen Produkte aus der Region und der ganzen Welt. Und ob sie schon ein echter Kenner sind oder erst jetzt auf den Geschmack von besonderen „Tropfen“ gekommen sind – die 0711 Spirits wird sie begeistern!
Simon Weiß, ein bekannter Experte in der Whiskyszene, ist für alle Whisky Fans ein Highlight auf der Messe. Seine Tastings sind meist schon im Vorverkauf schnell restlos ausverkauft. Diesmal hat er sich etwas Besonderes für die Messe in Stuttgart überlegt. „Geiz trifft Sparsamkeit“ – so der Titel seiner beiden schottisch-schwäbischen Whiskytastings. „Es gibt keinen besseren Ort um mit diesem Klischee zu spielen!“, erklärt Weiß mit einem Augenzwinkern.
Auch regionale Brennereien werden ihre Besonderheiten anbieten. Wie z.B. Hahn’s Destillat Manufaktur mit ihrem „Albsinth“, ein Absinth mit außergewöhnlichem Geschmack und nach traditioneller Rezeptur von der Schwäbischen Alb gebrannt. Auch die Whiskys aus Baden-Württemberg haben in den letzten Jahren stark zugelegt und brauchen sich vor ihren Verwandten aus Schottland nicht zu verstecken. Bei den Brennereien Bosch Edelbrand und AltEnderle können sie diese regionalen Whiskys probieren. AltEnderle wurde 2013 von „Der Whisky-Botschafter“ mit „Germany’s Gold“ in der Kategorie Whisky National ausgezeichnet.
Die Allgäuer Brauerei Meckatzer Löwenbräu ist nicht nur in der gehobenen Stuttgarter Gastronomie ein Begriff. Das Meckatzer Weiss-Gold ist ein Bier, das sich in keiner gängigen Sorte einordnen lässt. Meckatzer bezeichnet es als Sonntagsbier, weil es – ob alleine, in kleiner Runde oder in großer Gesellschaft getrunken – Menschen in sonntägliche Stimmung versetzt. Kommen sie auf die 0711 Spirits, kosten sie selbst und machen sie sich ihren eigenen Sonntag.
Jeder ist willkommen
Die „0711 Spirits“ bietet ein breites Spektrum und somit für fast jeden Geschmack das passende. Es ist nicht nötig, sich bei Spirituosen oder anderen alkoholischen Getränken bereits gut auszukennen. In den täglich statt findenden Tastings können die Getränke nicht nur probiert werden, sondern der Besucher bekommt einen guten Einblick in ihre Besonderheiten, ihre Herstellung und sogar in die richtige Art des Genuss. Denn auf die richtige Art probiert, schmeckt auch ein unerfahrener Gaumen schnell die zarten Aromen von Vanille, Brombeere, Trockenfrüchten oder Zitrusfrüchten.
Don’t drink and drive
Da nur ein vernünftiger Genuss von Alkohol Freude bereitet, wird die Messe vom Verkehrs- und Tarifverbund Stuttgart GmbH (VVS) und der Taxi-Auto-Zentrale Stuttgart unterstütz. Die Besucher können mit dem Taxi bis vor den Haupteingang der Phoenixhalle fahren und Kunden der VVS bekommen unter Vorlage eines gültigen Fahrscheins € 2,- Rabatt auf den Eintrittspreis. Außerdem bietet die Phoenixhalle ausreichend Parkplätze für einen großen Ansturm von Besuchern.
Von Stuttgartern für Stuttgarter
Veranstalter der „0711 Spirits“ ist das Stuttgarter Unternehmen Prowhisky GmbH. Das Unternehmen wurde 2013 von drei Whisky-Liebhabern gegründet, um sich einen Traum zu erfüllen. Als kleiner Importeur verkauft die Prowhisky GmbH z.B. besondere Einzelfassabfüllungen aus dem Hause Hunter Laing aus Schottland.
„Eine Messe für Spirituosen und Barkultur in Stuttgart zu veranstalten war die logische Konsequenz“, sagt Gründer und Geschäftsführer der Prowhisky GmbH Stefan Mateescu. „Wir besuchen seit einigen Monaten mit unseren Produkten Messen im ganzen Bundesgebiet und waren begeistert von dem vielfältigen Angebot für Fans und Genießer von hochwertigen Spirituosen. Wir wissen von unserer Stuttgarter Kundschaft bereits, wie groß das Interesse in Baden-Württemberg für dieses Thema ist. Doch wir waren wirklich begeistern, wie gut die Resonanz auf unsere Idee für diese Messe war und ist. Wir freuen uns bereits im ersten Jahr eine volle Halle mit über 40 Ausstellern namhafter Marken und besonderer Geheimtipps präsentieren zu können.
Wo und wann?
Phoenixhalle im Römerkastell Stuttgart
Freitag 30.01.2015 bis Sonntag 01.02.2015
Und wieder verkostet Serge Valentin von Whiskyfun Abfüllungen der Destillerie Bowmore. Diesmal auch dabei die Wemyss-Abfüllung „Loch Indaal Catch“ aus dem Jahr 1982 – die aber nicht wirklich hoch bewertet ist, weil sie einen historischen Bowmore-Stil zeigt, der nicht jedermanns Sache ist, und sicherlich nicht die von Serge. Hier die drei Abfüllungen:
Die Scotch Whisky Association besetzt einige ihrer Positionen neu. Laut einem Bericht von Harpers wird Pierre Pringuet, CEO von Pernod Ricard, neuer Chairman der SWA. Er folgt Ian Curle von Edrington nach. Pringuet wird eng mit David Frost zusammenarbeiten.
Ebenso in die Council kommen Ivan Menezes, CEO von Diageo, und Richard Burn (ebenfalls Diageo).
Kaum eröffnet, ist die Cotswolds Distillery nun dabei, die Produktion mit Hilfe einer Förderung weiter auszubauen. Wie The Spirits Business heute berichtet, werden mit der jetzt zugesicherten Förderung neue Gärbottiche angeschafft, was den Produktionsprozess deutlich beschleunigen sollte.
Mit dieser Erweiterung wird die Destillerie laut Besitzer Robert Szor auch einen Lehrling einstellen können.
Wer uns im Frühjahr auf der Whiskymesse in Düsseldorf besuchte, der konnte auf unserem Stand auch einen Whisky aus Südafrika verkosten: Three Ships von der James Sedgwick Distillery. Sie stellen auch Bain’s Cape Mountain Whisky, einen weltweit bekannten Single Grain Whisky, her. Und von dieser Destillerie hat MSN ein Video von CNN für Sie parat, das in knapp vier Minuten über den Produktionsvorgang und die Geschichte des südafrikanischen Whiskys erzählt. Durchaus interessant.
Mark Reynier, ehemals CEO von Bruichladdich, hat heute bekanntgegeben, WIE er wieder ins Brennereigeschäft einsteigen will: In Irland, durch den Kauf der Guinness Brauerei in Waterford, die er in eine Destillerie umwandeln will. Auf seinem Twitter-Account postete er zwei Bilder, und Whiskycast hat mehr über die Hintergründe des Kaufes. Er hat sich wieder mit Sir John Mactaggart und John Adams aus Bruichladdich-Zeiten zusammengetan und gemeinsam mit privaten Investoren Renegade Spirits Ltd. gegründet. Der Umbau soll nächstes Jahr beginnen, die Destillation 2016.
Zur gestrigen Eröffnung der Kingsbarns Distillery findet sich heute ein Artikel in The Scotsman. Man erfährt darin einiges über die in der Gegend naturgegebene Verbindung zwischen Whisky und Golf – und neben Director William Wemyss kommen auch lokale Politiker und ein Vertreter von Visit Scotland zu Wort. Drei Jahre müssen wir uns noch gedulden, bis aus der Kingsbarns Distillery der erste Lowland-Whisky in Flaschen abgefüllt werden kann…
Fässer für die Kingsbarns Distillery werden angeliefert. In ihnen reift mindestens bis 2017 der New Make, bis er sich Whisky nennen darf. Foro: Kingsbarns Distillery
„What we do“ ist der Titel eines neuen Videos über die Cotswolds Distillery, in der Daniel Szor (CEO) und andere Mitarbeiter über die Destillerie erzählen. Es geht um die Produktion von Whisky und Gin – und neben interessanten Informationen gibt es auch schöne Bilder zu sehen, hier bei uns oder auf Vimeo…
Weil man Dinge in der Hektik der Vorweihnachtszeit leichter vergisst als sonst: Die diesjährige Kilchoman Clubabfüllung ist ab sofort erhältlich. Der Kilchoman Madeira Matured ist in zwei Madeira-Fässern gereift (von 11. Februar 2010 bis 24. November 2014). Abgefüllt wurde er mit 58.4%. Er kostet 75 britische Pfund plus Porto und Verpackung – und er ist auf nur 600 Stück limitiert. Bestellen kann man ihn auf der Website nach Anmeldung als Clubmitglied.
Auch das Männer Magazin nutzte die Gelegenheit, John Campbell, den Destillerie Manager von Laphroaig, bei seinem Deutschland-Besuch zu interviewen. Als Einstieg in dieses Gespräch nutzte Autorin Maren Hoffmann die letzte Ausgabe der Whisky Bible und die dortige Prämierung eines japanischen Whiskys als den im Moment Besten der Welt. John’s Antwort, die interessanteren Fragen und Antworten finden Sie in der Online-Ausgabe des Männer Magazins.
