Die Teelings haben nicht nur in Dublin eine neue Destillerie errichtet, sondern auch die Great Northern Distillery in Dundalk um 10 Millionen Euro gebaut, und zwar auf dem Gelände der ehemaligen Harp-Brewery. Während in Dublin die Söhne an vorderster Front stehen, ist in Dundalk John Teeling gemeinsam mit zwei ehemaligen Direktoren von Cooley, Jim Finn und David Hynes, in leitender Position.
Die Great Northern Distillery wird in zwei Phasen den Betrieb aufnehmen, berichtet unter anderem Business and Leadership. Jetzt gerade läuft einmal die Produktion der Grain Destillerie dort an, mit einer Kapazität von 30 Millionen Flaschen pro Jahr (sie ist damit die drittgrößte Single Grain Distillery des Landes). Die Destillerie, die Single Malt und Pot Still Whiskey produzieren wird, ist gerade in Kommissionierung und wird ab Ende August dann 12 Millionen Flaschen pro Jahr erzeugen.
Die Whiskey-Renaissance in Irland nimmt damit immer mehr Fahrt auf. Mehr Details dazu im Originalartikel.
In einem Radiointerview auf Newstalk.com nimmt John Teeling zum Produktionsstart Stellung – und warnt davor, dass nicht alle neuen irischen Destillerien den Boom überleben werden.
Port Charlotte ist keine eigene Destillerie, sondern die Marke, unter der Bruichladdich seine getorften Whiskys vertreibt (auch die Octomore sind per definitionem Port Charlotte). Was ihre Rauchigkeit anbelangt, haben sie durchaus eine eigenständige Note, und auch die unabhängigen Abfüllungen unter diesem Namen sind gefragte Whiskys.
Serge Valentin hat heute vier solche unabhängige Abfüllungen von Port Charlotte verkostet, und sein Urteil fällt sehr positiv aus. Hier die Wertungen:
Images of Islay ‚Rhinns of Islay Lighthouse‘ (53,2%, Malts of Scotland, 176 bottles): 81 Punkte
Pl3 (60.3%, Specialty Drinks, Elements of Islay, 2015): 84 Punkte
Port Charlotte 2002/2013 (57.4%, Malts of Scotland, bourbon hogshead, cask #MoS 13053, 275 bottles): 89 Punkte
Oc1 (65.4%, Specialty Drinks, Elements of Islay, 2015): 92 Punkte
Sommerzeit ist Reisezeit, und viele von uns zieht es nach Schottland. Edinburgh steht dabei natürlich auch ganz weit oben auf der Liste – und wer dort einmal eine Barrunde drehen will, der ist mit dem Artikel über die 10 besten Bars auf The Telegraph bestens bedient.
Praktisch: Die 10 Bars sind auch auf einer interaktiven Karte eingezeichnet, sodass man den effizientesten Weg zwischen ihnen planen kann.
Und wer es nicht nach Edinburgh schafft: Das Lesen macht nicht weniger Lust und Freude :-).
Edinburgh, Bild von Christian Bickel (2005), CC-Lizenz
Nichts an einer Flasche Whisky kann so ärgerlich sein wie der Korken, der in ihr steckt – nicht einmal der Inhalt. Wer in seinem Leben schon eine erkleckliche Anzahl von Flaschen geöffnet hat, der wird ihnen schon begegnet sein: bröselnden, zerbröckelnden oder abgerissenen Korken. Und dennoch: Nach einer Periode, in der die meisten Flaschen mit einem Drehverschluss gesichert waren, hat sich der Korken durchgesetzt und ziert nun fast sämtliche Single Malts und Blends am Markt. Ob das gut oder schlecht ist, möge jeder für sich entscheiden.
Hinter so einem (Natur)Korken steht jedenfalls mehr, als es der Anschein vermuten lässt: eine lange Tradition, ein aufwendiger Herstellungsprozess und jede Menge Wissen und Können. The Drinks Report hat sich in einem Spezialartikel nun dem Thema Flaschenkorken gewidmet und erklärt, wie der Korken vom Baum in die Flasche kommt. Gut geschrieben, sehr informativ und für Whiskyfreunde auf jeden Fall lesenswert.
Seit einiger Zeit gibt es einen neuen irischen Whiskey am Markt: The Quiet Man aus der Derry Distillery in Nordirland. Wir haben ihn hier bereits verkostet, und kurz gesagt: wir fanden ihn sehr gut.
In The Irish News gibt es heute einen Beitrag über die „Heimatdestillerie“ dieser Marke, die Derry Distillery. „Heimat“ ist vielleicht nicht der richtige Name, denn obwohl er dort abgefüllt wurde, stammen die Fässer doch aus einer auswärtigen Destillerie, da man vor Ort noch nicht eigenen Whiskey brennen kann – man hat allerdings bereits um die Erlaubnis angesucht, dort eine eigene Brennanlage zu bauen, und auch ein Besucherzentrum soll dort entstehen. Insofern sollte man auch das „Destillerie“ noch nicht allzu eng sehen; für The Quiet Man sind jedoch zumindest die Fässer zur Gänze vor Ort gereift.
Der Report beleuchtet die Geschichte hinter The Quiet Man und Niche Drinks, des Unternehmens, das hinter dem Projekt steht.
Vom Team des Whisky-Herbst haben wir eine Pressemitteilung für den 16. Whisky-Herbst in der Malzfabrik in Berlin bekommen – und wir möchten sie natürlich mit Ihnen teilen. Hier die Infos über eines der Whisky-Highlights in Berlin in diesem Herbst:
16. „Whisky Herbst“
Open-Air Festival mit Verkostung, Kaufmöglichkeit, Musik, Seminaren und kulinarischen Leckereien lockt vom 4. – 5. September 2015 Whisky-Liebhaber in die MALZFABRIK
In diesem September feiern die Initiatoren des seit 2000 jährlich stattfindendem „WhiskyHerbst“ das Festival zum 16. Mal. Die etablierte Whisky-Kenner-Messe lockt immer wieder eine große Anzahl von Freunden des edlen Tropfens, Aussteller, Händler, Interessierte und Kenner an, um über das „Wassers des Lebens“ zu fachsimpeln und es zu verkosten. Das zweitägige Open-Air-Festival startet am Freitag um 15 Uhr nun bereits zum dritten Mal in der MALZFABRIK, Bessemerstraße 2-14, 12103 Berlin (nahe IKEA-Tempelhof). Am Samstag öffnet die Messe bereits um 12 Uhr.
Neben kulinarischen Genüssen, bietet das Festival außerdem ein umfangreiches musikalisches Bühnenprogramm, bei der die keltische Lebensfreude nicht zu kurz kommt. Ca. 2.000 Sorten hochklassiger Whiskys, besonders aus Schottland und aus allen anderen bedeutenden Whisky-Regionen der Welt, werden von den wichtigsten Whisky-Importeuren aber auch von zahlreichen unabhängigen Anbietern präsentiert. In diesem Jahr ist die Anzahl der Aussteller nochmals gewachsen. Zusätzlich zum Außengelände bietet nun erstmalig die Maschinenhalle Raum für Marktstände der Aussteller. Neu in diesem Jahr ist auch, dass die Aussteller ihre Produkte nicht nur zur Verkostung, sondern auch zum Kauf direkt anbieten.
Der Eintrittspreis liegt unverändert bei 10 €. Im Preis enthalten ist ein Tastingglas, 1cl. Glenfiddich 15 Jahre, 1cl. The Glenlivet Founders Reserve und 275ml. Minaralwasser Preussenquelle.
Wer neben dem Training der Geschmacksnerven auch sein theoretisches Wissen über Whisky erweitern möchte, meldet sich am besten im Vorfeld für eines der in den vier Seminarräumen angebotenen Kurse an.
Sammler und Stammbesucher freuen sich auf die 16. Sonderabfüllung, die exklusiv für den Whisky-Herbst entsteht. In diesem Jahr wird es ein Glenfarclas Single Malt Whisky.
Traditionell bildet die Raritätenversteigerung wieder einen Höhepunkt des Whisky-Herbstes. Jeder Aussteller stellt mindestens eine Rarität seines Hauses zur Auktion zur Verfügung. Der Erlös der Versteigerung der edlen Tropfen wird an soziale Projekte in Deutschland und Schottland gespendet.
Der Whisky-Herbst begann vor 15 Jahren im Hof des Köpenicker Rathauses, weiter zogen wir in die Freiheit 15 in Köpenick. Für die stetig wachsenden Besucherzahlen (zuletzt kamen ca. 3.500 Besucher) konnte der Standort seit 2013 erfolgreich in der MALZFABRIK in Schöneberg/Tempelhof neu angesiedelt werden. Initiatoren des traditionellen „Whisky-Herbst“ sind Berliner Fachhändler und Experten. Frank Ewald, Werner Hertwig und Ursula Kierzek verwirklichen mit dieser Messe den Anspruch, ihre Begeisterung für Whisky und ihr Know-how an die Besucher weiterzugeben und zu teilen. Dass ihnen dies gelingt, zeigt das Lob eines der ganz Großen der schottischen Whisky-Szene, Jim Mc Ewan, der über das Festival urteilte: „It’s the best in the world“.
Nähere Informationen zum Programm, Seminaren, Sonderabfüllungen und Ticketpreisen: finden Sie unter http://www.whisky-herbst.de/index.html.
Veranstaltungszeiten:
Fr. 04.09.2014 15:00 – 22:00 Uhr
Sa. 05.09.2014 12:00 – 22:00 Uhr
Der S- und Fernbahnhof Südkreuz ist zu Fuß in etwa 15 Minuten zu erreichen, die Busse 106 und M46 in etwa 5 Minuten. Somit bietet sich ein Besuch des Whisky-Herbstes auch für Tagesbesucher nicht nur aus dem Umland an.
Imperial ist Geschichte. Dort, wo diese Speyside-Destillerie einmal stand, dort steht jetzt die Destillerie Dalmunach, die erst in diesem Jahr eröffnet wurde. Von Imperial wird dort, abgesehen von ein paar Mauersteinen, nichts mehr verwendet, womit Imperial unwiderbringlich zur Lost Distillery geworden ist. Zwar gibt es noch Fässer aus ihr, die auf ihre Abfüllung warten, aber nachdem nichts mehr nachkommen kann, werden die Abfüllungen daraus immer seltener und seltener werden. Noch sind sie allerdings relativ günstig zu haben.
Serge Valentin hat heute vier Abfüllungen aus Imperial verkostet, und zwar solche aus den Jahren 1997 bis 1965. Die Wertungen reichen dabei von sehr gut bis grandios – aber sehen Sie selbst:
Imperial 19 yo 1995/2014 (46%, The Ultimate, hogshead, cask #50159, 312 bottles): 87 Punkte
Imperial 13 yo 1997/2010 (52.4%, Reifferscheid, Romantic Rhine Collection, sherry octave, 71 bottles): 85 Punkte
Imperial-Glenlivet 18 yo 1979/1997 (61.2%, Cadenhead, Bond Reserve): 85 Punkte
Imperial 1963/1983 (92 US proof, Duthie for Corti for Narsai’s and Corti, Pellegrini Imports, 75cl): 95 Punkte
Über ein Jahr ist es her, dass wir über das Bauprojekt in Polmont berichten konnten, bei dem die Falkirk Distillery Company eine neue Destillerie errichten wird.
Heute gibt es einen Report in The Falkirk Herald, in dem über die Fortschritte des Projekts berichtet wird. Laut diesem Bericht ist die Destillerie nun zu 80% fertiggestellt (unser Bild hier unten zeigt sie im Stadium von vor einem Jahr, ein aktuelleres Bild befindet sich im angesprochenen Artikel) – und damit hinter dem ursprünglichen Zeitplan zurück. Der Bericht spricht auch davon, dass die lokale Bevölkerung argwöhnt, dass die Arbeiten komplett eingestellt werden könnten – aber laut den Behörden, die die Destillerie auch mit einer Subvention unterstützten, sei dies nicht der Fall. Wir bleiben jedenfalls dran für Sie.
Falkirk Destillerie in den Lowlands. Foto von Den Sneddon, alle Rechte vorbehalten
Wir haben Anfang Juni über den neuen Trend aus Asien, Whisky und Tee zu mischen, berichtet. Dabei geht es darum, mit der Kombination von ausgewählten Teesorten und Single Malt Geschmacksnuancen zu betonen und neue Erlebnisse am Gaumen zu schaffen. Mehr Zutaten als die beiden werden dazu nicht verwendet – man könnte dies also durchaus noch als ein puristisches Vergnügen bezeichnen.
Whisky und Tee können aber auch in Cocktails eine hervorragende Verbindung abgeben, wie sechs Rezepte, die auf Culture Cheatsheet erschienen sind, beweisen. Vom Spiked Peach Tea über den Tea and Whiskey Highball bis zum Bourbon Orange Sweet Tea finden Sie hier interessante und leicht zu mixende Rezepte. Dabei ist Tee nur eine von mehreren Zutaten – bei diesen Cocktails geht es um einen geschmacklichen Gesamteindruck verschiedenster Ingredientien. Interessant klingt das auf jeden Fall, also: Einfach mal ausprobieren!
Einen Tag nach dem Einbau der neuen Washbacks in der Hammerschmiede (der Glen Els-Destillerie) hatte unser Leser Klaus Bauer aus Worms die Möglichkeit, diese neuen Washbacks bei einer Führung zu besichtigen und zu fotografieren – und am Tag darauf können wir Sie an diesen Neuigkeiten teilhaben lassen, denn Klaus Bauer hat uns seine Bilder freundlicherweise zur Verfügung gestellt. Er hat Sie uns mit diesen Worten geschickt:
Seit langem schon besuche ich regelmäßig Ihre Webseite, um mich über die neuesten Entwicklungen in der Whiskywelt zu informieren.
Heute möchte ich Ihnen, anhand eines Bildes, die neueste Entwicklung in der Glen Els-Distille „Hammerschmiede“ in Zorge im Harz, zeigen.
Am Freitag, 31.07.2015, wurden dort die neuen Washbacks eingebaut!
Ich konnte sie, im Rahmen einer Führung, am Samstag, 01.08., als einer der ersten, begutachten!
Danke, Herr Bauer – und in diesem Zusammenhang möchten wir uns ebenso herzlich bei allen anderen Whiskyfreunden und Lesern bedanken, die uns immer wieder Bilder und Informationen an press@whiskyexperts.net senden, damit wir sie mit anderen teilen können. Danke, dafür, und: bitte weiter so.
Viele unserer Leser freuen sich jede Woche auf den Sonntag bei Whiskyexperts – nicht, weil hier besonders viele Neuigkeiten zu lesen wären (auch die Whiskywelt nimmt sich in der Regel das Wochenende frei), sondern weil wir an diesem Tag traditionellerweise ein Video für Sie suchen und veröffentlichen.
Heute, so denken wir, ist die Vorfreude besonders gerechtfertigt, denn unser Video heute ist in Full HD, dauert eine geschlagene Stunde und zeigt die Insel Islay und ihre Destillerien in wunderschönen, stimmungsvollen Bildern. „Whisky – The Islay Edition“ von Olav Verhoeven wurde erst vor etwas mehr als einem Monat auf Youtube veröffentlicht und ist momentan sicher die schönste Möglichkeit, von daheim aus die wohl berühmteste Whiskyinsel zu besuchen.
Wieder einmal wünschen wir Ihnen viel Vergnügen, diesmal mit traumhaften Islay-Impressionen, die Sie mit einem Klick oben auf das Play-Symbol starten können.
Von unserem Leser Mark Wicknig stammt dieses Bild aus der Destillerie Glengoyne, das verschiedene Fasstypen, die für Whisky verwendet werden, nebeneinander zeigt. Die unterschiedlichen Fassgrößen (es gibt natürlich mehr Typen als auf dem Bild) sind in der Whiskyerzeugung deshalb von Bedeutung, weil in größeren Fässern der Whisky in Relation weniger Kontakt zum Holz hat und daher langsamer dessen Stoffe aufnimmt.
Das australische Magazin Executive Style bringt heute einen Artikel, der auf einem Interview mit David Prior basiert, dem Mann, der die Lowland-Destillerie Bladnoch gekauft hat.
Laut diesem Artikel werden gegen Ende dieses Jahres neue Abfüllungen aus Bladnoch erscheinen, und zwar aus dem Lagerbestand dort (Bladnoch hat seit sechs Jahren nicht mehr destilliert), und Prior möchte auch einen Blend aus verschiedenen Destillerien auf den Markt bringen, auf eine neue, junge Zielgruppe ausgerichtet.
Prior sieht laut Executive Style Bladnoch vor allem als Business und Marke, bezeichnet sich im Interview allerdings auch als Whiskyliebhaber. Es steht zu hoffen, dass er sich in seinen Geschäftsentscheidungen auch von dieser Liebe zum Whisky leiten lässt.
Auch in diesem Monat stellen wir Ihnen wieder einen Whisky vor, dem wir wünschen, dass ihm ein wenig mehr Beachtung geschenkt wird – und wie immer sehr subjektiv. Wir bleiben nach dem Benriach 10yo in der Speyside und widmen uns einer fast schon anachronistisch wirkenden Neuerscheinung. Unser Whisky des Monats August ist der Aultmore 12yo.
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Eine mutige Entscheidung hat Bacardi mit seiner Neuausrichtung im Whiskysegment getroffen: Anstelle dem Trend zu No Age Statements zu folgen, hat man sich, wohl in Besitz gut gefüllter Fasslager, dazu entschlossen, seine Marken als Whiskys mit Altersangabe zu führen.
Craigellachie, Aberfeldy und Aultmore sind mit einer Range von Abfüllungen auf dem Markt angetreten, und sie zeigen, dass man auch heute noch auf diese Weise gute Qualität bieten kann. Zwar liegen die älteren Originalabfüllungen der Destillerien preislich nicht gerade im schmerzfreien Bereich, aber die Einsteigerwhiskys der Ranges sind halbwegs günstig zu erhalten (und nebenbei sehr attraktiv gestaltet).
Als unseren Whisky des Monats August möchten wir Ihnen den Aultmore 12yo ans Herz legen, ein grundehrlicher Speysider, der mit 46% abgefüllt ist. Er hat nicht die überbordende Fruchtigkeit, die man zum Beispiel im dreizehnjährigen Craigellachie aus dem selben Konzern findet, sondern ist sehr geradlinig und malzig, ohne natürlich seinen Speyside-Charakter zu verleugnen.
Serge Valentin macht dem 12jährigen Aultmore in seiner Verkostung, die er zufälligerweise vor ein paar Tagen online gestellt hat, ein schönes Kompliment: Er sei fast wie ein Unabhängiger.
Wir fügen dem hinzu: Es ist ein exzellenter Whisky für Einsteiger, die – abseits der weichgespülten neuen Designerwhiskys – die Faszination Whisky entdecken wollen. Und er wird auch Kenner als Daily Dram nicht enttäuschen, denn er ist elegant, kräftig, hat Charakter und macht damit einfach Freude.
