Zeit für einen neuen Rundblick durch die Blogs, um zu sehen, was wem schmeckt und was nicht. Fangen wir mal in Deutschland an, mit einer Abfüllung für einen österreichischen Shop, verkostet von einer lieben Kollegin von uns:
Margarete Marie von whiskyundfrauen.auch für männer hat einen Mortlach 1989 von Duncan Taylor verkostet, der im Octavefass nachgereift ist. Es ist eine Sonderabfüllung für Potstill in Wien, und das Sample hat auf mysteriöse Weise den Weg zu ihr gefunden. Margarete Marie beschreibt die Verkostung als eine Achterbahnfahrt der Gefühle.
Besthotwhiskyreviews nimmt sich den Jura 10yo zur Brust. Besser als erwartet, sagt man dort, aber nichts Weltbewegendes.
Weil man sich sonst nichts gönnt, verkostet Words of Whisky den Brora 30yo aus den Diageo Special Releases 2010. 93 Punkte, und ein Hinweis auf die unwahrscheinlich schöne Balance zwischen Sherry- und ex-Bourbonfässern.
Und letztendlich gibt es bei MaltandOak noch eine Tasting Note zu einer Destillerie, die auf dem besten Wege ist, eine Lost Distillery zu werden (noch gibt es die Flaschen fast nachgeworfen günstig!): Bladnoch. Der Bladnoch 23yo von Cadenhead wird gut, aber nicht frenetisch bewertet.
Bladnoch Destillerie, Foto von Jonathan Wilkins, CC-Lizenz
Von Johnnie Walker haben wir diese Pressemittieilung über einen geplanten Event in London erhalten, der den Johnnie Walker Blue Label spektakulär inszenieren soll. Wir bringen sie in Auszügen:
Wie stellt man sich wohl das Innere eines Glases Johnnie Walker Blue Label in der Realität vor? In London wird diese Fantasie jetzt Wirklichkeit.
Dieses Spektakel werden die Gäste so schnell nicht vergessen: Johnnie Walker Blue Label entführt die Besucher mit Symphony in Blue sprichwörtlich in ein Reich der Sinne. Symphony in Blue ist das weltweit erste Gesamterlebnis aus Theater, Kulinarik, Musik und Kunst, das am 16. und 17. September in der altehrwürdigen Merchant Taylors’ Hall im Herzen Londons aufgeführt wird. Zu den Erschaffern der Veranstaltung gehören neben Done+Dusted, die unter anderem die Eröffnungsveranstaltung der Olympischen Spiele 2014 in London inszeniert haben, auch Bompas & Parr, Food-Architekten, die bereits mit dem San Francisco Museum of Modern Art gearbeitet haben. In einer außergewöhnlichen Bildsprache wird das Spitzen-Kreativteam das auf die Bühne bringen, was sonst nur in den Köpfen der Menschen passiert.
Der Cocktail, der bei der Symphony in Blue serviert wird
„Johnnie Walker steht seit fast 200 Jahren für exzellenten Genuss, daher wollten wir unseren Gästen Eindrücke verschaffen, die überdauern“, erklärt Hamish Hamilton, Regisseur und Produzent von Done+Dusted. „So entstand eine ungewöhnliche wie unvergleichliche Show mit Visual Effects, Musik, Tanz, Theater und Choreographien, welche die faszinierende Reise ins Innere eines Glases Johnnie Walker Blue Label symbolisiert.“
Neben Stargast Jude Law, der kürzlich den Johnnie Walker Blue Label Kurzfilm „The Gentleman‘s Wager“ in Venedig präsentierte, wird auch der deutsche Schauspieler Daniel Brühl auf der Veranstaltung in London erwartet. Zusammen erleben sie eines der Highlights des Events: die weltweit erste Wetterinstallation, die es ermöglicht, echte Johnnie Walker Blue Label Atmosphäre einzuatmen. Exzellente Whiskys begleiten die außergewöhnlichen, provokanten Kreationen von Bompas & Parr bis der Abend in ein spektakuläres Finale mündet – mit einem Musikinstrument, das die Welt so noch nie gesehen hat.
„Die Gäste dürfen sich auf wahrhaft beeindruckende kulinarische Genüsse freuen und mit einem Erlebnis für alle Sinne rechnen, denn wir lassen die sechs charakteristischen Geschmacksnoten von Johnnie Walker Blue Label – frisch, fruchtig, malzig, holzig, würzig und rauchig – in sechs verschiedenen Räumen lebendig werden.“, erklärt Sam Bompas, Gründer von Bompas & Parr.
„Unser ständiges Streben nach Innovation und unser Pioniergeist bilden die Essenz von Johnnie Walker. Mit Symphony in Blue machen wir die Johnnie Walker Blue Label typischen „Big, Bold Flavours“ auf völlig neue Art erlebbar. Die Inszenierung ist ein Symbol für unsere Suche nach dem perfekten Geschmack und der Vollendung der Blending-Kunst mit schottischen Wurzeln“, erklärt James Thompson, Global Managing Director von Diageo Reserve.
Die „Geschmacksorgel“ (Foto von Rob Lawson)Komponist Simon Little (Foto von Alys Tomlinson)
Die 11 Abfüllungen der Diageo Special Releases 2014 sind da! Wir bringen sie mit einigen Anmerkungen, die wir von The Whisky Exchange übernommen und übersetzt haben. Dort konnte man bereits vorige Woche die Abfüllungen vorverkosten. Die Preise sind übrigens unverbindlich empfohlene Verkaufspreise im Vereinigten Königreich und daher für unsere Gefilde gerade mal eine Orientierungshilfe. Viel Vergnügen beim Staunen und Diskutieren:
Aus dem vorletzten Jahr der Destillerie, süßer und fruchtiger als die Abfüllung 2011, auch etwas komplexer. Refill American Oak. Noten von Manderinen, die zu Ananas werden, wenn man Wasser dazugibt. Ebenfalls als cremig beschrieben.
Ebenfalls Refill American Oak, holzige Würzigkeit und cremige Textur, die mit etwas Wasser stärker wird.
Singleton of Glendullan 38yo. 59.8%. 3,756 bottles. Preis £750:
Die älteste Abfüllung, und der erste Glendullan in den Special Releases. Wurde mit 68.5% eingefüllt, daher die ziemlich hohe Stärke. Subtil und elegant in der Nase, explodiert am Gaumen. Mentholnoten und im Finish Würze.
Soll der Kontroversiellste sein. Stammt aus First Fill Sherry, fleischig und salzig. Mit Wssser verschwindet das Salz und Schokolade kommt. Nichts für Schwachmatiker, sagt man.
Clynelish Select Reserve. 54.9%. 2,964 bottles. Preis £500 (Ja, No Age Statement):
Fünf Jahrgänge, fünf Fassarten. First Fill, refill und rejuvenated american oak, refill european oak, first fill sherry. Der jüngste Whisky darin ist 16 Jahre alt, man weiß aber nichts über den Rest und die tatsächlichen Anteile. Er wurde nur nach Geschmacksprofil zusammengestellt: das typische Clynelish-Wachs und holzige Würze gegen Ende.
Caol Ila Unpeated 1998. 15yo. 60.39%. 10,668 bottles. Preis £75:
Diesmal angeblich wirklich ohne Rauch (was man von den Vorläufern nicht wirklich sagen konnte). Sehr trinkbar für 60%, fruchtig in der Nase, am Gaumen cremig mit Orange und pfeffrig gegen Ende.
Ganz anders als die 2013-Abfüllung. Aschig, jodig, viel trockener als frühere Abfüllungen. Etwas Fleischigkeit, die mit Wasser besser zur Geltung kommt.
Port Ellen 14th Release. Distilled 1978. 35yo. 56.5%. 2,964 bottles. Preis £2,200:
Angeblich eleganter als die Abfüllung im letzten Jahr.Nicht so ledrig, wie man es sich von Port Ellen erwarten würde. Extrem komplex und zimtig.
Das Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau der USA gibt schon wieder einen neuen Whisky preis, bevor er noch über die offiziellen Kanäle angekündigt wird. Diesmal haben findige Whiskyfreunde etwas über einen neuen Glenmorangie herausgefunden, wie Eyes for Spirits berichtet. Die 6. Version der Private Edition wird Tùsail genannt werden, was übersetzt „ursprünglich“ bedeutet. Der Glenmorangie Tùsail wird aus Maris Otter-Gerste gewonnen, ein im Braugewerbe durchaus gängiges Getreide. Das Label gibt noch den Alkoholgehalt preis: 46%. Altersangabe sucht man aber vergeblich.
Sie werden demnächst auch in unseren Läden erhältlich sein: Die vier neuen Tomatin-Abfüllungen unter dem Sammelnamen Cuatro, vier 12jährige Whiskys, die am selben Tag destilliert und dann nach neun Jahren noch drei Jahre in verschiedenen Sherry-Fässern gefinisht wurden. Damit ist an ihnen sehr gut zu sehen, welchen Einfluss diverse Sherryfässer auf das Destillat haben können.
WhiskyIsrael hat nun alle vier Cuatro verkostet, und findet sie insgesamt sehr interessant. Momentaner Favorit des Verkosters ist der Fino, aber das Bemerkenswerte für ihn ist, dass die Finishes wirlklich deutliche Einflüsse auf den Whisky haben.
Falls Sie Mitglied in einem Whiskyclub sind oder gerne mit mehreren Freunden gemeinsam verkosten: Die Cuatro sind sicherlich nicht nur eine schmackhafte, sondern sicher auch lehrreiche Anschaffung. Man darf mit ca. 50 Euro pro Flasche rechnen.
Herzlichen Glückwunsch, Serge Valentin.
Heute veröffentliche er auf Whiskyfun die 10.000 Verkostungsnotiz. Die recht schwere Entscheidung, welche Destillerie die Ehre haben darf, zu diesem Jubiläum verkostet zu werden, fiel dann zugunsten von Brora, einem Vorfahren und einem Nachfolger. Mit dieser Brennerei begann begann quasi seine kleine Website, und zur Würdigung dieser kleinen Zwischenetappe, der 10.000 Verkostungsnotiz, der noch weitere folgen werden, füllte Serge folgendes in sein Glas:
The Royal Edinburgh (OB, James Ainslie & Co., driven cork, +/-1910) 91 Punkte
Brora 35 yo 1978/2014 (48.6%, OB, 2964 bottles) 93 Punkte
Eigentlich erwartet das Net heute für den Lauf des Tages die offizielle Ankündigung der neuen Special Releases von Diageo (einige Gerüchte dazu gibt es bereits, die konnten wir aber noch unabhängig bestätigen). Zwei der Abfüllungen sind aber bereits als Label für die USA bekannt geworden, der 12jährige Lagavulin mit 54.4% Alkohol und ein 15jähriger ungepeateter Caol Ila mit 60.39%. Preise werden wir dann hoffentlich auch bald erfahren. Wir halten Sie auf dem Laufenden.
Der amerikanische Blogger Chuck Cowdery (eine der besten und verläßlichsten Quellen aus den Staaten) hat nicht nur ein sehr interessantes Label für Jim Beam Black gefunden, er hat auch die offizielle Bestätigung erhalten, dass der Jim Beam Black Extra Aged die normale achtjährige Abfüllung ersetzen wird. Der Trend zu No Age Statement erreicht nun also auch Jim Beam – ob dies nur ein Marketing-Schachzug ist oder es tatsächlich auch an mangelnden Fässern des passenden Alters liegt, ist nicht zu erfahren.
Letztes Jahr beschlossen die Laing-Brüder Fred und Stewart, geschäftlich getrennte Wege zu gehen. Die Firma von Stewart Laing, Hunter Laing, hat nun um eine siebenstellige Summe ein Lagerhaus in East Kilbridge bei Glasgow gekauft. Damit kann die Firma nun statt 2000 Fässer 15000 Fässer lagern, berichtet Herald Scotland.
Die Halle soll für die Whiskyreifung verwendet werden, und auch Dritte können dort einen Teil der Halle für diesen Zweck mieten. Nach eigenen Angaben hat Hunter Laing Whisky aus 90 verschiedenen Destillerien, dieser soll nun zunächst einmal komplett in der neuen Halle gelagert werden (momentan ist deren Whisky auf 87 – in Worte: siebenundachtzig – verschiedene Lagerplätze verteilt). Das soll im Jänner oder Februar des nächsten Jahres geschehen.
Mit dem Kauf der Halle ging auch ein Landkauf einher, sodass Hunter Laing bei Bedarf zwei weitere Hallen errichten könnte. Mehr zu dem Deal und der Firma unter unserem Link.
Angekündigt war er von Higland Park ja schon seit dem ersten Whisky aus der Valhalla Serie, jetzt aber können wir etwas mehr darüber berichten: Das Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau in den USA ermöglicht uns einen ersten Blick aufs Label des für 2015 geplanten letzten Whiskys der Valhalla Serie von Highland Park. Abgefüllt mit 55.8% wird er ein Alter von 16 Jahren haben. Und Odin zwinkert uns am Label zu. Was das wohl zu bedeuten hat?
Noch eine Woche läuft unser Gewinnspiel um den handsignierten Elijah Craig 12yo aus der Heaven Hill Distillery. Global Brand Ambassador, Buchautor und „Whiskeyprofessor“ Bernie Lubbers hat die Flasche signiert, die mit heftigen 67.1% abgefüllt wurde. Im untenstehenden Video von unserem Youtube-Channel wird erklärt, wie Sie mitmachen können. Sie finden dort auch andere Videos, die wir in den letzten drei Monaten für Sie produziert haben.
Des Gewinnspiels wegen gibt es diese Woche auch keinen neuen Whiskychat; erst nächsten Sonntag bringen wir eine neue Folge. Bis dahin wünschen wir Ihnen viel Glück beim Mitmachen und drücken Ihnen die Daumen…
Hier noch aus rechtlichen Gründen die Teilnahmebedingungen: Am Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland, Österreich oder der Schweiz wohnt und das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 20. September 2014, 23:59 Uhr. Der Gewinner wird am 21. September auf unserer Webseite bekanntgegeben. Der Wettbewerb findet unter Ausschluß des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts sind von der Teilnahme ausgeschlossen.
Falls jemand noch romantische Vorstellungen vom Arbeitsablauf in der Speyside Cooperage hat und sich diese bewahren möchte, der soll sich das Video hier oder auf Youtube bitte nicht ansehen. Bei der Menge an zu verarbeitenden Fässern wenig verwunderlich, hat auch dort die Automation in Form von Robotern Einzug gehalten. Natürlich gibt es noch Bereiche, in denen auch das handwerkliche Können von Menschen gefragt ist, aber das, was das Video zeigt, gehört mittlerweile ebenso zum Alltag dort wie jene Bilder, die wir beim Gedanken an Whisky im Kopf haben. Interessant, jedenfalls…
Bevor etwas Neues entstehen kann, muss das Alte weichen. Was Sie hier sehen, sind die ersten Schritte zur neuen Destillerie der Teeling Whiskey Company in Dublin. Erstaunlich eigentlich, wenn man weiß, dass die Teelings in ihr schon zum St. Patrick’s Day 2015 mit der Produktion beginnen wollen. Wir werden den Baufortschritt jedenfalls begleiten…
Alba Import hat uns über die heurige Tasting Tour von David Roussier aus der Warenghem Distillerie informiert, die ihn durch Deutschland führen wird. Die Termine finden sich in der Pressemitteilung, die wir auszugsweise wiedergeben:
Vom 07.10. bis zum 11.10. wird David Roussier auf fünf bretonischen Tastingabenden neben den beiden bekannten Single-Malt Qualitäten Armorik „Classic“ und Armorik „Double Maturation“ weitere Spezialitäten der Brennerei Warenghem vorstellen, unter anderem den Pure Pot Still Blend „Breizh“, der in einem einzigartigen Herstellungsverfahren produziert und mit 50% Malt-Anteil abgefüllt wird.
Exklusiv zur Tasting Tour wird eine Einzelfass-Abfüllung für den deutschen Markt erscheinen. Hierfür hat der deutsche Importeur Alba Import einen seltenen Armorik Single Malt ausgewählt, destilliert 2007 und für 6 ½ Jahre durchgehend im Chardonnay Fass gereift, eine echte Rarität also. Diese besondere Lagerung macht aus dem Armorik einen üppigen Dessert-Malt.
Als weiteres Highlight sollen auf den Tasting Abenden der neue „Maitre du Chai“ aus dem Hause Warenghem vorgestellt werden. Nomen est Omen – in dieser Armorik Single Malt Abfüllung wurden zwei außergewöhnliche Fässer aus dem Lagerhaus der Brennerei vermählt. Die Auflage beträgt nur 1000 Flaschen, die ohne Kühlfiltrierung und mit 48,5% Alkoholstärke abgefüllt wurden.
David Roussier freut sich bereits, diese neuen Spezialitäten dem deutschen Publikum vorzustellen. Während der Tasting Tour haben Whisky-Liebhaber die Möglichkeit zum persönlichen Gespräch und Gedanken austausch. David wird Hintergrundinformationen aus der Produktion liefern und ist dankbar für direktes Feedback zu den Abfüllungen von Armorik Single Malt de Bretagne.
Die Tasting Termine im Fachhandel:
Di. 07.10. barbara’s wine-yards, Schwetzingen, Beginn 19.00 Uhr
Mi. 08.10. Whiskykoch Chris Pepper, Darmstadt, Beginn 20.00 Uhr
Do . 09.10. Scotland’s Glory, Würzburg, Beginn 20.00 Uhr
Fr. 10.10. Fr. Bremer Weinhandlung, Göttingen, Beginn 19.30 Uhr
Sa. 11.10. Whiskyland Oranienburg, Oranienburg, Beginn 19.00 Uhr
Eine Voranmeldung ist erforderlich, diese nimmt der jeweils örtliche Veranstalter gerne entgegen.
Informationen zu Armorik Single Malt de Bretagne und zu David Roussier
Seit 25 Jahren wird in der bretonischen Brennerei Warenghem an der „Côte de Granit Rose“ Whisky gebrannt. Das 1900 gegründete Familienunternehmen wird seit fünf Jahren in 5. Generation von David Roussier geleitet. David Roussiers Schwiegervater und Vorgänger, Gilles Leizour, begann mit der Produktion von Whisky und brachte bereits 1998 den ersten Armorik Single Malt auf den Markt.
David Roussier trat vor fünf Jahren mit vielen innovativen Ideen die Nachfolge in der Geschäftsführung des Traditionsunternehmens an. Ein profundes Whiskywissen hat er in Schottland erworben, wo er unter anderem bei Bruichladdich und Kilchoman Distillery in die Lehre ging und dort vieles über schottischen Malt Whisky und dessen Produktion lernte.
Für seine Brennerei Warenghem engagierte David Roussier darauf einen renommierten Whisky-experten, der dort als Consultant gastierte und viele kleine Verbesserungen in der Produktion und in der Lagerung der Whiskys vornahm. 2011 dann präsentierte Roussier stolz die zwei neue Qualitäten des Armorik Single Malt de Bretagne – den „Classic“ und den „Double Maturation“. Beide Abfüllungen sind unchill-filtered und in 46% Trinkstärke abgefüllt.
Während der Armorik „Classic“ einem maritimen schottischen Whisky sehr verwandt ist, wird der „Double Maturation“ zuerst in frischer bretonischer Eiche und dann in Oloroso Sherry Casks gelagert.
Armorik „Double Maturation“ wurde 2013 bei den World Whisky Awards (WWA) als „Best European Single Malt“ ausgezeichnet, der „Breizh“ Pure Pot Still Blend erhielt 2013 und 2014 bei den WWA die Auszeichnung „Best European Blend“.
