Es ist nicht selten, dass man fünfstellige Beträge für besondere Abfüllungen von Scotch zahlen muss. Ganz anders hat es lange Zeit bei amerikanischem Whiskey ausgesehen: Dreistellig war da lange Zeit die Grenze, also im Vergleich zum Scotch wirklich „peanuts“.
Diese Zeiten sind leider auch schon vorbei – aber die Liste der teuersten amerikanischen Whiskeys, die The Whiskey Reviewer heute zusammengestellt hat (die Zahlen stammen von Wine Searcher), ist nicht so erschreckend für jemanden, der die Preise von Dalmore oder alten Macallans kennt. Der teuerste Whiskey kostet hier gerade einmal 3.619 Dollar und ist ein Michter’s Celebration Sour Mash Whiskey.
Die restlichen Whiskeys haben oft „Van Winkle“ im Namen, ein Umstand, der Liebhaber amerikanischer Whiskeys nicht wirklich erstaunt.
Alte Abfüllungen aus Strathisla sind nicht wenige am Markt zu finden, die meisten davon stammen vom unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail aus Elgin. Aber auch andere Abfüller bieten hin und wieder schön gealterte Whiskys aus dieser Destillerie an.
Serge Valentin hat heute solche Whiskys aus Strathisla verkostet, darunter auch solche Abfüllungen, die schon lange nicht mehr am Markt sind, und hier sind die Resultate im Einzelnen:
Strathisla 35 yo (43%, OB, Bicentenary, 1986, 75cl): 83 Punkte
Strathisla 30 yo 1954/1984 (40%, Gordon & MacPhail, 75cl): 89 Punkte
Strathisla 42 yo 1954 (40%/80 US proof, Gordon & MacPhail, for John Gross Baltimore, +/-1996): 91 Punkte
Strathisla-Glenlivet 25 yo 1989//2015 (42.7%, Cadenhead, Authentic Collection, bourbon hogshead, 150 bottles): 85 Punkte
Strathisla 27 yo 1979/2007 (55.7%, Signatory Vintage, refill sherry butt, cask #1534, 605 bottles): 80 Punkte
Ende März des Jahres waren wir von Diageo zur Präsentation des Dalwhinnie Winter’s Gold in die Highlands eingeladen – einer neuen Abfüllung, die ab September in Deutschland erhältlich sein wird und mit einigen Besonderheiten in der Produktgeschichte aufwartet: Auch wenn er keine Altersangabe trägt, spielt beim Winter’s Gold die Zeit eine wichtige Rolle; in Form des Zeitpunktes, und nicht der Dauer. Und dann ist da die Kälte, die ihn von Anfang bis Ende prägt. Unser Redakteur Bernhard Rems hat den folgenden Beitrag darüber gestaltet und entführt Sie mit ihm zurück in den ausklingenden schottischen Winter:
[divider]Der Winter ist ein Dieb.[/divider]
Wenn man von Pitlochry die A9 nordwärts in die Cairngorns fährt, ändert sich die Landschaft schneller als das Sonnenlicht zum Abend hin schwinden kann, selbst an einem kühlen Märztag wie diesem. Zuerst bewegt man sich noch durch grüne Hügel, auf denen Schafe unter knorrigen Bäumen grasen, dann dominieren vegetationslose, mit Schnee besprenkelte Bergflanken, denen eine dem zurückkehrenden Winter geschuldete Raureifdecke nach und nach alle Farben stiehlt. Alles wird Kontur, bis auf die Wolken, die vom Abendrot wie von einem manischen Impressionisent in ein hysterisches Gold getaucht werden.
Der Blick aus dem Range Rover ist nicht wirklich auf Fotos bannbar, zu gewaltig ist er. Und während wir unsere Reise fortsetzen, zeigt uns das Gesehene, wie krass und wie bestimmend hier der Winter und die Kälte sein können. Ein später März hat noch nicht die Kraft, ihn dauerhaft aus dem Land zu weisen. Der Winter will bleiben. Und er bleibt.
Wir fahren in Richtung Dalwhinnie, die nach eigenem Bekunden höchstgelegene schottische Destillerie (Braeval läuft ihr in Wahrheit allerdings um ein paar Fuß den ersten Rang ab). Jedenfalls ist sie gesichert aber jene, die die kältesten Jahresdurchschnittstemperaturen (6 Grad Celsius) erdulden muss. Selbst im Hochsommer kann man dort schnell einmal im unangenehmen einstelligen Bereich landen, auch wenn man Edinburgh hemdsärmelig und voller Sommergefühle verlassen hat.
An diesem Abend jedenfalls, als wir mit Global Malt Ambassador Donald Colville aus dem Wagen steigen und einen ersten Blick auf die Destillerie mit ihren Pagodendächern und den imposanten Worm Tubs erheischen, gewinnt der Winter die Oberhand. Es fängt an zu schneien.
Der Winter ist ein Dieb. Er hat uns das Licht und die Farben und die Geräusche gestohlen, und wenn er die Wolken zu Boden drückt, dann nimmt er uns auch die Dimensionen. Es ist plötzlich, als wäre nichts mehr da als die Destillerie und wir.
[alert type=white ]Exkurs: Die Destillerie Dalwhinnie
1897 haben John Grant aus Grantown-on-spey, George Sellar aus Kinguissie und Alexander Mackenzie, ebenso aus Kinguissie, die Destillerie Strathspey bei Dalwhinnie gebaut, zwischen der Great North Road und der Highland Railway – in einer abgelegenen Region der Highlands. Die Lage an einem Verkehrsknotenpunkt hat nicht geholfen, die Destillerie erfolgreich zu machen – schon im Jahr darauf wurde sie liquidiert und von AP Blyth übernommen, der sie in Dalwhinnie umbenannte.
Nach einem kurzen Gastspiel in amerikanischer Hand wird Dalwhinnie während der Prohibition wieder schottisch – und 1934, als nebenbei zum ersten Mal elektrischer Strom nach Dalwhinnie kam, ein Raub der Flammen. Vier Jahre Stillstand waren die Folge.
1961 wurden die Brennblasen mit Dampf geheizt statt wie bis dahin mit direktem Kohlefeuer. Und 1972 wurde statt Kohle Öl verwendet.
Nicht alles in Dalwhinnie wird aber immer moderner. Dort, wo es Sinn macht, besinnt man sich der Tradition. 1996 werden traditionelle Worm Tubs installiert – ein Umbau, der heute eine besondere Bedeutung erlangt, wie wir noch sehen werden.[/alert]
[divider]Der Winter ist ein Alchemist.[/divider]
Donald Colville führt uns gemeinsam mit Distillery Manager Bruce D. Mackenzie durch Dalwhinnie. Jetzt, am Abend, und obwohl voll in Betrieb, wirkt die Destillerie ob ihrer wörtlich zu nehmenden Leblosigkeit fast gespenstisch. Nur wenige Personen überwachen die Prozesse, die fast völlig automatisiert ablaufen. Man hört die Maschinen arbeiten, riecht die würzige Luft über den Gärbottichen, ständig begleitet vom Grundrauschen des Dampfes in den Rohren und der fast schon drückenden Wärme, die den Winter draußen vergessen macht. Aber sonst ist man mit dem Werden des Whiskys allein. In einer eigenen Welt stehen wir, umgeben von Kupfer und Edelstahl und dem Eindruck, in einem ins Riesige aufgeblasenen alchemistischen Labor zu verweilen.
Und irgendwie stimmt das, das mit der Alchemie. Irgendwie ist sie auch der Grund unserer Reise, die im Normalen begonnen hat und jetzt dem Pittoresken verfällt. Denn so, wie die Alchemisten versuchten, aus normalen Materialien Gold herzustellen, so hat man bei Dalwhinnie versucht, mit Hilfe des Winters und seiner Kälte als magische Zutat etwas Besonders zu erschaffen.
Der Winter ist ein Alchemist. Seine Kräfte erschaffen Neues aus Gewohntem. Sie erschaffen das Gold des Winters. Dalwhinnie Winter’s Gold.
[alert type=white ]Exkurs: Destillation und Geschmack
Ein Gutteil des Geschmacks eines Whiskys kommt von der Fasslagerung. Aber wo und wie der Alkohol zuvor destilliert wurde, ist alles andere als egal. Auch der Destillationsprozess prägt den Charakter eines Whiskys entscheidend. Das ist auch ganz leicht daran erkennbar, wie unterschiedlich die New Makes von verschiedenen Destillerien schmecken.
Dass die wichtigsten Komponenten der Destillationsanlage aus Kupfer gefertigt sind, hat einen Grund: Kupfer ist bestimmend für den Geschmack des Destillates – und das gilt auch für die Worm Tubs. Je weniger Kontakt das Destillat darin mit dem Kupfer hat, desto mehr schwefelig wird es im Ansatz, und desto mehr kann es sich danach bei Dalwhinnie in Richtung eines honigartigen, mit Heidekraut durchsetzten Geschmacks entwickeln.[/alert]
[divider]Der Winter ist ein Künstler.[/divider]
Als wir von unserer Tour und einem Abstecher ins Warehouse vor Ort in das Besucherzentrum zurückkommen, stellt uns Donald Colville den neuen Dalwhinnie Winter’s Gold vor. Und er tut das nicht in der von uns erwarteten Art. Er gibt dem Winter ein weiteres Spielfeld: Er serviert den Dalwhinnie Winter’s Gold eiskalt.
Kälte ist von Anfang an die Farbe, mit der, in allen Schattierungen, der Winter’s Gold gemalt wird. Dalwhinnie ist, wie schon erwähnt, per se die kälteste Destillerie Schottlands. Und Master Blender Dr. Craig Wilson sucht für den Winter’s Gold dazu auch nur jene Fässer aus, die in den Wintermonaten mit Destillat befüllt wurden.
Warum tut er das? Je kälter es draußen vor Dalwhinnie ist, desto weniger kommt der New Make mit dem Kupfer der Kondensatoren in Berührung, die sich ja in den riesigen Worm Tubs im Freien befinden. Durch diesen geringeren Kontakt verändert sich im Winter der Geschmack des Destillats hin zu schwereren, süßeren Tönen.
Und auch beim Servieren soll die Kälte ihr Recht bekommen: Donald Colville empfiehlt, die Flasche aus dem Tiefkühlfach auf den Tisch zu stellen. Das Mundgefühl wandelt sich dadurch, der Dalwhinnie Winter’s Gold wird dickflüssiger, die Honignoten werden intensiv – und wenn man ihn dann mit der Hand wärmt, lösen sich der Duft von Heidekraut und leichte Anflüge von Rauch aus dem Glas und verleihen ihm seine ganz individuelle Note.
Der Winter ist ein Künstler. Er nimmt das Gegebene, interpretiert es neu und gibt uns damit neue Perspektiven. Und ist es nicht das, was überhaupt Wahrnehmung ermöglicht? Wäre alles statisch, würde sich nichts mehr verändern, blieben unser Standpunkt und unser Blickwinkel ewig derselbe – was könnten wir noch erkennen?
[alert type=white ]Dalwhinnie Winter’s Gold: Die offiziellen Tasting Notes
Global Malt Ambassador Donald Colville bei der Verkostung in Dalwhinnie
Erscheinungsbild: Gold, fast wie polierte Bronze
Nase: Breit, dicht, weich und sauber, aber dabei mit einem überzeugenden, süßen, honigartigen Charakter, der auf die folgende Verführung vorbereiten soll. Im Hintergrund immer leicht wachsartig, darüber Eindrücke von Früchten. Bilder eines Karamell-Törtchens auf kalter Aprikosensauce drängen sich auf, oder süßes Gebäck mit Orangenzesten. Man findet auch Menthol-Frische und eine unaufdringliche Rauchnote.
Gaumen: Dickflüssiges Mundgefühl, honigartig, süß und schön texturiert – als Gegengewicht dazu eine Tarte mit Herbstfrüchten. Dann wird es würziger, mit Pfefferkuchen, dann dichter mit einem Laib Malzbrot. Anklänge von Melasse und Minze, später dann weich, ferner Rauch. Die Beigabe von ein paar Tropfen Wasser ändert wenig am Gesamteindruck.
Finish: Exquisit und wärmend, angenehm dicht. Sanft mit süßem Malz, Rosinen und dunkler Schokolade. Endet aromatisch mit Spuren von Datteln und Sandelholz.
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[divider]Der Winter ist ein Rebell.[/divider]
Wir sind in den Cairngorns, am nächsten Tag, nach einem ebenso unterhaltsamen wie ausgezeichneten Abendessen mit Distillery Manager Ewan Mackintosh, bei dem viel gefachsimpelt wird, aber auch viel genossen. Donald Colville führt uns, gemeinsam mit einem ortsansässigen Naturkundler, auf eine Wanderung in die Wälder dort. Der Frühling wagt sich aus dem Himmel, sinkt auf die noch karge Heide und versucht, die Natur dort wachzuküssen. Schneeglöckchen bilden einen ersten Hauch von Grün in dieser noch vor kurzem vom Winter zugedeckten Landschaft.
An einem See im Wald, zu den Klängen eines Dudelsacks, machen wir Rast. Noch einmal verkosten wir den Dalwhinnie Winter’s Gold, noch einmal genießen wir die Honigsüße, die aus der Kälte kommt. Noch einmal blicken wir in die großartige Landschaft der Highlands und lassen die Frische der Natur und die Frische des Whiskys auf uns wirken.
Der Winter ist ein Rebell – er beendet das Alte und macht Platz für das Neue. Und in der Tat ist der Winter’s Gold auch ein wenig eine Zäsur, denn in ihm liegt sowohl Tradition wie Innovation. Die Tradition in ihm besteht darin, dass er sich für seine Eigenheit auf handwerkliches Wissen und Können beruft – das Wissen um die temperaturabhängige Charakteristik des New Make und das Können bei der Fassauswahl.
Die Innovation des Dalwhinnie Winter’s Gold besteht darin, dass er mit Gewohnheiten und Regeln bricht. Er lebt nicht nur von der Regionalität, wie es jedem Single Malt gebührt, sondern ist vielleicht der erste Whisky, der seine Eigenheit mit Saisonalität begründet. Er spielt mit Temperatur, und es ist in der Tat interessant zu entdecken, dass sich der Geschmack des Winter’s Gold mit der Kälte radikal ändert.
Er kommt ab September nach Deutschland, gleichzeitig mit den anderen Märkten in Westeuropa – mit 43% abgefüllt. In England wird er 33 Pfund kosten, und für dieses Geld bietet er unserer Meinung nach passende Qualität. Mit seinem saisonalen Flair und der Aufforderung, ihn heruntergekühlt zu genießen, versucht er zweierlei: einen neuen Zugang zu potentiellen Whiskyfreunden zu finden und sich für versierte Whiskykenner interessant zu machen.
Man darf sich durchaus auf ihn einlassen, er ist eine gelungene Neuerscheinung; ein angenehmer Whisky, der gekühlt tatsächlich eine neue Dimension zeigt, die zu entdecken Spaß macht.
Im Sinne der Transparenz gegenüber unseren Lesern legen wir offen, dass die Reise zur Produktpräsentation von Dalwhinnie Winter’s Gold nach Schottland auf Einladung von Diageo erfolgte. Diageo hatte im Übrigen keinerlei Einfluss auf den Inhalt und die Aussage dieses redaktionellen Beitrages.
Ein wenig rauchiger Whisky in einem Cocktail kann wahre Erfrischungswunder wirken – und nicht alleine deshalb wäre es zumindest einen Versuch wert, vier getorfte Cocktails, die heute auf GQ präsentiert werden, einmal nachzumixen. Die Rezepte stammen von The Vault at Milroy’s, einer angesagten Bar im Londoner Stadtteil Soho, die sich hinter einem Bücherregal eines Whiskyshops versteckt, und sie beweisen einmal mehr, dass Whisky mehr drauf hat, als nur pur getrunken zu werden.
Abwechslung ist alles, und daher: Viel Vergnügen beim Ausprobieren!
Heute, wie üblich an einem Sonntag, möchten wir Ihnen wieder ein Video über Whisky vorstellen – diesmal begeben wir uns in eine Destillerie, die momentan gerade eingemottet ist und nach wie vor eine ungewisse Zukunft vor sich hat: Bladnoch.
Takayoshi Fujii hat in dem 13 Minuten langen Video gemeinsam mit Martin Armstrong, dem Sohn des ehemaligen Destilleriebesitzers Raymond Armstrong und als unabhängiger Abfüller unter Whiskybroker.co.uk tätig, einen Rundgang durch die Destillerie gemacht und dabei Einblicke auf Video festgehalten, die man bei den Touren in den großen Destillerien so nie und nimmer erhalten kann.
Das Video ist, wo der Kommentator japanisch spricht, mit englischen Untertiteln versehen, bei englischer Sprache dann japanisch untertitelt – gewöhnungsbedürftigt, aber des interessanten Videos wegen sollte man sich davon nicht stören lassen.
Das Video können Sie direkt bei uns ansehen oder natürlich auch auf Youtube. Viel Vergnüngen und einen schönen Sonntag, an dem wir natürlich, sollten interessante News eintrudeln, weiter für Sie da sind…
Übrigens: Auf unserer englischsprachigen Site whiskyexperts.com haben wir ein anderes Video von Bladnoch für Sie vorbereitet. Dort begleiten wir Raymond Armstrong ins Lagerhaus und sehen zu, wie er ein Fass für einen Kunden aussucht – ein interessanter Einblick in diese Tätigkeit, die viel Fachverstand erfordert.
Wie versprochen setzt margaretemarie heute ihren Artikel über die Brennerei Alt-Enderle heute fort (vom ersten Teil berichteten wir hier) – diesmal mit dem Interview selbst. Hier ein Teil der Antwort auf die Frage, ob der deutsche Whisky langfristig überhaupt eine Chance am Markt hat:
Wir sind hier in Deutschland und sollten uns nicht unbedingt an den Schotten ein Vorbild nehmen. Mich ärgert immer, wenn jemand sagt: „der Whisky schmeckt nicht wie bei den Schotten„. Nein! Wir sind hier in Deutschland! Es wäre schlimm, wenn unsere Whiskys nach Schottland schmecken würden. Wir haben ein anderes Klima! Wir haben andere Sorten!
Wir haben hier auf der Schwäbischen Alb Betriebe, die machen Alb-Dinkel. Das ist doch eine gigantische Sache. Ein einheimisches Produkt. Wir haben hier einen Bio-Betrieb mit 180 ha Emmer. Und neulich konnte ich eine Ladung Weizen kaufen von der Sorte „Schwarze Madonna“. Es gibt heute vielleicht noch zwei Betriebe in ganz Deutschland, die noch „Schwarze Madonna“ haben. Das muss man doch mal probieren! Wir haben doch eine ganz andere Vielfalt!
Den Rest der Antwort und jede Menge andere interessanten Antworten auf ebenso interessante Fragen lesen Sie im Originalartikel.
Joachim Alt und Michael Enderle. For (c) margaretemarie
Die generelle Situation für Whisky ist nicht gerade rosig, mit schwächelnden Verkäufen in den Hauptmärkten – die Arran-Destillerie lässt dieser Umstand kalt: sie meldet Rekordumsätze und den höchsten Gewinn seit ihrem Bestehen, berichtet The Scotsman.
Während die Umsätze im Vorjahr um 21 Prozent stiegen, konnte der Nettogewinn sogar um 51% erhöht werden. Den größten Anteil daran haben Taiwan, Kanada und Deutschland. Insgesamt ist Arran nun auf 45 Märkten vertreten, man denkt aber daran, so Managing Director Euan Mitchell, noch weitere Märkte zu beliefern.
Laut Mitchell ist das starke Wachstum Ergebnis einer fokussierten Strategie. Und man gedenkt, diese Strategie weiter zu fahren.
Vor kurzem hat Bowmore die Veröffentlichung des Tempest VI angekündigt. Dieser Small Batch Release wird mit 54.9% abgefüllt und stammt aus first-fill ex-bourbon casks. Diesmal repräsentiert der Bowmore Tempest einen tropischen Sturm, passend dazu auch die offiziellen Tasting Notes:
Nase: eine tropische Fruchtexplosion mit süßen Mandarinen, tempramentvoller Ananas und Papayas.
Gaumen: geröstete Kokosnuss, süße Mandeln und sanfter Rauch.
Finish: Passionsfrucht, Granatapfel und ein Ausklang von tropischer Meeresgischt.
Zum Tempest gibt es auch ein Gewinnspiel auf der offiziellen Bowmore-Seite: Wer ein Bild eines (bevorzugt tropischen) Sturmes auf Twitter, Instagram oder Facebook mit dem Hashtag #TempestScenes teilt, der kann eine Flasche dieser neuen Abfüllung gewinnen. Details dazu entnehmen Sie bitte der entsprechenden Seite bei Bowmore.
Auf whiskyundfrauen. auch für männer., dem Blog von margaretemarie, ist heute der erste Teil eines Berichts über die Brennerei Alt-Enderle im Badischen Rosenberg-Sindolsheim veröffentlicht worden. Im ersten Teil geht es um die Geschichte der Brennerei, die von Joachim Alt und Michael Enderle gegründet wurde und die Philosophie dahinter. Hier ein Auszug aus dem Artikel über den regionalen Bezug der Brennerei.
Am liebsten arbeiten die beiden aber mit einheimischen Produkten, und ihre Zutaten erhalten sie meist von Bio-Bauern aus der Region. Vor allem wenig bekannte Sorten reizen den Brennmeister: Wer kennt denn schon Schwarze Madonna, Rote Gerste oder Sommeremmer! Besonders hat es ihnen der Grünkern angetan. Seit sie im Sommer 2010 ihre Brennerei von Stuttgart nach Rosenberg-Sindolsheim verlegten, leben sie im Zentrum der deutschen Grünkernproduktion.
In diesem ersten Teil findet man auch einige Verkostungsnotizen zu den dort erzeugten Whiskys. Morgen erscheint dann das Interview mit Joachim Alt, und wir werden natürlich dann einen Bericht mit Verweis darauf bringen.
Ein Videointerview mit Suntory’s Chief Blender Shinji Fukuyo wurde heute auf CNBC gepostet. Das Interview ist in Englisch geführt, endet etwas abrupt und beschäftigt sich mit der momentanen Situation des japanischen Whiskys, dem neuen Hibiki Japanese Harmony, und auch damit, wie Shinji Fukuyo seinen Whisky am liebsten trinkt. Seine etwas unerwartete Antwort: Am liebsten trinkt er Whisky als Highball, also wohl mit Soda.
Das Video können Sie natürlich auch gleich auf dieser Seite mit einem Klick auf den Play-Button oben abspielen…
In der heutigen Verkostung bei Serge Valentin geht es um drei verschiedene Abfüllungen aus der Highland-Destillerie Glendronach. Bunt gemischt (eine unabhängige, eine aus der Core-Range und eine Vintage-Abfüllung), mit einer Gemeinsamkeit: alle drei scheinen Serge gefallen zu haben:
Glendronach (70° proof, Gordon & MacPhail, +/-1970): 91 Punkte
Glendronach 18 yo ‚Allardice‘ (46%, OB, 2015): 86 Punkte
Glendronach 21 yo 1993/2014 (56.4%, OB, for LMdW, oloroso, cask #475, 627 bottles): 84 Punkte
Whisky ist Leidenschaft – und Big Business. Die leidenschaftliche Seite beleuchten wir täglich, aber es ist immer wieder auch interessant, sich der anderen Realität von Whisky zu widmen: die Realität der weltweiten Konzerne und deren Marktmacht und -überlegungen.
Ein solches höchst interessantes Schlaglicht auf die Wirklichkeiten des Marktes bietet ein fundierter englischsprachiger Artikel auf The Economist mit dem Titel: „Scotch, not so neat„. Er beleuchtet die Gründe und Hintergründe eines der größten Deals in der Welt der Getränkemultis – nämlich den Ankauf von USL (United Spirits Limited) in Indien durch Diageo.
Warum kauft der weltgrößte Getränkekonzern ein angeschlagenes indisches Firmenimperium? Der Artikel erzählt die Vorgeschichte dieses Deals und die Aufgaben, die durch den Kauf vor Diageo lagen und liegen. Es ist eine Geschichte von besten Absichten, Selbstüberschätzung, von Macht und Ohnmacht und zeigt sehr schön, dass die so gerne als plan- und berechenbare Welt der Märkte im Grunde doch zum Teil ein Spielball von Gefühlen und Träumen ist.
Neben Österreich hat jetzt auch die Schweiz Medaillien bei der IWSC 2015 gewonnen, wie man dieser Presseaussendung, die wir von Caminneci Wine & Spirit Partner erhalten haben, entnehmen kann:
Die renommierte Jury der internationalen Wine & Spirit Competition (IWSC) in London zeichnete bereits zum zweiten Mal nach 2013 einen Säntis Malt Whisky mit Gold aus. Die Edition Germany No. 2 wurde von der Jury als „superior example” hervorgehoben und für seine ausserordentliche Qualität gelobt. Zusätzlich wurde die schon oft preisgekrönte Edition Alpstein erneut prämiert. Die aktuelle, limitierte Edition Alpstein X wurde von der Jury mit „Silver outstanding“ ausgezeichnet. Mit diesem Ergebnis ist der in historischen Bierfässern gelagerte Säntis Malt Whisky im deutschsprachigen Raum der einzige Whisky der jemals mit Gold ausgezeichnet wurde. Dazu Urs Dähler, Verantwortlicher für die Spirituosen der Brauerei Locher und Produzent des Säntis Malt: „Damit beweisen wir, dass hervorragende Qualität kein Zufall ist. Es ist die leidenschaftliche und handwerkliche Passion unserer Mitarbeiter, die unsere Produkte so einzigartig macht. Wir sind sehr stolz auf das Erreichte. Dies wird uns ein weiterer Ansporn sein, auch in Zukunft aussergewöhnliches für unsere Kunden zu kreieren.“
Edition Germany 2:
Offizielle Tastingnotes der Jury:
Gentle peaty note introduces a range of spice including vanilla and some rum and raisin characters. Lots of volume in the mouth with flavours like the nose with some beer and sherry notes. Long, attractive finish
Edition Alpstein X:
Offizielle Tastingnotes der Jury:
Attractive spicy nose with vanilla and toffee with liquorice and dried fruit. Soft entry into the mouth where the clean oak shows well. Creamy flow and good texture. Good malty flavours and sweet honey undertone. Malty notes carry right to the finish.
„Bunnahavn“ – so wird diese traditionsreiche Destillerie auf Islay laut Global Brand Ambassador Kirstie McCallum ausgesprochen, und sie hat eine große Fangemeinde, auch wenn sie nicht die „typische“ Islay-Destillerie ist, denn ein Teil ihrer Abfüllungen ist aus ungetorfter Gerste hergestellt.
Serge Valentin hat heute fünf verschiedene Abfüllungen aus den letzten beiden Jahren verkostet, und auch hier spannt sich der Bogen vom Sherry-Whisky zum torfigen Malt. Hier die Wertungen:
