Die Whiskyexperts-Blogrundschau steht wieder am Programm – ein Rundblick durch verschiedene englischsprachige Blogs um zu sehen, was gerade so in den Gläsern der Blogosphäre zu finden ist. Also, dann mal rein ins Vergnügen:
Der Oban Little Bay ist jetzt auch bei verschiedenen Händlern bei uns zu finden, die Verkostungsnotizen dazu findet man auf dem Somerset Whisky Blog – man findet ihn dort ganz annehmbar (und mutmaßt nebenbei, dass die nächsten Diageo NAS Whiskys von Cragganmore und Lagavulin kommen werden)
NAS Nummer 2 von Diageo ist der Dalwhinnie Winter’s Gold – auch bei Whisky for Everyone ist er in der Verkostung angekommen – dort hat man ihn nicht gekühlt getrunken, sondern bei Zimmertemperatur und findet ihn gut und vor allem auffallend preiswert.
Unser Gastrezensent Klaus Doblmann betreibt auch die Seite MaltKlaus‘ Daily Dram, dort verkostet er den Glenfarclas 15 – ganz ok meint er, aber nichts, was einen wirklich hinter dem Ofen hervorlockt.
Words of Whisky schenkt sich den sehr raren und teuren Karuizawa 1981/2011 Geisha Label ein – hier ist man begeistert und vergibt eine sehr hohe Wertung
Und dann gäbe es da noch auf Malt Fascination den Hyde 10 years old Single Malt, President’s Cask, 46% – bei diesem Iren gefällt das Untypische für einen Iren, lediglich etwas zu süß ist er für den Verkoster.
Laut einem Bericht auf The Spirits Business hat Maker’s Mark den zweiten Prozess, der gegen das Unternehmen wegen des Begriffes „handmade“ geführt wurde, gewonnen. Der Richter wies die Klage zurück und meinte, dass kein Konsument wegen des Begriffes „handmade“ annehmen würde, dass der gesamte Produktionsvorgang ausschließlich mit der Hand geschehen würde.
Schon einmal hat Maker’s Mark einen solchen Prozess gewonnen, und zwar in diesem Jahr in Florida. Im Gegensatz dazu hat sich Templeton Rye in einem etwas anders gelagerten Fall, in dem es allerdings ebenso um Angaben auf dem Label ging, außergerichtlich sehr teuer mit dem Anklägern verglichen (wir berichteten hier).
Auf Eye for Spirits ist ein sehr umfangreicher Artikel über No Age Statement-Whiskys veröffentlicht worden, der sich in seinem Hauptteil mit der Geschichte dieser NAS-Abfüllungen beschäftigt. Sie sind nämlich weder eine moderne Erscheinung, noch sind die Altersangaben auf Whisky ein wirkliches Stück Whiskytradition:
Grund für die Entwicklung zu Whiskys mit Altersangabe war der „Whisky-See“. Nach dem Crash von 1983 wurden zwar die Kapazitäten der Destillerien heruntergefahren und weniger Casks gefüllt, dennoch füllten sich wegen des eher schleppenden Absatzes von Blends und Malts die Lagerhäuser langsam aber sicher. Dann nahm Ende der 1990er Jahre und bestimmt ab 2000 der heutig Whisky Boom Fahrt auf, in dessen abflauendem Ende wir uns gerade befinden.
Insgesamt ein sehr detaillierter und informativer Artikel zum Thema, den wir gerne empfehlen.
Wir haben ja vor einiger Zeit von einer folgenschweren Explosion in der Silver Trail Distillery in den USA berichtet, bei der leider auch eine Person nach langem Kampf im Krankenhaus ums Leben gekommen ist.
Jetzt, nach drei Monaten, hat eine Untersuchung die Ursache der Explosion zweifelsfrei herausgefunden: Ein zu schwach dimensioniertes Sicherheitsventil hat die Katastrophe ausgelöst, berichtet whiskeyreviewer. Die mutmaßlich für die Explosion verantwortliche Anlage wurde im Jahr 2011 von Revenoor Stills gebaut – und die Silver Trail Distillery hat dieses Unternehmen bereits wegen dieses Vorfalls verklagt. Allerdings hat die Untersuchung den Vorfall als Unfall eingestuft.
Kurz nach der Veröffentlichung des neuen Dalwhinnie Winter’s Gold (wir berichteten hier) hat Serge Valentin diese neue Abfüllung schon verkostet, zusammen mit zwei anderen Originalabfüllungen aus der Highland-Destillerie. Serge hat sich übrigens beim Winter’s Gold an die Empfehlung der Destillerie gehalten und ihn nicht nur bei Zimmertemperatur, sondern so wie vorgeschlagen auch tiefgekühlt verkostet. Sein Fazit: ein geradliniger, ehrlicher Whisky, bei dem die Kühlung hauptsächlich das Mundgefühl verändert. Die Wertung ist dabei eher im unteren Mittelfeld.
Die unbeantwortete Frage bei Serge, ob der Winter’s Gold als No Age Statement den normalen 15jährigen ersetzen wird, wie das oft der Fall ist, können wir mit unserem Wissensstand übrigens mit einem „nein“, klären: Der Winter’s Gold ist als Ergänzung, nicht als Ersatz gedacht, ähnlich wie der Talisker Skye.
Hier noch die Detailwertungen:
Dalwhinnie ‘Winter’s Gold’ (43%, OB, 2015): 78 Punkte
Dalwhinnie 15 yo (43%, OB, +/-2014): 82 Punkte
Dalwhinnie 1997/2014 ‚Distiller’s Edition‘ (43%, OB, D. SV. 312): 83 Punkte
Whiskyfreunde, aufgepasst: Wer sich mit dem Gedanken spielt, seine Liebe zu Whisky auch beruflich zu nutzen, für den könnte diese Nachricht interessant sein.
Cadenhead hat uns gebeten, bei der Suche nach einem neuen Niederlassungsleiter oder einer neuen Niederlassungsleiterin für die schmucke Filiale in Salzburg behilflich zu sein. Der Job dort ist eine Vollzeitstelle, inklusive zweier Samstage. Nach einer gewissen Einarbeitungszeit ist man dort dann auch für den gesamten österreichischen Raum zuständig. Dass Salzburg ein schönes Pflaster ist, brauchen wir nicht extra zu erwähnen, die Niederlassung liegt mitten in der Altstadt und ist leicht öffentlich zu erreichen.
Wer also Interesse am Job hat oder nähere Details wissen will, kann sich entweder direkt vor Ort erkundigen (Alter Markt 1) oder eine Mail an info@cadenhead.at schreiben. Und hier noch ein Blick in die Filiale und auf einige dort lagernde Leckerlis 🙂
13 Jahre lang gibt es bereits Whiskyfun.com, die Website von Serge Valentin. Und zur Geburtstagsfeier hat er sich heute in der Verkostung drei Abfüllungen aus der Islay-Destillerie Ardbeg gegönnt. Sich gönnen bedeutet hier: Alte Ardbegs. Einer aus dem Jahr 1958 (der laut Serge wahrscheinlich zu schön ist, um wahr zu sein, und vermutlich ein Fake), einer aus dem Jahr 1965 – und ein neuer, der laut Serge nicht von schlechten Eltern ist. Und was wir noch lernen: nicht alles Alte ist auch besser als das Neue.
Nebenbei: Diesmal zahlt es sich wirklich aus, unserem Link zu folgen, denn der Bilderwitz auf der Seite ist, finden wir, ziemlich gut ;-).
Ardbeg 18 yo 1958 (70° proof, Gordon & MacPhail, Connoisseur’s Choice, +/-1976): 69 Punkte
Ardbeg 14 yo 1965 (70° proof, Gordon & MacPhail, Connoisseur’s Choice, +/-1979): 93 Punkte
Ardbeg 23 yo 1991/2015 (50.6%, Master of Malt, bourbon, 216 bottles): 92 Punkte
Auchentoshan 16yo, 48% Refill Hogshead Lowlands Distiller’s Art Verkoster: Klaus Doblmann Sample von: prowhisky.de
Nase: Leicht und floral, wie man es von den dreifach destillierten Auchentoshans kennt. Limette, Grapefruit und Pfefferminz sorgen für die hellen Töne und auch der Alkohol ist deutlich spürbar. Darunter liegen Vanille und duftende Sommerblumen, dazu ein Anflug von verdünntem Honig, Malz und Glukosesirup, in welchem tropische Dosenfrüchte eingelegt waren.
Sehr stark im Destilleriecharakter, das Fass hat trotz der 16 Jahre den Malt zwar abgerundet, aber selbst nur wenig Eindruck hinterlassen – gerade mal eine Spur von dunklen Eichennoten im Hintergrund.
Gaumen: Am Gaumen macht sich sofort die Malzsüße mit etwas verdünntem Honig bemerkbar, dazu gesellen sich wieder florale, blumige Noten – vielleicht ist es ja auch stark verdünnter Löwenzahnhonig? Dazu Vanille, Anflüge von Grapefruitzesten und Kartonagen. Leicht ölig und den Mundraum bekleidend, aber im Charakter sehr leicht bleibend ohne jede Tiefe.
Finish: Kurz. Zu Beginn mit der Spritzigkeit von Zitrusfrüchten, danach übernimmt die leichte, verdünnte Süße, bevor der Dram trockener wird mit einer leichten, aber nicht unangenehmen Bitterkeit.
Alles in allem: „Distiller’s Art“ trifft hier voll zu – es ist die Kunst des Brennmeisters, ein schönes, sauberes, dreifach destilliertes Destillat zu kreieren. Dieses Destillat behält in diesem Malt auch absolut die Oberhand, das Fass hat nicht besonders viel mitzureden. Ein typischer, leichter, floraler Auchentoshan, der für Fans des leichten Stils genau das Richtige sein mag, für mich persönlich dann aber – wie so viele andere Malts aus dieser Destille – doch die Tiefe und Raffinesse vermissen lässt. Gut, aber nicht mehr.
Von irish-whiskeys.de haben wir eine Pressemitteilung über die Knockeen Hills Poteens erhalten, die ab sofort wieder in Deutschland erhältlich sind. Wir bringen sie für unsere Leser zusammen mit den offiziellen Tasting Notes:
Knockeen Hills Poteen, eine legendäre Poteenmarke kehrt zurück nach Deutschland.
Knockeen Hills stellt den Poteen auf einer Molkebasis her. Destilliert und abgefüllt wird er in Cork im Süden Irlands und wird dort auch abgefüllt. Es gibt den Poteen in drei verschieden Stärken: 60% Farmer Strength, 70% Extra Strength und 90% Gold Extra Strength. Außerdem ist er der einzige Poteen der derzeit legal mit 90% verkauft werden darf.
Die Geschichte
Es ist nicht bekannt, wann Poteen erstmals in Irland produziert wurde. Bekannt ist nur, dass irische Mönche die Destillationsapparate von einer Pilgerfahrt in den Süden mit nach Irland brachten. Dort fingen sie an Destillate aus Kartoffelschalen und Getreide herzustellen. Später kamen dann Molke, ganze Kartoffeln und Zuckerrüben hinzu.
Der Name Poteen stammt von dem gälischen Wort „Pota“ für Pot, das wiederum weist auf die kleinen Pot Stills hin, die benutzt wurden, um Poteenn herzustellen. Es gibt mehrere Schreibweisen für das Wort Poitin: Poitín, Poitin, Poteen, Potcheen. Jedes der Worte meint das gleiche Produkt. Von 1661 bis 1997 war die Herstellung von Poteen in Irland verboten und dementsprechend hoch war der Anteil des Schwarzgebrannten in Irland. Die Destillateure zogen sich in die Täler Irlands zurück, wo sie nachts ihren Poteen herstellten, denn tagsüber wäre der Dampf der Pot Stills zu sehr aufgefallen. Im Schutz der Berge fühlten sie sich sicher.
1997 wurde Poteen wieder legalisiert und bekam die Auflage, dass er mindestens 40% enthalten muss.
Knockeen Hills Poteen
Knockeen Hills Poteen wurde erstmals 1996 produziert und somit war die erste Auflage dieses Poteens noch in illegaler Herstellung. Es ist auch der Poteen, der ab 1997 erstmals legal verkauft werden durfte. Die Basis bildet ein irisches Molkedestillat, dass mit 96% produziert wird. Dieses Alleinstellungsmerkmal hat der Poteen bis heute, auch wenn er heute mit „nur“ noch 90% verkauft wird. Die Molke wird zusammen mit verschiedenen Botanicals vierfach destilliert, so dass der Poteen einen unvergleichlichen weichen und angenehmen Geschmack erhält.
Alle drei Knockeen Hills Poteens wurden bereits mit Medaillen bei dem IWSC ausgezeichnet.
Der Knockeen Hills Extra Gold Strength lässt sich wunder bar mit ein paar Tropfen Wasser pur genießen und er eignet sich sehr gut als Basis für verschiedene Cocktails oder Longdrinks. Er enthält alle Eigenschaften eines „old-faishoned“ Poteen.
Über Irish Whiskeys sind ab sofort der 60% und 90% Poteen erhältlich.
Tasting Note Knockeen Hills Farmer Strength 60%:
Aroma: leichte Vanille, etwas Süße, ganz viel Frucht mit Melonen- und Zitrusnoten Geschmack: Früchte, sehr weich, frisch Nachklang: warmes und weiches Finish mit Fruchtnoten
Tasting Note Knockeen Hills Extra Gold Strength 90%:
Aroma: Fruchtnoten von Zitrone und Sommerfrüchten, etwas Süße Geschmack: wärmend mit Würze, sehr fruchtig, Vanillenoten Nachklang: langer warmer Abgang
Zwei Neuheiten von Tomatin gibt es heute ebenfalls zu vermelden, und beide setzen sozusagen alte Traditionen fort. Uns haben dazu zwei englischsprachige Pressemitteilungen erreicht, die wir auf whiskyexperts.com veröffentlichen werden. Die wichtigsten Punkte daraus aber natürlich zuerst hier:
Der Cù Bòcan – The Bourbon Edition kommt klarerweise aus Bourbon-Fässern (die zweite Abfüllung war aus Sherry-Fässern, Nummer 3 aus Virgin Oak und die erste aus allen vier Fasstypen). Sechstausend Flaschen wird es geben, abgefüllt mit 46%. 50 Pfund muss man für den Whisky in England bezahlen.
Die Contrast Limited Edition besteht aus 2 0.35l-Flaschen, die jeweils mit Whisky aus den Jahren 1973, 1977, 1988, 1991, 2002 und 2006 befüllt wurden. Flasche 1 stammt dabei exklusiv aus Ex-Bourbon Casks, Flasche 2 aus Ex-Sherry Casks, so dass man – ähnlich wie damals beim Cuatro – den Fasseinfluß auf den Whisky erleben kann. Beide sind mit 46% abgefüllt und kosten in England 100 Pfund. Von dieser Edition wird es jeweils 5400 Exemplare geben.
Schon heute am Vormittag geisterte eine Meldung über den Verkauf von Bladnoch auf der englischen Site für den Getränkehandel, offlicense.oc.uk, durchs Internet, wurde aber binnen kurzem wieder zurückgezogen. Nun hat die BBC diesen Verkauf bestätigt: Der australische Millionär David Prior hat die Lowland-Destillerie gekauft und verspricht, dort auch ab Ende 2016 wieder Whisky zu destillieren. Alle momentanen acht Arbeitsplätze sollen erhalten bleiben, weitere werden geschaffen werden.
Die neue Firma, Bladnoch Distillery Limited, wird von David Prior geleitet. Auch der ehemalige Chief Executive der Scotch Whisky Association, Gavin Hewitt, ist mit an Bord.
Wir freuen uns, dass unser J.B.G Münsterländer Single Malt Whisky im diesjährigen Wettbewerb des ISW, Internationaler Spirituosenwettbewerb, in der Kategorie Deutsche Whisky, Single Malt, mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde.
Am 17. März 2015 wurde bereits zum dritten Mal unser J.B.G Single Malt Whisky abgefüllt. Gereift in Bourbon Barrels erhielt der Single Malt Whisky sein Finish in Sherry Oloroso Fässern. Diese Abfüllung überzeugte die Jury des ISW und wurde nun erfolgreich prämiert. Die Anzahl der Flaschen ist auf 813 limitiert.
Die Gutsbrennerei Joh. B. Geuting präsentierte im September 2013 ihren ersten Münsterländer Whisky. Vier verschiedene limitierte Whiskys, darunter zwei Single Malt sowie zwei Single Grain werden zurzeit angeboten.
Die Gutsbrennerei Joh. B. Geuting schaut auf eine über 175-jährige Brennereitradition zurück und liegt im westlichen Münsterland. Der Familienbetrieb wird von Dipl. Betriebswirt Magnus Geuting in 6. Generation geführt. Der Münsterländer Single Malt und Single Grain Whisky wird mit eigenem, quellfrischen Brunnenwasser zweifach destilliert und auf die gewünschte Trinkstärke eingestellt. Er reift in Ruhe zwischen fast 200 Jahre alten Mauern und ist dort kaum Temperatur-schwankungen ausgesetzt. Die limitierten Whiskys der Gutsbrennerei Joh. B. Geuting sind mild, harmonisch und vollmundig.
Es ist nicht selten, dass man fünfstellige Beträge für besondere Abfüllungen von Scotch zahlen muss. Ganz anders hat es lange Zeit bei amerikanischem Whiskey ausgesehen: Dreistellig war da lange Zeit die Grenze, also im Vergleich zum Scotch wirklich „peanuts“.
Diese Zeiten sind leider auch schon vorbei – aber die Liste der teuersten amerikanischen Whiskeys, die The Whiskey Reviewer heute zusammengestellt hat (die Zahlen stammen von Wine Searcher), ist nicht so erschreckend für jemanden, der die Preise von Dalmore oder alten Macallans kennt. Der teuerste Whiskey kostet hier gerade einmal 3.619 Dollar und ist ein Michter’s Celebration Sour Mash Whiskey.
Die restlichen Whiskeys haben oft „Van Winkle“ im Namen, ein Umstand, der Liebhaber amerikanischer Whiskeys nicht wirklich erstaunt.
