St. Kilian Whisky
 

Die News scheinen heute Sommerpause zu machen, es ist ungewöhnlich ruhig, was Whisky betrifft.

Sicher ist aber, dass die Destillerie Tobermory auf der Insel Mull tatsächlich heute mit ihrer jährlichen Sommerpause beginnt. Dass die Pause im Sommer gemacht wird, hat nachvollziehbar praktische Gründe: Über diese Jahreszeit wird auf der Insel das Wasser für die Destillerie viel schneller knapp als sonst (in den letzten Jahren war es allerdings bereits im Frühjahr soweit, was zu einer außerplanmäßigen Stilllegung im April führte – wir haben hier darüber berichtet), und nachdem die Destillation ein sehr wasserintensiver Prozess ist, ist eine vorsorgliche Stilllegung, in der man dann auch sehr gut diverse Wartungsarbeiten durchführen kann, gerade im Sommer sinnvoll.

Wer noch Besuche bei der Destillerie eingeplant hat, der kann allerdings weiter beruhigt auf die Insel reisen: Die Führungen sind vom Produktionsstopp nicht betroffen und finden wie üblich statt.

tobermory