Ein weiteres Mal kann Kirsch Import in dieser Woche neue Abfüllungen aus seinem Import-Portfolio vorstellen. Aus dem Hause Murray McDavid sind dies zum einen der Speyside Malt Mystical Malt Creatures – Selected by Kirsch Import, zum anderen kommen aus den ware houses des unabhängigen Abfüllers noch weitere 17 neue Bottlings in den deutschen Handel. Abgerundet werden die Neuheiten heute vom Dirty Bastard der dänischen Brennerei Stauning.
Hier alle Details, die wir von Kirsch Import erhalten haben:
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Murray McDavid hat ein Ferkel aufgezogen: Secret Speyside Malt für Kirsch-Kunden
Murray McDavid hat ein Ferkel aufgezogen – wir haben es eingefangen. Der Secret Speyside 2009/2024 wurde exklusiv für Kirsch-Kunden aus zwei First Fill Oloroso Sherry Butts abgefüllt. Diese Art der Reifung ist charakteristisch für die mysteriöse Ursprungsbrennerei. Der Single Malt stammt aus einem unabhängigen, familiengeführten Stall, der seit über 150 Jahren in die wildromantische Landschaft der Speyside eingebettet ist.
Die Exklusivabfüllung kam für ganze 15 Jahre in den Genuss reiner Sherryreifung. Die beiden Fässer enthielten zuvor den trockenen, zugleich geschmeidigen und oft nussigen Oloroso. Bei kraftvollen 57,8% vol. füllt der Secret Speyside somit Weihnachten ins Glas: Süßes Malz trifft auf getrocknete Aprikosen, rauchige Röstaromen werden von Rosinen begleitet und Orangenschalen mit Schokolade überzogen.
Das Ferkel bringt aber nicht nur geschmacklich Glück, sondern auch mit top Preis-Leistungs-Verhältnis.
Secret Speyside 2009/2024
Murray McDavid Speyside Single Malt Scotch Whisky
Mystical Malt Creatures – Selected by Kirsch Import
15 Jahre
Dest.: 04/02/2009
Abgef.: 2024
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butts
Fassnr.: 900110 & 900111
1.352 Flaschen
57,8% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Finishes aus über 40.000 Casks: Vielschichtige Neuheiten von Murray McDavid
Aus über 40.000 Fässern von mehr als 90 verschiedenen schottischen Brennereien kreiert Murray McDavid facettenreiche Erlebnisse von „mystery malt“ bis Rarität. Was der unabhängige Holzschatz zu bieten hat, demonstrieren gleich 14 Neuheiten.
Seltene und außergewöhnliche Whiskys gibt es bei Mission Gold zu entdecken. Der Tobermory 1995/2024 wurde noch von Murray McDavids Gründerteam um Mark Reynier in Rotweinfässer gefüllt, während der Bowmore 2001/2024 seine finalen 15 Jahre in Port Pipes verbrachte. Dem „tea-spooned“ Blended Malt The Fiddichside 1989/2024, destilliert am Fiddich River in der Speyside, und dem Highlander Macduff 1997/2024 waren lange Jahre in (Likör-)Weinfässern gegönnt.
Tobermory 1995/2024
Murray McDavid Island Single Malt Scotch Whisky
Mission Gold
28 Jahre
Dest.: 1995
Abgef.: 2024
Herkunft: Schottland, Islands
Fasstyp: Red Wine Barriques (Finish)
573 Flaschen (insgesamt)
49,8% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Bowmore 2001/2024 – Peated
Murray McDavid Islay Single Malt Scotch Whisky
Mission Gold
23 Jahre
Dest.: 2001
Abgef.: 2024
Herkunft: Schottland, Islay
Fasstyp: Port Pipe (Finish)
876 Flaschen (insgesamt)
50,3% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
The Fiddichside 1989/2024
Murray McDavid Blended Malt Scotch Whisky
Mission Gold
35 Jahre
Dest.: 1989
Abgef.: 2024
Herkunft: Schottland
Fasstyp: Oloroso Sherry, Pedro Ximénez Sherry & Pauillac Wine Casks (Finish)
732 Flaschen (insgesamt)
46,7% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Macduff 1997/2024
Murray McDavid Highland Single Malt Scotch Whisky
Mission Gold
26 Jahre
Dest.: 1997
Abgef.: 2024
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: Oloroso Sherry & Pauillac Wine Casks (Finish)
484 Flaschen (insgesamt)
47,9% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Anspruchsvolle Gaumen treffen zudem in der Reihe Benchmark auf sechs bis 15 Jahre gereifte Erlebnisse der Speyside, Highlands, Inseln sowie der Isle of Islay.
Vom als Single Malt seltenen Speysider Allt-a-Bhainne 2009/2024 über den rauchigen Ledaig 2009/2024 aus Rumfässern der geschlossenen Brennerei Uitvlugt bis zum Caol Ila 2014/2024, dessen frisches Profil durch Noten von kandierten Äpfeln und Salzkaramell aus kleinen Koval Rye Casks ergänzt wurde: Die Single Malts setzen Maßstäbe in der Kunst der Fassreifung.
Mit dem stark getorften Safe Haven 2014/2024 und dem üppigen, dunkelfruchtigen Juniper Hill 2015/2024 gibt es darüber hinaus heimlichtuende Highlander zu entdecken.
Das Duo in Blau zeigt zudem die Dimensionen von Single Grain Whisky auf: der Invergordon 2009/2024 durch ein Finish in Fässern von Caol Ila, der North British 2007/2024 durch Veredelung in floral-fruchtigen Sauternes Wine Barriques.
Allt-a-Bhainne 2009/2024
Murray McDavid Speyside Single Malt Scotch Whisky
Benchmark
15 Jahre
Dest.: 2009
Abgef.: 2024
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: Madeira Wine Barriques (Finish)
1.258 Flaschen (insgesamt)
53,2% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Caol Ila 2014/2024 – Peated
Murray McDavid Islay Single Malt Scotch Whisky
Benchmark
10 Jahre
Dest.: 2014
Abgef.: 2024
Herkunft: Schottland, Islay
Fasstyp: Koval Rye Casks (Finish)
1.230 Flaschen (insgesamt)
51,2% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Glen Garioch 2010/2024
Murray McDavid Highland Single Malt Scotch Whisky
Benchmark
13 Jahre
Dest.: 2010
Abgef.: 2024
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: St. Julien Wine Barriques (Finish)
1.213 Flaschen (insgesamt)
52,1% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Ledaig 2009/2024 – Peated
Murray McDavid Island Single Malt Scotch Whisky
Benchmark
15 Jahre
Dest.: 2009
Abgef.: 2024
Herkunft: Schottland, Islands
Fasstyp: Uitvlugt Rum Barrels (Finish)
1.448 Flaschen (insgesamt)
51,3% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Dailuaine 2018/2024
Murray McDavid Speyside Single Malt Scotch Whisky
Benchmark
6 Jahre
Dest.: 2018
Abgef.: 2024
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: Madeira Wine Barriques (Finish)
1.655 Flaschen (insgesamt)
50,1% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Glenrothes 2012/2024
Murray McDavid Speyside Single Malt Scotch Whisky
Benchmark
12 Jahre
Dest.: 2012
Abgef.: 2024
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Barriques (Finish)
1.617 Flaschen (insgesamt)
54,1% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Glenallachie 2014/2024
Murray McDavid Speyside Single Malt Scotch Whisky
Benchmark
9 Jahre
Dest.: 2014
Abgef.: 2024
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: Barolo Wine Barriques
1.658 Flaschen (insgesamt)
56,1% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Glentauchers 2010/2024
Murray McDavid Speyside Single Malt Scotch Whisky
Benchmark
14 Jahre
Dest.: 2010
Abgef.: 2024
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: Tokaji Wine Barriques (Finish)
1.709 Flaschen (insgesamt)
52,1% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Linkwood 2018/2024
Murray McDavid Speyside Single Malt Scotch Whisky
Benchmark
6 Jahre
Dest.: 2018
Abgef.: 2024
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: Murça Tawny Port Barriques (Finish)
1.416 Flaschen (insgesamt)
53,2% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Safe Haven 2014/2024 – Peated
Murray McDavid Single Malt Scotch Whisky
Mystery Malt
9 Jahre
Dest.: 2014
Abgef.: 2024
Herkunft: Schottland
Fasstyp: Koval Rye Quarter Casks (Finish)
1.602 Flaschen (insgesamt)
51,1% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Juniper Hill 2015/2024
Murray McDavid Single Malt Scotch Whisky
Mystery Malt
8 Jahre
Dest.: 2015
Abgef.: 2024
Herkunft: Schottland
Fasstyp: Tawny Port Barriques
1.657 Flaschen (insgesamt)
53,4% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Invergordon 2009/2024
Murray McDavid Highland Single Grain Scotch Whisky
Select Grain
15 Jahre
Dest.: 2009
Abgef.: 2024
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: Ex-Islay Casks (Finish)
811 Flaschen (insgesamt)
49,5% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
North British 2007/2024
Murray McDavid Lowland Single Grain Scotch Whisky
Select Grain
16 Jahre
Dest.: 2007
Abgef.: 2024
Herkunft: Schottland, Lowlands
Fasstyp: Sauternes Wine Barriques (Finish)
611 Flaschen (insgesamt)
51,5% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Dirty & delicious: Stauning Bastard aus Stout Casks wieder da
Abenteuergeist und Experimentierfreude gehören mindestens so zu Staunings DNA wie die regionalen Zutaten von der Westküste Dänemarks, die Mälzung auf dem eigenen Malzboden oder die Destillation in 24 kleinen, direktbefeuerten Pot Stills. Besonders ausleben können sich die jütländischen Brenner in ihrer innovativen Research Series – zum Beispiel mit dem Dirty Bastard.
Auch in der neuen Auflage hebt der dänische Dram Staunings exotischen Bastard aus Mezcal-Fässern auf die nächste Ebene. Dafür durchlief der Single Rye Whisky einen dreifachen Reifungsprozess: Zunächst für drei bis vier Jahre in Fässern aus amerikanischer Virgin Oak gelagert, wurde er in Mezcal sowie Tequila Casks ausgebaut und schließlich in Stout-Fässern der dänischen Craft-Brauereien „To ØI“ und „Fanø Bryghus“ veredelt.
Wer sich eine der insgesamt 6.530 Flaschen sichern kann, wird mit Getreide, Zimt, Kakao und Tabak in der Nase, dunkler Schokolade und Vanille, gerösteten Nüssen und Chili sowie dunklem Bier, Hopfen und geröstetem Malz am Gaumen belohnt. Die Flasche mit dem haarlosen mexikanischen Hund Xolotzcuintle (Xolo) und ausgewählten Notes gestaltete erneut die dänische Tattoo-Künstlerin Thit Hansgaard.
Stauning Dirty Bastard – Mezcal, Tequila & Stout Finish
Danish Floor Malted Single Rye Whisky
Research Series
Herkunft: Dänemark
Fasstyp: American Virgin Oak Barrels, Mezcal Casks, Tequila Casks, Stout Casks (Finish)
6.530 Flaschen (insgesamt)
53,4% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Tasting Notes
Nase: Noten von Getreide, Zimt, Kakao und Tabak.
Gaumen: Dunkle Schokolade, Vanille, geröstete Nüsse, Chili, dunkles Bier, Hopfen und geröstetes Malz.
Nachklang: Vanille mit dunklem Hopfen und Malz.
