Wie wir vom deutschen Importeur für die Dornoch Distillery, Anam na h-Alba, erfahren, sind die Vorbereitungen für das erste Brennen in der kleinen Highland-Destillerie, die Phil und Simon Thompson mit Crowdfunding gegründet haben, sehr weit fortgeschritten. Die Destillerie ist bereits voll lizenziert (Brenngenehmigung ist erteilt), das Maischen und Fermentieren ist bereits im Gange, man rechnet mit dem ersten Brennvorgang bei der Dornoch Distillery an diesem Donnerstag oder spätestens am Freitag.
Tom Skowronek hat uns auch zwei Bilder des Equipments der Dornoch Distillery gesendet, wie es sich noch vor seinem Einbau präsentiert hat:
