Die in unseren Breiten noch weithin unbekannte Eden Mill Distillery liegt nicht weit von der Universitätsstadt St Andrews entfernt an der Mündung des Flusses Eden in die Nordsee. Sie ist (neben Daftmill und Kingsbarns) die dritte produzierende Whisky-Destillerie in der schottischen Council Area Fife. Gegründet wurde sie im Jahr 2014 von Paul Miller. An derselben Stelle befand sich von 1810 bis 1860 schon einmal eine Whisky-Destillerie namens Seggie. Sie musste später einer 2008 geschlossenen Papiermühle weichen, in deren Überresten, die zum Teil noch von der Seggie Distillery stammen, das künftige Besucherzentrum der Eden Mill Distillery entstehen soll. Wolfgang F. Rothe, Autor des Buches „Wasser des Lebens, Einführung in die Spiritualität des Whiskys“ hat vor kurzem die Eden Mill Distillery besucht und uns die folgenden Fotos, die er aufgenommen hat, zur Verfügung gestellt. Eine größere Version des Bildes erreichen Sie durch Anlicken.
Ein Video der Destillerie und Brauerei können Sie hier bei uns sehen…
