Jede Menge Neuheiten gibt es bei Kirsch Import für den deutschen Markt zu vermelden – auch wenn heute nicht Dienstag ist. Eine hochinteressante Abfüllung aus der dänischen Brennerei Stauning und acht neue Abfüllungen der Single Malts of Scotland sind in Kürze im Fachhandel zu finden und warten dort auf interessierte Whiskyfreunde.
Alle Infos vorab einmal hier:
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Dirty & delicious: Der neue Stauning Bastard setzt auf Mezcal & Stout Casks
Als sich im Jahr 2005 neun Freunde trafen, um Whisky zu machen, beschränkten sich ihre Erfahrungen mit der schottischen Nationalspirituose auf deren Genuss. Vier Ingenieure, einen Lehrer, einen Koch, einen Fleischer, einen Helikopterpiloten und einen Arzt aus Dänemark hielt das nicht davon ab, Stauning zu gründen und einen Traum zu verwirklichen: Whiskys mit unverwechselbar dänischem Charakter.
Abenteuergeist und Experimentierfreude gehören mindestens so zur DNA der preisgekrönten Destillerie wie die regionalen Zutaten von der Westküste Dänemarks, die Mälzung auf dem eigenen Malzboden oder die Destillation in 24 kleinen, direktbefeuerten Pot Stills. Besonders ausleben können sich die jütländischen Brenner in ihrer innovativen Research Series, die jetzt um eine limitierte Köstlichkeit wächst.
Der neue Dirty Bastard hebt Staunings exotischen Bastard aus Mezcal-Fässern auf die nächste Ebene.
Dafür durchlief der Single Rye Whisky einen dreifachen Reifungsprozess: Zunächst für drei bis vier Jahre in Fässern aus amerikanischer Virgin Oak gelagert, wurde er für sechs bis zwölf Monate in Mezcal Casks des mexikanischen Herstellers Oro de Oaxaca ausgebaut und schließlich für weitere sechs bis zwölf Monate in Hot Chocolate Imperial Stout Fässern der dänischen Craft-Brauerei „To ØI“ veredelt.
Wer sich eine der insgesamt 2.938 Flaschen sichern kann, wird mit Getreide, Zimt, Kakao und Tabak in der Nase, dunkler Schokolade und Vanille, gerösteten Nüssen und Chili sowie dunklem Bier, Hopfen und geröstetem Malz am Gaumen belohnt.
Die Flasche mit dem haarlosen mexikanischen Hund Xolotzcuintle (Xolo) und ausgewählten Notes gestaltete erneut die dänische Tattoo-Künstlerin Thit Hansgaard.
Stauning Dirty Bastard – Mezcal & Stout Finish
Danish Floor Malted Single Rye Whisky
Research Series
Herkunft: Dänemark
Fasstyp: American Virgin Oak Barrels, Mezcal Casks & Stout Casks (Finish)
2.938 Flaschen (insgesamt)
53,4% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Bis zu 31 Jahre alte Erlebnisse: Neue Qualitäten von The Single Malts of Scotland
The Single Malts of Scotland steht synonym für konstant herausragende Abfüllungen. Hinter den Kulissen der Marke aus dem Hause Elixir Distillers ziehen zwei der wohl renommiertesten Whiskyhändler weltweit die Fäden: die Brüder Rajbir Singh und Sukhinder Singh. Zur Range der unabhängigen Abfüller gehören u.a. die Small-Batch-Abfüllungen der Reihe Reserve Casks, deren „parcels“ aus je mindestens zwei Fässern vermählt werden.
Für das torfrauchige Parcel No.11 schnürte Elixir Master Blender Oliver Chilton u.a. ein Paket aus vier Hogsheads, befüllt mit dem gefeierten Islay-Malt Caol Ila 2012/2023. Auch insular, aber mysteriös ist der Single Malt An Orkney Distillery 2012/2023 aus Oloroso Sherry Butts. Nicht am Meer, sondern 600 Meter über dem Meeresspiegel liegt dagegen die Highland-Brennerei, die den Ardmore 2009/2023 destillierte.
Der stolze Ardmore 25 y.o. leitet in die Reihe A Marriage of Casks über. Aus über viele Jahre gereiften Qualitäten und Raritäten entstehen hier einzigartige Whsikys in limitierten Auflagen. Dazu gehört ebenso der „mystery malt“ A Speyside Distillery 31 y.o.
Mit dem leichten Single Cask Linkwood 2010/2022 bleiben wir in der Speyside, bevor der geheimnisvolle, dunkle An Orkney Distillery 2011/2022 auf die rauen Inseln führt. Der 15-jährige Teaninich 2007/2022 beschließt mit seinen malzig-sahnigen Noten die Neuheitenrunde.
Caol Ila 2012/2023 – Peated
The Single Malts of Scotland Islay Single Malt Scotch Whisky
Reserve Casks Parcel No.11
11 Jahre
Dest. 2012
Abgef. 2023
Herkunft: Schottland, Islay
Fasstyp: Refill Butts
Anzahl der Fässer: 4
48% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
An Orkney Distillery 2012/2023 – Peated
The Single Malts of Scotland Higland Single Malt Scotch Whisky
Reserve Casks Parcel No.11
11 Jahre
Dest. 2012
Abgef. 2023
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: Oloroso Sherry Butts
Anzahl der Fässer: 3
48% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Ardmore 2009/2023 – Peated
The Single Malts of Scotland Highland Single Malt Scotch Whisky
Reserve Casks Parcel No.11
13 Jahre
Dest. 2009
Abgef. 2023
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: Barrels
Anzahl der Fässer: 6
48% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Ardmore 25 y.o.
The Single Malts of Scotland Highland Single Malt Scotch Whisky
A Marriage of Casks
25 Jahre
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: Oak Casks
48,6% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
A Speyside Distillery 31 y.o.
The Single Malts of Scotland Speyside Single Malt Scotch Whisky
A Marriage of Casks
31 Jahre
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: Oak Casks
48,3% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Linkwood 2010/2022
The Single Malts of Scotland Speyide Single Malt Scotch Whisky
11 Jahre
Dest. 29/10/2010
Abgef. 27/09/2022
Herkunft: Schottland, Speyide
Fasstyp: Hogshead
Fassnr. 312685
289 Flaschen (insgesamt)
55,8% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
An Orkney Distillery 2011/2022 – Peated
The Single Malts of Scotland Highland Single Malt Scotch Whisky
11 Jahre
Dest. 21/06/2011
Abgef. 27/09/2022
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: Butt
Fassnr. 3
669 Flaschen (insgesamt)
56,5% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Teaninich 2007/2022
The Single Malts of Scotland Highland Single Malt Scotch Whisky
15 Jahre
Dest. 28/09/2007
Abgef. 31/10/2022
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: Hogshead
Fassnr. 700143
274 Flaschen (insgesamt)
56% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
