Łukasz Kreft liebt Whisky, hauptsächlich schottischen und japanischen. Auf seiner Website Luk loves Whisky widmet er sich dieser Liebe, auf polnisch und auf englisch. Diese Woche präsentiert er seine Fotos, die er bei seinem Besuch der Suntory Yamazaki Distillery in diesem Jahr gemacht hat. Vor allem das Besucherzentrum ist äußerst beeindruckend, wie er uns in seinem Artikel und seiner Foto-Galerie zeigt.
The Spirits Business hat die Kristallkugel ausgepackt und versucht die globalen Whiskytrends des nächsten Jahres vorherzusagen. Natürlich verlassen sie sich dabei nicht auf Mutmaßungen, sondern versuchen, aus den aktuellen Entwicklungen die Zukunft zu extrapolieren. Und da ist es kein Wunder, dass der Blick nicht nur auf Indien, sondern auf die zwei Nationen fällt, die zu den aufstrebenden Whisk(e)yproduzenten zählen: Die USA und Japan. Auch Irland rückt in den Fokus, eine Entwicklung, die sich auch insgesamt in unserer Berichterstattung im letzen Jahr ausgedrückt hat. Mehr über das, was TSB für die Zukunfsttrends hält, in ihrem Artikel.
Wie erwartet erscheint heute auf Whiskyfun der zweite Teil der Laphroaig-Verkostung. Serge Valentin widmet sich heute verschiedener Indies. Ähnlich wie gestern, erreichen diese Abfüllungen recht hohe Bewertungen, mit nur einem Ausreißer nach unten. Das Lafite Finish aus dem Hause Jackie Wiebers erhält lediglich 78 Punkte – nicht schlecht, aber auch nicht gut, findet Serge. In der Übersicht sieht die heutige Verkostung so aus:
Andrew Young ist Fassbinder im Süden Australiens. Er ist das seit vielen Jahrzehnten. Und er ist es aus Leidenschaft. Die meiste Zeit hat er zwar Fässer für Weingüter gemacht – aber seit er auch für die tasmanische Destillerie Lark Whiskyfässer macht, ist er in den Blickpunkt zumindest der lokalen Whisky-Community gerückt. TheLeadSouthaustralia.com hat ihm nun einen Artikel gewidmet. Und man erfährt einiges darüber, warum auch in diesem Beruf in Wirklichkeit Erfahrung nicht durch Maschinen ersetzbar ist, denn: Die beste Verkohlungsstufe der Fässer innen, zum Beispiel, lässt sich nur mit menschlichen Sinnen für jedes Fass richtig bestimmen, wie Andrew sagt. Für alle, die gerne etwas hinter die Kulissen blicken, ein lesenswerter Artikel.
Erst im letzten Jahr hat die Brennerei Wolfburn ihren Betrieb aufgenommen. Und bis der erste Whisky aus dieser Destillerie auf dem Markt erhältlich sein wird, vergeht noch knapp über ein Jahr. Doch schon jetzt haben sie mit Alba Import einen Vertriebspartner für Deutschland gefunden, wie diese uns in einer Presseveröffentlichung mitteilen, die wir hier ungekürzt wiedergeben.
Mit Wolfburn Destillerie kann Alba Import einen „Northern Highlander“ als Neuzugang im Portfolio vermelden.
Die nunmehr nördlichste schottische Festland-Brennerei, seit 2013 in Betrieb, plant ihre „First Release“ für Anfang 2016 und wird damit den Ort Thurso zurück auf die Whisky-Landkarte bringen.
Bereits seit 1821 produzierte in Thurso die gleichnamige Wolfburn Destillerie Single Malt Whisky, bis sie irgendwann zwischen 1860 – 1870 geschlossen und schließlich abgerissen wurde.
Doch nun gilt: „Wolfburn is back!“
Beinahe an der gleichen Stelle, wo die ehemalige Brennerei stand, erbauten zwei Privatinvestoren 2012 die neue Destille und starteten am 25. Januar 2013 mit der Produktion.
Rein privat finanziert tritt Wolfburn Destillerie an, die Whisky-Welt mit einem Premium Single Malt zu bereichern. Um dieses Ziel zu erreichen, haben die Besitzer eine Top-Crew eingestellt.
Mit Shane Fraser und Iain Kerr als Produktionsteam wurde von Beginn an sichergestellt, dass der bestmögliche New Make aus den Brennblasen fließt.
Shane war lange Jahre bei Oban und Glenfarclas in der Produktion tätig, während Iain seine Erfahrung bei Allt a Bhainne, Balmenach und Glenlivet sammelte. Beide sind begeistert von der neuen Wirkungsstätte, insbesondere da sie hier von A – Z für die Entstehung eines neuen Single Malts verantwortlich sind.
Shane Fraser: „For me scotch whisky has been a lifelong passion and the Wolfburn spirit is a culmination of the twenty years I spent learning and perfecting my trade. I have always insisted on traditional methods at Wolfburn and the spirit we make will always be made ‚by hand‘ from start to finish and left to mature in the best casks I can find. The results of doing things the traditional way are already showing in the excellent maturation we are getting in the warehouses and I look forward to 2016 when I can share and enjoy those results with our first release. “
Das Wasser für die Produktion entnimmt man dem Bach, der schon namensgebend für die alte Brennerei war und so tritt Wolfburn Distillerie wahrlich in die Fußstapfen ihrer Vorgängerin.
Sehr fruchtig und fein, mit ausgeprägtem Aroma von reifen Bananen, kommt der New Make in beste Bourbon- und Sherry Fässer, darunter auch viele Quarter Casks, und überzeugt schon jetzt Experten mit seiner Qualität. Zwei Versionen Malz werden verwendet – ungetorft sowie leicht getorft mit 10ppm – und so wird es zukünftig auch zwei Wolfburn-Charaktere geben.
„Wir freuen uns sehr, dass wir unser Portfolio zukünftig mit den Abfüllungen einer weiteren unabhängigen und rein privat geführten Destille ergänzen können, insbesondere da es sich um einen Malt aus den Northern Highlands handelt, einer Region, für deren Whiskys wir schon immer ein Faible hatten“ – so Geschäftsführer Dietmar Schulz von Alba Import.
In 2015 wird Alba Import bei diversen Veranstaltungen New Make und Fassproben präsentieren, so dass Whiskyliebhaber erste Eindrücke von der Qualität des Wolfburn-Destillates gewinnen können.
Eckdaten in Kürze:
Wolfburn Distillery, Henderson Park, Thurso, Caithness, KW14 7XW, Scotland
Webpage: www.wolfburn.com
Jahresproduktion: 190.000 Liter Newmake, hergestellt im traditionellen Verfahren ohne Automation.
Über 800 Fässer sind bis heute befüllt und reifen im Lagerhaus auf dem Brennereigelände
Besuche bei der Brennerei nur nach Vereinbarung.
Messedaten an denen Wolfburn in Deutschland präsentiert wird (1. Jahreshälfte 2015):
06. – 08.02.2015 Hansespirit, Hamburg
28. – 29.03.2015 Whiskyfestival Radebeul
11. – 12.04.2015 Whisky Fair Rhein Ruhr, Düsseldorf
25. – 26.04.2015 Whisky Fair Limburg
Im nächsten Jahr feiert die Islay-Brennerei Ardbeg ihren 200. Geburtstag. Während andere Destillerien, die ebenfalls 2015 diesen Geburtstag feiern werden, ihre Special Bottlings schon angekündigt haben, gibt es bei Ardbeg mehr Unklarheit als Gewissheit. Schon im Oktober konnten wir über 4 mögliche Abfüllungen berichten: Ardbeg Bicentennial, Ardbeg Athmosphere, Ardbeg Continuum und Ardbg Anniversary. Am letzten Freitag präsentiert Sku und seine Recent Eats den fünften Kandidaten: Ardbeg Perpetuum.
Auch für ihn gilt das Gleiche wie für die anderen Vier: Alkoholgehalt und Tasting Notes sind identisch. Möglicherweise wird es fünf neue Abfüllungen mit diesen fünf Namen geben, vielleicht auch nicht. Wir wissen jetzt mehr, sind aber dadurch nicht schlauer.
Für Serge Valentin gilt es in der nächsten Zeit, einige Whiskys der Islay-Brenneri Laphroaig zu verkosten – sowohl alte Abfüllungen als auch neue, sowohl Destillerie-Abfüllungen als auch unabhängige. Der heutige erste Teil auf Whiskyfun erreicht recht hohe Bewertungen mit zwei Ausreißern. Die ‘Cairdeas – Port Wood Edition’ erhält nur schlappe 74 Punkte, hier scheinen die individuellen Präferenzen zu dieser Wertung geführt. Der 15-jährige bekommt satte 93 Punkte und erhöht die Vorfreude auf das Comeback dieser Abfüllung im nächsten Jahr – auch bei uns in der Redaktion. Die heutigen Kandidaten und ihre Punktewertungen in der Übersicht:
Von den Veranstaltern und Verantwortlichen des „Continental Whisky Market“ haben wir eine Pressemitteilung zur Ankündigung ihrer Messe erhalten. Dieser Market wird als Sonderschau innerhalb der Slowfood-Messe in Stuttgart vom 9. bis 12. April 2015 und auch in unserem Eventkalender zu finden. Zwar ist es zwar noch etwas hin, wir bringen die Mitteilung schon jetzt und ungekürzt:
Continental Whisky Market im Rahmen der Slow Food Messe in Stuttgart
Wenn vom 9. bis 12. April 2015 in den Stuttgarter Messehallen wieder die Genussmesse Slow Food ihre Tore öffnet und zum „Markt des guten Geschmacks“ einlädt, dann wartet speziell auf Whiskyfreunde diesmal ein ganz besonderes Highlight: Erstmalig wird es den Sonderbereich „Continental Whisky Market“ geben, eine weltweit bisher einzigartige Bühne für traditionell arbeitende Whiskybrennereien des europäischen Festlandes. Ganz bewusst sollen hier diejenigen Whiskys im Mittelpunkt stehen, die auf herkömmlichen Whiskymessen neben den Produkten aus den traditionellen Whisky-Ländern wie Schottland, Irland oder den USA noch immer als Exoten betrachtet werden.
Allein in Deutschland ist die Zahl der Whisky produzierenden Brennereien mittlerweile auf über 140 angewachsen. Zumeist sind es kleine Familienbetriebe, die mit regionalen Rohstoffen und traditionell handwerklichen Methoden arbeiten. Damit treffen sie genau die Philosophie der Slow Food Messe, die sich für nachhaltige Schonung der Umwelt und Verzicht auf Zusatzstoffe stark macht. Doch nicht nur Deutschland ist wachsendes kontinentales Whiskyland, auch in Ländern wie der Schweiz, Österreich, Liechtenstein, Frankreich, Schweden oder Finnland wird sehr erfolgreich Whisky hergestellt.
„Kann es ein typischeres Slow-Food-Produkt geben als Whisky?“, meint Hans-Peter Schwarz, den die Messe Stuttgart mit seiner Eventagentur schwarz & gehilfen als fachkundige Unterstützung mit ins Boot geholt hat. Erfahren im Whiskybereich durch die Ausrichtung des äußerst erfolgreichen schwäbischen Whisky Walks und anderer Whisky Angebote wird Schwarz mit seinen fachkundigen Mitarbeitern die Whiskythek des Continental Whisky Markets betreuen und vertiefende Tastings anbieten. Brennereien, die keinen eigenen Messestand betreiben, können an der Whiskythek ihre Whiskys zur Verkostung einstellen und so dem Publikum vorstellen. Neben etlichen Brennereien hat auch der Verband der deutschen Whisky Brenner seine Teilnahme bereits zugesagt.
Der Continental Whisky Market wird als Teil der 21.000 Quadratmeter umfassenden Slow Food in den Stuttgarter Messehallen am Donnerstag von 14.00 bis 22.00 Uhr und Freitag bis Sonntag von 10.00 bis 18.00 Uhr geöffnet sein.
Der Internetauftritt der Messe ist unter www.continental-whisky-market.de zu erreichen.
Wie DFNI.com heute berichtet, sind 80 der 100 Flaschen der Erstausgabe der Glenlivet Winchester Collection (Vintage 1964) jetzt im asiatischen Travel Retail erhältlich (in Deutschland gibt es sie seit November – siehe unseren Bericht). Die Winchester Collection ist eine Serie von seltenen und hochklassigen fünfzigjährigen Whiskys aus der Glenlivet-Destillerie. Der “Vintage 1964″ ist die erste Ausgabe in dieser Linie. The Glenlivet schreibt über die Collection:
Die Winchester Collection ist das Ergebnis von 50 Jahren größter Whisky-Kompetenz und traditioneller Handwerkskunst. Den Grundstein dafür legte der Kriegsheld Captain Bill Smith-Gran, letzter Nachfahre des The Glenlivet Gründers George Smith, als er ein spezielles Fass im Jahre 1964 einlagerte. Mehrere Generationen der The Glenlivet Master Distiller hüteten das Fass – schon frühzeitig war klar, dass darin ein ganz besonderer Whisky heranreift. Langsam aber stetig entwickelten sich die besonderen Aromen, die The Glenlivet zu einem beständigen Maßstab für Qualität machen.
Wer also in der nächsten Zeit am Changi Airport Terminal 1, am Taoyuan Airport Terminal 2 oder im Hongkong International Airport Terminal 1 unterwegs ist, kann um knapp 20.000 Euro zuschlagen…
Einige Tage läuft es noch – unser Whiskyexperts-Gewinnspiel, bei dem Sie jetzt einen von 3 DIN A4-Kalendern von Michael Schmidt gewinnen und sich so wunderschöne Bilder aus dem Land des Whiskys und unserer Träume nach Hause holen können. Michael Schmidt hat uns freundlicherweise drei seiner „Land of Whisky 2015-Kalender“ zur Verfügung gestellt – und Sie haben jetzt die Chance, einen davon zu gewinnen.
Hier ein paar neue Impressionen aus dem Kalender:
Das Kalenderdesign mit englischsprachigem Kalendarium entstand in Zusammenarbeit mit dem Wiesbadener Grafiker Ulrich Klein, der das Atelier K.Design leitet. Der Kalender im Format DIN A4 (ISBN 978-3-00-047230-5) kostet 12,95 Euro, die brandneue DIN A3-Version (ISBN 978-3-00-047232-2) 19,95 Euro. Erhältlich ist er im Buchhandel, im Whiskyfachhandel oder direkt bei Michael Schmidt unter der Homepageadresse www.schmidt-punkt.de.
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Und so können Sie einen dieser drei wunderschönen Kalender gewinnen:
1. Beantworten Sie bitte folgende Gewinnfrage: Auf der Insel Mull finden wir welche Destillerie?
a) Tobermory
b) Toblerone
2. Die richtige Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net
Unter allen richtigen Antworten, die uns bis 19. Dezember 2014, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir die Gewinner der Preise.
Pro Person ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Am Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland, Österreich oder der Schweiz wohnt und das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 19. Dezember 2014, 23:59. Die Gewinner werden am 20. Dezember auf unserer Webseite bekanntgegeben. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts sind von der Teilnahme ausgeschlossen.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden.
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Wir wünschen Ihnen viel Glück beim Mitmachen.
Herzlichst,
Ihr Whiskyexperts-Team
Manchmal freut man sich, wenn bei einem Videotasting auch eine schriftliche Zusammenfassung steht – zum Beispiel dann, wenn alle drei Herren, die die Verkostung des Jura 1984 für The Scotsman vornehmen, einen sehr ausgeprägten schottischen Akzent aufweisen. Die Freude, die man an diesem Dram hatte, ist allerdings auch für Menschen sichtbar, die kein Englisch verstehen.
Über den Jura 1984 konnten Sie natürlich bei uns zu seinem Erscheinen im November mehr lesen, verkosten konnten wir ihn allerdings nicht. Wie so ein Jura um 750 britische Pfund schmeckt, sehen Sie im knapp vierminütigen Video, das Frank Murphy, Besitzer des Potstill in Glasgow, Mark Connelly, den Organisator des Glasgow Whisky Festivals, und Sean Murphy von The Scotsman präsentieren.
Vom Pressebüro der Finest Spirits in München haben wir soeben die nachfolgende Presseaussendung zur bevorstehenden Messe bekommen, die wir Ihnen natürlich gleich in Auszügen präsentieren. Die vielleicht interessanteste Neuigkeit ist darin in einem Nebensatz versteckt; wir haben sie zur Verdeutlichung durch Fettdruck hervorgehoben. Es darf spekuliert werden:
Das renommierte Münchner Finest Spirits Festival wächst beständig weiter – 2014 mit rund 9.000 Besuchern, weit über 100 Ausstellern und 5.000 qm Ausstellungsfläche – und ist neben seinem bestehenden Kultstatus damit das größte Festival seiner Art im deutschsprachigem Raum.
Mehr noch: Immer mehr Bartender und Gastronomieverantwortliche entdecken gemeinsam mit dem Handel und Deutschlands Vertriebsspezialisten die Finest Spirits als orientierungsgebend und Ort der Begegnung. Lassen auch Sie sich verführen, informieren und inspirieren – und feiern Sie mit!
2015 wird unser Festival 10 Jahre alt. Die Brennereien warten mit vielen Neuheiten auf: Pre-Release Whiskys werden ebenso zu finden sein wie außergewöhnliche Raritäten oder limitierte Editionsbrände, die sonst nirgends zu bekommen sind. Unter anderem präsentiert Ardbeg zum Jubiläum eine Weltneuheit auf dem Festivalgelände.
„Es erfüllt unsere kleine Truppe, die jedes Jahr ihr Know-how, alle Tatkraft und Energie in dieses Festival steckt, mit Stolz und Freude, welche großartige Entwicklung unsere Veranstaltung seit ihrem Start auf der Praterinsel genommen hat“, freut sich Veranstalter Frank-Michael Böer.
Bandbreite und Bedeutung zeigen auch die Namen der Premiumpartner: Appleton, Glenmorangie, Caminneci, Diageo, The Glenlivet.
FINEST SPIRITS 2015 ÖFFNUNGSZEITEN
Freitag | 27. Februar 2015 | 16.00 – 23.00 Uhr
Samstag | 28. Februar 2015 | 14.00 – 22.00 Uhr
Sonntag | 1. März 2015 | 13.00 – 19.00 Uhr
Die sehr angesehenen Malt Maniacs präsentierten heute ihre Malt Maniacs Awards 2014. Die Gewinner in den unterschiedlichen Kategorien und Preisklassen in der Kurzübersicht:
Kavalan ‘Solist’ (57.8%, OB, NAS, Sherry Cask C#S060904031, 516 Bts., 2014*)
Supreme Winner: Yoichi 21yo 1991/2014 (62%, OB, Madeira Finish C#129459, Heavily peated)
Best Sherried Whisky: Glen Grant 59yo 1955/2014 (60.8%, Gordon & MacPhail Book of Kells for LMDW, 1st Fill Sherry Hogshead C#845)
Best Peated Whisky: Benriach 29yo 1984/2014 (50.3%, OB, Peated, Tawny Port Finish, C#4051, 267 Bts.)
Best Natural Casks: Karuizawa 34yo 1980/2014 (63%, No.1 Drinks for LMDW, ex-Bourbon Cask C#6476)
Thumbs Up Award: Glengoyne 25yo (48%, OB, Sherry Casks, 2014*)
Supreme Winner: Kavalan ‘Solist’ (57.8%, OB, NAS, Sherry Cask C#S060904031, 516 Bts., 2014*)
Best Sherried Whisky: Kavalan ‘Solist’ (57.8%, OB for LMDW, NAS, Sherry Cask C#S060821047, 497 Bts., 2014*)
Best Peated Whisky: Kavalan 2007/2014 ‘Peaty Cask’ (55%, OB, Distillery Reserve No. 04459)
Best Natural Casks: Bowmore 13yo 2001/2014 (57.2%, Blackadder Raw Cask, Hogshead C#20066, 292 Bts.)
Thumbs Up Award: Glenrothes 7yo 2007/2014 (66.7%, Adelphi, 1st Fill Sherry Hogshead C#3529, 320 Bts.)
Supreme Winner: Smoking Islay (58.2%, Blackadder Raw Cask, NAS, Sherry Finish C#BA2013/451, 370 Bts., 2013)
Best Sherried Whisky: Nantou 5yo 2009/2014 (58%, OB, Sherry Cask C#852, 246 Bts.)
Best Peated Whisky: Smoking Islay (60.5%, Blackadder Raw Cask, NAS, Sherry Finish C#BA2013/452, 325 Bts., 2013)
Best Natural Casks: Inchmurrin (54.7%, Boutique-y Whisky Co., NAS, 543 Bts., 2014*)
Thumbs Up Award: Lagavulin 16yo (43%, OB, 2014*)
Zur kompletten Liste der Medaillen-Gewinner folgen Sie bitte diesem Link und scrollen etwas herunter.
„Runter mit den Steuern“ – das fordern die Scotch Whisky Association und die Wine and Spirit Trade Association in einer Kampagne (wir berichteten bereits hier), die nun angelaufen ist, berichtet der MorningAdvertiser. Die beiden Vereinigungen wünschen sich, dass die Steuern auf Alkoholika um 2% gesenkt werden und erwarten sich davon nicht nur mehr Verkäufe, sondern auch insgesamt 1.5 Milliarden Pfund für das Staatsbudget. Grund dafür sei, dass die Menschen dann wieder mehr alkoholische Getränke kaufen würden (im Vereinigten Königreich ist die Steuerlast auf Alkoholika auch im Vergleich mit Kontinentaleuropa sehr hoch und liegt bei fast 80%). Auch mehr Jobs in Bars und Pubs würden so geschaffen werden.
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