Vor knapp einem Jahr wurde in der Destillerie Tobermory ein 42jähriger Ledaig (deren getorfter Whisky) vorgestellt (wir berichteten hier), und es scheint, als sei nach der Vorstellung dieser alten, mit 3500 Pfund ausgepreisten Abfüllung lange nichts geschehen. Denn Global Brand Ambassador Kirstie McCallum nimmt sein endgültiges Erscheinen als Anlass, die Geschichte der Destillerie auf der Insel Mull für The Spirits Business zu erzählen. Eine Geschichte, die voller Höhen und Tiefen war – und vom Online-Magazin anhand einer bebilderten Timeline zusätzlich illustriert wird – jedenfalls eine lesenswerte Strecke.
Warum so lange Zeit zwischen der Vorstellung und dem offiziellen Marktstart der insgesamt 500 Flaschen des Ledaig Dùsgadh 42yo verstrich, darüber kann nur spekuliert werden. Mag sein, dass der Abgang des ehemaligen Master Blenders Ian Macmillan zu Bladnoch damit zu tun hat, mag sein, dass es ganz banale Gründe im Bereich des Marketingplans waren.
Serge Valentin ist nach wie vor auf Kuba, und wir werden wohl so bald keine neuen Tasting Notes von ihm bekommen. Zeit also, uns mal wieder auf englischsprachigen Blogs umzusehen und einige Verkostungsnotizen von dort für Sie zusammen zu stellen:
Der Three Ships 10yo Sherry Finish ist nicht leicht zu bekommen (eine Reise ins Ursprungsland Südafrika hilft), aber laut Malt-Review.com wäre er so manche Anstrengung wert.
Glendronach 19yo Madeira Cask Finish – Malt and Oak findet ihn sehr gut, hätte sich aber vielleicht noch ein wenig mehr Madeira-Einfluss gewünscht.
Whiskycorner hat sich den achtjährigen Glenrothes von Gordon & MacPhail eingeschenkt – während er jetzt nicht gerade der Ausbund an Komplexität ist, sei er doch gut trinkbar, meint man dort.
Der Bulleit Bourbon ist das Objekt der Verkostung bei Best Shot Whisky Reviews – dort meint man, man müsse ihm einige Zeit im Glas geben, dann mache er Freude.
Und dann noch mal auf Malt-Review.com geblickt – dort verkostet man den neuen Ailsa Bay und findet ihn absolut charaktervoll und interessant.
An der Newsfront tut sich heute wenig, also bleibt etwas mehr Zeit, sich auch den schönen Dingen zu widmen. Wie wäre es dabei mit den, nach Meinung des Daily Telegraph, 10 schönsten Inseln Schottlands?
Im (schon etwas älteren, aber zeitlos interessanten) Artikel sind die 10 Inseln kurz beschrieben und auch Links zu Unterkünften werden gegeben. Schmökern Sie in den Beschreibungen von:
Sonntag ist Videotag – und heute entführen wir Sie wieder einmal in die Luft, genauer gesagt in die Luft über Schottland. „Scotland from above – Edinburgh to Fingal’s Cave Route“ ist eine gut zwanzigminütige Dokumentation mit spektakulären Bildern, in der wir heute von Edinburgh aus über Glasgow weiter auf die Hebriden Schottland von Osten nach Westen überqueren. Viel Vergnügen mit diesem HD-Clip entweder hier oder auf Youtube.
Noch ist sie im Gange, die Finest Spirits in München – und wer die Möglichkeit hat, sie noch heute oder am Sonntag zu besuchen, der sollte das tun, denn sie ist wie üblich gut organisiert und in einer für Aussteller wie Besucher gleichermaßen angenehmen Umgebung angesiedelt. Wir haben die Messe gestern im Rahmen des Presserundganges und danach am Abend besucht und möchten hier eine Auswahl unserer Eindrücke fotografisch mit Ihnen teilen:
Gründer und Organisator Frank Böer erzählt einiges über die Geschichte der Messe und den diesjährigen Schwerpunkt, der auf Vodka liegt.Am Stand von Campari wird der Glenfiddich 15 verkostet – dort findet man – neben anderem – auch The Balvenie.Bei Pernod Ricard hat man Chivas Regal in den Mittelpunkt gestellt, mit der neuen Sorte Chivas Extra.Thomas Plaue begrüßt die Gäste am Stand von Diageo.Ruhig mal etwas Geld in die Hand nehmen und eine wunderbare Abfüllung aus der Lost Distillery Glenury Royal verkosten (15 Euro). Zu finden am Diageo-Stand. PS: Erst pur, dann evtl. mit etwas Wasser. Großartiger Whisky!Der größte Schottland-Bildband der Welt. Für 999 Euro eigentlich ein Schnäppchen.Timo Lambrecht (BSC) mit einem interessanten amerikanischen Whiskey (Bib & Tucker), den das Unternehmen exklusiv importiert.Auch Japaner gibt es zu verkosten.Mareike Spitzer (irish-whiskeys.de) an ihrem Stand.Dingle Cask No.2 – ganz frisch aus der Dingle-Destillerie. Ein junger Wilder mit schönen Qualitäten – eine von noch 2 in Deutschland erhältlichen Flaschen. Excellenter Stoff, der sehr viel Potential zeigt…Karen Fullerton, Global Brand Ambassador für Glenmorangie und Ardbeg, in ihrer Masterclass. Sie hatte unter anderem Glenmorangie New Make und ein Fass-Sample dabei.Highland Park Ice Edition. Reines Bourbon-Fass, interessant, weil eigentlich recht untypisch im Geschmack für Highland Park. Der Vergleich mit Loki ist durchaus zulässig. Ab März in Deutschland, insgesamt 30.000 Flaschen weltweit. Preis: Um die 265 Euro.Thomas Plaue (Diageo) und Petra Milde (meinwhisky.com) bei der Durchführung eines Experiments für Whiskyexperts, über das wir noch berichten werden. 🙂Gut besucht schon am frühen Abend – eine schöne Messe in schönem Ambiente
Natürlich können wir nicht alle unsere Eindrücke hier abdecken (zum Beispiel unser Whiskyhighlight der Messe, den Prometheus 27yo oder die excellenten New Makes von Strathearn, die man bei Anam na h-Alba verkosten konnte, um nur einige weitere zu nennen). Fest steht: München ist immer eine Reise wert. Uns haben nicht nur die Messe, sondern auch die vielen netten und interessanten Begegnungen, die wir dort hatten, gefreut. Nächstes Jahr wieder? Aber sicher!
Der Abwärtstrend bei den Whiskyexporten aus Schottland setzt sich fort: Laut Zahlen, die auf WhiskyInvestDirect veröffentlicht wurden, ist nun im dritten Jahr in Folge ein Rückgang bei den Exportzahlen feststellbar, und zwar um 2,6% wertmäßig. Allerdings hat sich der Rückgang gegenüber -7,3% in 2014 deutlich verlangsamt.
Das Minus ist vor allem auf die schwache Nachfrage in Russland, Brasilien und in erdölexportierenden Ländern zurückzuführen, schreibt der Report. Mehr Zahlen, Tabellen und Grafiken sowie eine detaillierte Aufstellung der Regionen finden Sie hinter unserem Link.
Auch während wir in München die Finest Spirits besuchen, steht die restliche Whiskywelt nicht still: Im Rahmen der 200 Jahre Feier der Destillerie Lagavulin wird es allem Anschein nach einen 8jährigen Lagavulin als Limited Edition geben. Allem Anschein nach deshalb, weil es die Labels zur Zeit „nur“ auf der Website des Federal TTB gibt – und noch keine offizielle Ankündigung. Aber in der Regel kann man davon ausgehen, dass diese Whiskys dann auch bald erscheinen. Der 8yo wird mit 48% abgefüllt und soll von Leuten, die ihn im Rahmen eines speziellen Events in London mutmaßlich verkostet haben sollen, durchaus gelungen sein, berichtet Whisky Gospel.
Wie üblich: Wenn wir mehr erfahren, erfahren Sie es auch. Jetzt einmal die beiden Label:
Die Whiskybotschaft hat uns darüber informiert, dass sie ab sofort den deutschlandexklusiven Vertrieb der Whiskys des unabhängigen Abfüllers Deerstalker übernehmen wird. Es gibt auch einige Informationen zu Deerstalker selbst und Tasting Notes der Abfüllungen, die wir Ihnen hier gerne ebenfalls präsentieren:
Deerstalker Whiskys jetzt exklusiv im Vertrieb der Whiskybotschaft
Deerstalker wurde bereits 1880 das erste Mal als Whiskymarke erwähnt und wurde bekannt für sehr gute Abfüllungen von Highland Whisky. Neben seinem ausgezeichneten Blended Malt – 94 Punkte in Jim Murray´s Whisky Bible 2016 – sind vor allem die wunderbaren Single Cask Whisky Qualitäten interessant- sie zeichnen sich aus durch hohe Qualität und guten Geschmack und bestechen dabei durch höchst interessante, günstigen Preise!
Eine Besonderheit ist das Packaging: Deerstalker wird präsentiert im ansprechenden Geschenkkarton, der neben der „Deerstalker Story“ auch die Verkostungsnotizen aufführt, so dass Whisky Begeisterte sich einen ersten Eindruck verschaffen können.
Natürlich handelt es sich bei den Single Cask Whiskies um limitierte Abfüllungen, so dass das Angebot regelmäßig durch neue interessante Abfüllungen ergänzt wird.
Hier noch die originalen Tasting Notes von John McDougall zu den ersten in Deutschland erhältlichen Abfüllungen:
TASTING NOTES
Auchroisk Distilled 08/12/1997
Age 16yr 9 months 318 bottles CASK NO 16377
MATURED IN Ex Bourbon Hhead
COLOUR Pale Gold
AROMA A very distinctive fruity aroma.
TASTE Medium bodied, well rounded and slightly sweet.
FINISH A first class malt with a long lasting after taste.
BOTTLED 1 September 2014
Allt A Bhainne Distilled 23/11/1995
Age 18yr 9 months 347 bottles CASK NO 177619
MATURED IN Ex Bourbon Hhead
COLOUR Light gold
AROMA Malty and creamy
TASTE Well developed complexity with a good depth of sweetness
FINISH Slightly oily with gentle spices for good measure. Lovely finish & after taste.
BOTTLED 1 September 2014
Braeval Distilled 08/12/1994
Age 20yr 1 month 276 bottles CASK NO 159164
MATURED IN Ex Bourbon Barrel
COLOUR Gold with an amber tinge
AROMA Clean, mouth-watering full malty tasting dram.
TASTE A bit spicy with a good combination of oakiness and almonds.
FINISH Very well balanced with a beautiful sweetness, nice finish and pleasant after taste.
BOTTLED 7 January 2015
North British Distilled 12/05/1994
Age 20yr 8 months 247 bottles CASK NO 239755
MATURED IN Ex Bourbon Barrel
COLOUR Very pale, greeny gold
AROMA Big fullsome Grain Whisky
TASTE Very well formed and balanced with hints of fruit and candy
FINISH This is a stunning Whisky right up there with many malts. Great finish and after taste.
BOTTLED 7 January 2015
Immer wieder mal stellen wir Ihnen auf Whiskyexperts Cocktails mit Whisky vor. Von Diageo haben wir ein Cocktail-Rezept zur Oscar-Nacht bekommen (wir denken, dass niemand böse sein wird, wenn Sie es schon vorher ausprobieren wollen) – und zwar zum Film „The Revenant“ mit Leonardo DiCaprio. Hier ist das Rezept (zum Vergrößern anklicken) – und was Diageo darüber schreibt:
The Revenant Cocktail mit Singleton
Support by Stephan Hinz
„The Revenant – Der Rückkehrer“ mit Leonardo DiCaprio gilt als Favorit bei der diesjährigen Oscar-Verleihung. Gleich zwölf Mal ist der Film nominiert! Gedreht wurde die dramatische Geschichte in den eisigsten Gebieten Kanadas. Da kommt ein wärmender Stärkungstrunk gerade recht! Wir servieren eine wohlige Kombination aus Singleton, typisch kanadischem Ahornsirup und etwas Apfel und Ingwer. Serviert wird die würzige Mischung, passend zum Film, in einem klassischen Flachmann.
Über John Glaser’s Initiative für mehr Transparenz bei schottischem Whisky haben wir bereits gestern berichtet. Jetzt haben er und sein Unternehmen Compass Box sehr rasche und vor allem praktische Unterstützung erhalten: Von Bruichladdich.
Bruichladdich kündigt in einem Statement auf deren Website an, die Initiative nicht nur inhaltlich, sondern auch mit Taten zu unterstützen, und zwar mit dem Classic Laddie, der ja bekanntlich als NAS Whisky abgefüllt wird. Ab April wird man auf der Website mit der auf der Flasche aufgedruckten Batchnummer des Classic Laddies alle Angaben zum Alter und den Ursprung der verwendeten Fässer abrufen können und so wissen, wie er sich genau zusammensetzt.
Zudem fordert Bruichladdich seine Kunden auf, sich zu überlegen, die Petition von Compass Box zu unterstützen.
Wir sind gespannt, ob noch andere Hersteller diesem Beispiel folgen werden.
Natürlich steht dahinter auch ein gerüttelt Maß an Marketing, aber die Kampagne, die der Blender Compass Box ins Leben gerufen hat, hat ihren Ursprung in einer recht realen Angelegenheit, die vor einigen Monaten durch die internationalen Whiskymedien ging und auch bei uns zum Beispiel hier beleuchtet wurde: Compass Box hat durch die genauen Angaben der enthaltenen Komponenten in zwei ihrer Blends (nämlich Herkunft, Menge und das jeweilige Alter) gegen das Recht verstoßen – also mit einer eigentlich wünschenswerten Transparenz.
Nun startet Compass Box eine Petition, mit deren Unterzeichnung man sich für mehr Transparenz in der Whiskyindustrie aussprechen kann. Auf der Website der Petition steht auch der genaue Inhalt der Petition, und man beschreibt die Gründe, warum man sich zu diesem Schritt entschlossen hat. Wer also diese Sache unterstützen will, kann es dort tun.
Die erste Single Cask Abfüllung von Redbreast aus Irland kommt auf den Markt: Nach einem Bericht auf The Whisky Business wird der „All Sherry“ mit satten 59.9% abgefüllt. Er stammt aus Barrel #30087, einem Oloroso Sherry Cask. Der Whiskey ist 16 Jahre alt.
Insgesamt 576 Flaschen wird es von ihm geben, und man kann sie ausschließlich über The Whisky Exchange beziehen. Der Preis ist durchaus beachtlich: 180 britische Pfund wird man für die Flasche bezahlen müssen.
So, da ist sie, die erste Flasche aus Wolfburn, in den Händen von Shane Fraser, dem Distillery Manager. Drei Jahre harte Arbeit haben sich ausgezahlt, und am Grinsen von Shane kann man gut ermessen, was für ein Gefühl es sein muss, die Früchte seiner Arbeit endlich in den Händen zu halten.
„For medicinal purpose only“, kommt einem in den Sinn. In homöopathischen Dosen verabreicht, auf dem Silberlöffel quasi.
Löffel ist das Stichwort: Als t-spooned Malt bezeichnet der geneigte Whisky Philosoph jene Tropfen, deren Provenienz mehr obskur denn transparent zu nennen sei. Um die Herkunft dann nicht näher zu erläutern, mengt man einem Fass vor der Füllung einen Löffel eines anderen Single Malts bei, und schon war’s das mit dem Single, ein Blended (früher Vatted) Malt ist das Ergebnis.
Ein Kunstname muss her, am besten noch eine bunte Marketing Story – schön für die Geschichtsbücher, noch schöner für romantische Plauderstunden am Kamin, ob’s schmeckt ist eine andere Frage. Aber was soll denn ein Teelöfferl groß ausrichten?
Five Lions schickt mit dem Westport einen Fassstärke Vertreter der Kategorie ins Rennen, first fill Sherry Butt, aus den Highlands soll es sein, und mit seinen 18 Lenzen quasi als „volljährig“ zu bezeichnen.
Nase: also für Kleinkinder war der Malt hier ohnehin nicht gedacht, aber das erste Duftwölkchen schreit einmal dezent „Vorsicht Bissig!“, deutlich präsente Würznote und kräftiger Alkohol steigen aus dem Glas empor, verhalten ducken sich die anderen Aromen noch hinter den muskelbepackten Koloss, ein zweites Mal tastet man sich vorsichtig in die Nähe, zarte – das Wort scheint bei dem Malt eigentlich frivol – Nuancen von Nougat, gerösteten Sesamkörnern und Cashew, Jod, leicht medizinal nach Motoröl in Kombination mit dunkel geröstetem Karamell, auch die Süße darf nun mitmischen, sehr herb schalige, salzig brackige Vanille, mentholische Frische, Honig Bonbons, bitterer Malzkaffee, etwas Matcha Tee, Grünkern und Kochbanane, ein bunter, lebendige Mix, abwechslungsreich und spannend im Duft – ich erlaube mir die Dreistigkeit dann doch einen Schuss Wasser beizugeben, plötzlich tauchen hier noch ganz andere Noten auf, funkiger, lebendiger, offenherziger wird der Westport, Nicaragua Tabak, mit nass ledriger Färbung, Toffee und gelber Apfel, Sojasauce
Gaumen: schwer üppige Süße, lieblicher als die Nase erst vermuten lässt, sehr präsenter Alkohol – na no na – aber nicht sprittig oder von Überhand nehmender Schärfe, holzig trocken, Bittermandel, dunkel herbe Schokolade, kräftig eingekochter Kakao, mit etwas Zucker umfasst, ledrig trockenblättrige Signatur, dazu gedörrte Datteln, Feige nebst grüner Tropenfrucht und frischer Säure, etwas nahbarer wenn von der alkoholischen PS Anzahl gedrosselt, kommen rotfruchtige Anmutungen, Quittengelee, Löffelbiskuit und Kakaopulver – ja fast etwas Tiramisu Reminiszenzen, Sanddorfsaft, Sesamöl, Five Spice powder, Koriander
Finish: gezeichnet von der Würze, getragen von Kraft und Druck, süßer Senf, Fenchel und Bergamotte zeigen sich, dann nochmals die Dörrfrüchte und der Bitterkaramell nebst holzig blättriger Tabakwürze, fordernd adstringierend, einen Spannungsbogen in das mittellange Finish ziehend, es bleibt Mokka, Kirschwasser und etwas Liebstöckel
Alles in allem: viel, viel, sehr viel! Zu Beginn besonders vom Alkohol, später dann auch im Aromen- und Geschmacksspektrum! Der Blended Malt ist ein Kraftlackel vor dem Herrn, schwer auf der Überholspur und mit dem Pedal auf Bodenplatten Tuchfühlung.
Die Puristen mögen wegschauen, aber Wasser kann hier sehr gerne sein – zumindest für meinen Gaumen. Dann darf der Westport nämlich plötzlich die Vielfalt preisgeben, dann dürfen die funky grünlichen Einsprengsel neben der üppig süßen, dicklichen Statur glänzen, dann hat der Whisky Zug am Gaumen, macht Freude und bietet Trinkgenuss.
Am Sprung vom Gut zum Sehr Gut – ein bisschen wie ein Teenager, dessen Körper dem Hirn ein bisschen vorausgewachsen ist und die Reife noch nicht ganz mit den entwickelten Kraftreserven mithalten kann.
Spannend allemal, und die Flasche wird garantiert nicht schlecht bis sie sanft und weise glücklich schwingend im Schaukelstuhl über Früher sinnieren.
Mit den besten Spirits, Reinhard Pohorec
Seit Beginn des Jahres verzichten wir in unseren Tasting Notes auf numerische Bewertungen und geben unseren Eindruck nur mehr über die Beschreibung wieder. Wir tragen damit unserem Gefühl Rechnung, dass man mit einem starren Punkteschema Vergleiche forciert, die den Whiskys nicht gerecht werden.
