Blaue Maus – Whisky aus Deutschland auf SPIEGEL Online

Blaue_0020_Maus_0020_0,04lZum Ostersonntag bringt SPIEGEL Online einen Artikel über Deutschlands älteste Destillerie für Whisky: Robert Fleischmann’s „Blaue Maus“, die mittlerweile schon 30 Jahre in Betrieb ist. Wir erfahren im durchaus lesenswerten Artikel einiges über die Historie und die Motivation hinter dem Unternehmen, etwas über das Umfeld an Destillerien in Deutschland – und man findet sogar kleine Verkostungsnotizen:

Auf dem Tresen stehen drei Probiergläser. Drei Jahrgänge, drei verschiedene Lagerungen und Qualitäten. Die erste, hellste, schmeckt nach Eiche und Frucht – gut, aber mehr Obstler als Whisky. Die mittlere trägt mehr Aromen, kreist ölig im Glas, hat Nase und süß-fruchtig nachschmeckenden Abgang: Weich, ohne Kanten, nicht unangenehm. Die dritte schließlich ist von dunklerer Farbe. Der Geruch hat ein wenig Rauch, im Mund aber entfaltet sich unverkennbar ein torfiges Aroma. Hat schon was: Gebrannt ist der Tropfen aus selbst importierter, torfgetrockneter schottischer Mälze. Es ist halt alles ein großes Experiment.

Wer sich für die Destillerie selbst interessiert oder sogar mal eine Führung buchen will, ist auf der Homepage der Blauen Maus bestens bedient…

Leser-Bar: Andreas Überschaer

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Unsere heutige Leser-Bar stammt von Andreas Überschaer aus Eisingen in Deutschland. Sie ist eine Verbindung aus alter Handwerkskunst und modernster Technik. Warum? Andreas schreibt:

Ich bewahre meine Whiskies in einem alten Bauernschrank von 1860 auf.

Im oberen Fach stehen einige Tasting-Gläser und Whiskies aus den Highlands.

In der Mitte stehen links Speyside und rechts Kintyre, weiter unten dann die Inseln Skye, Islay, Arran, Mull, Orkney und Lewis.

Ganz unten stehen dann zwei Displays mit den Classic Malts und den zugehörigen Distillers Editions sowie einige Exoten.

Kleine Spielereien erleichtern den sicheren Zugriff der gesuchten Flasche auch im Halbdunkel, denn wie von Geisterhand zünden LEDs, wenn man an beliebiger Stelle die Hand in den Schrank steckt. Nach ca. 30 Sekunden geht die Innenbeleuchtung dann automatisch wieder aus.

Nur ganz wenige Flaschen sind noch verschlossen und werden erst beim nächsten Treffen mit meinen besten Freunden geöffnet.

Fast alle Whiskies habe ich vor dem Kauf bei Tastings versucht, denn ich liebe es, Whisky zu genießen und nicht, ihn wie eine Briefmarkensammlung zu präsentieren.

Die Bilder lassen sich wie üblich durch Anklicken vergrößern:

Komplett

Oben

Oben

Unten

 

Haben Sie Lust, Ihre Bar unseren Lesern vorzustellen? Schicken Sie uns doch ein paar Bilder und eine kurze Beschreibung an team (at) whiskyexperts.at.

 

Whisky im Bild: Warehouse Twelve bei Bruichladdich

Ein Blick in die Lagerhalle 12 bei Bruichladdich. Fass an Fass gefüllt mit Whisky, einige sehr interessante Fässer im Vordergrund :-). Foto mit freundlicher Genehmigung von Bruichladdich…

warehouse 12

 

Neue Termine im Eventkalender

ownUnser Eventkalender ist dank Dirk Piesczek mit einigen neuen Terminen in Deutschland und der Schweiz bestückt worden. Im Eventkalender wollen wir Ihnen Veranstaltungen rund um Whisky vorstellen, seien es nun Verkostungen, Messen oder andere sachbezogene Veranstaltungen. Zusätzlich sind nun folgende Termine eingetragen, mit allen Zeiten, Orten und Kontaktmöglichkeiten:

  • Whiskyfair Limburg
  • 11. Kieler Whiskymesse
  • The Whisky Train
  • 14. Cöpenicker Whiskyherbst
  • Whiskymesse Rüsselsheim
  • Whiskyfest Biberach
  • Schwäbischer Whiskytag Tübingen
  • Die AQUAVITAE
  • Whisky und Tobacco Days Hofheim 2013
  • Whiskyschiff Zürich

Wenn Sie oder Ihr Club Termine für Tastings, Vorträge oder Veranstaltungen veröffentlichen wollen: sehr gerne. Bitte schreiben Sie an team (at) whiskyexperts.at und wir tragen Ihren Termin in unseren Eventkalender ein.

Whiskyexperts wünscht Frohe Ostern

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easterWhiskyexperts wünscht allen seinen Lesern ein Frohes Osterfest und schöne, erholsame Feiertage. Wir bedanken uns für das rege Interesse an unserer Seite – knapp 1200 Fans auf Facebook und stetig wachsende Zugriffe auf der Website sind uns ein Auftrag, unseren Service und unsere Qualität immer weiter zu verbessern.

In diesem Zusammenhang werden wir Ihnen nach den Osterfeiertagen das erweiterte Team von Whiskyexperts vorstellen, das Sie in Zukunft mit Neuigkeiten und Artikeln versorgen wird. Abgesehen davon planen wir in absehbarer Zeit, unseren Service für Sie um einige nützliche Funktionen auf unserer Website zu erweitern. Mehr dazu dann später.

Auch über die Feiertage werden wir Sie mit Wissenswertem aus der Welt des Whiskys versorgen. Genießen Sie die Zeit, und genießen Sie das Wasser des Lebens…

Leser-Bar: Frank Fuderer

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reg3Und weiter geht es mit der Vorstellung der Heim-Bars unserer Leser. Diesmal sind wir wieder in der Schweiz, bei Frank Fuderer, mit einer – nun sagen wir mal: etwas ungewöhnlichen, aber sehr interessanten Bar. Hier sein Begleittext:

Ich finde die Idee von Ludger Paas sehr schön. Aus diesem Grund möchte ich auch meinen Barraum gerne vorstellen.

Meine Familie (Frau und 2 Kinder) hat mir im Keller einen Raum für mein Hobby zur Verfügung gestellt. Dieses Angebot habe ich natürlich nicht abgeschlagen 😉
Auf dem Bild nicht zu sehen – ist noch ein altes Weinfass mit 2 Barhockern (da stehen die Whiskygläser) – ebenso ein kleines Sofa und eine Kunstpflanze für etwas grün im Raum.

Das Skelett warnt die Gäste und Kinder vor zu grossem Alkoholkonsum! 😉 Die Initialen hinter dem Skelett sind die meiner Frau und mir.

So nun zum eigentlichen – dem Whisky:

Schwarzes Regal:

  • Obendrauf – 15 leere Flaschen aus den letzten 2 Monaten zum Platz schaffen
  • Obere Reihe – Whisky mit meinem Jahrgang 1969er – 19 Flaschen
  • 2./3. Reihen – alles von der Insel Islay
  • Untere Reihe – Whisky aus aller Welt

Rotes Regal:

  • Obere Reihe – 29 geschlossene Flaschen – davon 13 zum sammeln
  • 2./3. Reihe – Malt Whisky aus Schottland (alle Regionen)
  • Untere Reihe – Literatur, Deco und Miniaturen

Insgesamt sind 106 verschiedene Flaschen offen zum direkten Genießen.

 

Das Bild können Sie durch einen Klick darauf vergrößern:

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Und? Wie sieht Ihre Heimbar aus? Schicken Sie uns ein Bild und eine kurze Beschreibung an team(at)whiskyexperts.at…

Kilchoman: Feis Ile 2013 – Master Classes ab Montag buchbar

kilchoman-logoWie Kilchoman auf ihrer Website bekannt gibt, können die limitierten Plätze der Master Classes zur diesjährigen Feis Ile ab dem 1. April um 10.00 Uhr gebucht werden. Neben den beiden Master Classes um 11.30 und 13.00 wird danach noch eine Kilchoman Club Members Master Class geben. Buchungen können nur telefonisch vorgenommen werde, während die Managers Tours per Email gebucht werden können.

Whisky im Bild: Sherry-Fässer für Ardnamurchan

Mit freundlicher Genehmigung der im Aufbau befindlichen Adelphi Destillerie Ardnamurchan (die wohl Ende 2013 den ersten Spirit produzieren wird), bringen wir hier ein Bild aus Spanien, wo die für Ardnamurchan gedachten Sherry-Fässer gerade im Feuer getoastet werden. Ein Osterfeuer ganz spezieller Art (Bild zum Vergrößern anklicken)…

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Serge verkostet: North British Grain Whisky

indexSchon mal Grain Whisky probiert? Guter Single Grain Whisky entsprechenden Alters kann ein echtes Geschmackserlebnis sein, er ist weich, rund und wärmend. Und sie kosten übrigens, im Vergleich mit gleichalten Single Malts, doch in der Regel erklecklich weniger.

Serge Valentin von Whiskyfun hat heute zwei Verkostungsnotizen für Single Grains der Brennerei North British auf Whiskyfun veröffentlicht, Dabei handelt es sich um 50jährige Single Grains, den North British 50 yo 1962/2012 (44.2%, Adelphi, Fass #39, 172 Flaschen) um rund 400 Euro, und den günstigeren North British 50 yo 1962/2012 (57.1%, Douglas Laing, Directors‘ Cut, Fass #8228, 222 Flaschen, +/-2013), der mit ca. 150 Euro zu Buche schlägt. Die Benotungen sind durchaus sehr gut: Der Adelphi bekommt 88 Punkte (Serge mag den intensiven Kaffeegeschmack im Finish), der North British von Douglas Laing 86 Punkte, weil er eine doch sehr intensive Holznote hat.

Leser-Bar: Anita Neubauer

Aus Linz erreicht uns das nächste Foto einer Heim-Bar, diesmal von unserer Leserin Anita Neubauer. Die Flaschen haben einen würdigen Platz gefunden, umgeben von großen Komponisten. Anita Neubauer schreibt uns:

Nachdem ich das Bild erst vor wenigen Tagen auf meiner fb-Seite geteilt habe, kann ich es gerne für ihr Leserprojekt beisteuern. Mein besonderer Liebling sind eine ganze und eine halbe Flasche Glenmorangie madeira wood und die beiden unaussprechlichen aus der Signatory cask strength collection.

Unser besonderer Liebling auf dem Kasten ist ein vielleicht unentdeckter Schatz: Der 12jährige Cardhu ist nämlich, wenn das Etikett nicht täuscht, kein Single Malt, sondern die „Pure Malt“-Abfüllung, ein von Diaego abgefüllter Blend, der täuschend ähnlich wie der Single Malt schmeckt und nach seiner Erstabfüllung gerichtlich verboten wurde, weil er dem Single Malt so ähnlich sah. Diaego kreierte diese Abfüllung, um den immensen Bedarf des Single Malts in Spanien erfüllen zu können und schickte den „Pure Malt“ auch in andere Märkte. Falls das nun wirklich der Pure Malt auf Ihrem Schrank sein sollte, Frau Neubauer, dann trinken Sie einen Schluck Whiskygeschichte auf uns…

(Bild kann durch Anklicken vergrößert werden)

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Und? Wie sieht Ihre Heimbar aus? Schicken Sie uns ein Bild und eine kurze Beschreibung an team(at)whiskyexperts.at…

Singleton Sensorium: Erste wissenschaftliche Ergebnisse

singletonWir haben ja schon mehrfach über das Singleton Sensorium berichtet (hier und hier) – jenen Versuchsaufbau in London, in dem Whisky unter verschiedenen Umwelteinflüssen getrunken wird (Raumgestaltung, Licht, Musik), um damit sozusagen eine Vorlage für mögliche Bars der Zukunft zu erstellen. Nun liegen, nach dem Bericht einer kanadischen Website, erste wissenschaftliche Ergebnisse vor.

Laut Professor Charles Spence von der Oxford University kann eine veränderte Umgebung auch das Geschmacksempfinden für den Whisky um 10-20% verändern – selbst dann, wenn sich die Probanden durchaus bewusst sind, dass sie in jeder Umgebung genau den gleichen Whisky trinken.

Was das nun für unsere geliebten Tasting-Notes bedeutet, kann sich jeder selbst ausmalen – und hat wahrscheinlich schon jeder auch selbst erlebt: Es ist nicht egal, wann und wo wir einen Whisky trinken. Viel davon, wie wir ihn erleben, hat mit unserer Tagesverfassung zu tun, einiges, so könnte man nach dieser Studie denken, auch mit unserer Umgebung…

Bowmore: Fèis Ìle 2013 – das komplette Programm

logo (3)Gerade auf der Bowmore-Site erschienen: das komplette Programm der Destillerie für das Feis Ile 2013. Am 29. Mai ist Tag der offenen Tür mit Special Bottlings, (700 der 1000 Flaschen gibt es schon ab 25. Mai im Besucherzentrum – diesmal eine Fassstärke aus dem Bourbon-Fass), und danach locken viele weitere interessante Veranstaltungen. Falls Sie, wie so manche Whiskyfreunde, zu dieser Zeit auf Islay weilen wollen: Buchungen können über die Telefonnummer hinter unserem Link vorgenommen werden.

Erinnerung: Karten für Masterclasses auf der Wiener Whiskymesse

glas-2013_klWeil der Andrang erfahrungsgemäß groß ist, die Masterclasses wirklich Highlights sind und der Kartenvorrat enden wollend, hier eine Erinnerung: Karten für die Masterclasses der 6. Wiener Whiskymesse am 13. und 14. April im Arcotel Wimberger (Programm hier) gibt es ab 2. April im Potstill Vienna, Strozzigasse 37.

Der Autor wird dort übrigens selbst eine Masterclass moderieren: Am Samstag, den 13. April von 16.00-18.00 leite ich einen Round Table mit dem Thema: „Whisky in der modernen Welt – Privatissimum – Neue Entwicklungen und Tendenzen in der Welt der Whiskies“, wo wir unter Einbindung des Publikums mit Vertretern der Konzerne und unabhängigen Abfüller von Schottland bis Japan die Zukunft unseres Lieblingsgetränks ergründen wollen…

Goldmedaille für Affenzeller Mühlviertler Whisky

0Peter Affenzeller wurde für seinen Blend auf der Destillata 2013 in Wien mit der Goldmedaille prämiert und der Blend zum „Edelbrand des Jahres“ gekürt. Eine beachtliche Auszeichnung für einen „Nebenerwerbsbrenner“.

Affenzeller selbst schreibt auf seiner Homepage, das er tief mit der Region verwurzelt ist, in welcher er heute seine Whiskys selbst herstellt. Aufgewachsen in dem traditionsreichen Ort Alberndorf, lebte er von klein auf naturverbunden und kennt das Mühlviertel und all seine Facetten. Neben dem prämierten Blend erzeugt Affenzeller auch einen Single Malt Whisky, einen Grain Whisky, einen Likör und einenYoung Spirit namens „White“, der direkt ohne Fassreifung abgefüllt wird.

Er begründet die Qualität vor allem mit der notwendige Leidenschaft: “ Whisky zu brennen erfordert vor allem eines: Herz.Wenn man dann in seinem Heimatort noch die besten Voraussetzungen für eine ausgezeichnete Spirituose vorfindet, dann steht einem qualitativ hochwertigen Whisky nichts mehr im Weg.“