Food-Pairings erfreuen sich bei Whisky-Tastings immer großer Beliebtheit, kann man damit doch Geschmacksnoten herausarbeiten oder ergänzen. Irish-whiskeys.de hat solche Food Tastings schon angeboten, und tut dies Ende Januar wieder mit Proben aus der Micil Distillery in Galway, die 2016 gegründet wurde und seitem Poitin und Gin, seit Januar 2021 aber auch einen eigenen Whisky produziert.
Hier alle Infos zur Online-Veranstaltung am 28. Januar um 20 Uhr, die wie üblich über Zoom organisiert wird.
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Zoom J. J. Micil Distillery Tasting mit Food Pairing
Im Monat Januar erwartet euch wieder ein Food Pairing. Diesen Monat widmen wir uns der Micil Distillery und nicht nur deren Whiskeys, sondern auch dem Poitin und Gin. Wir werden zwei Whiskeys, einen Gin und einen Poitin der Destillerie verkosten.
Freut euch auf wieder spannende Essenskombinationen und diesmal dürft ihr an die Herdplatte, aber keine Sorge, ihr müsst nicht kochen. Wir werden das Tasting mit einem warmen Getränk beginnen und uns dann den anderen Spirituosen widmen. Freut euch auf ein abwechlungsreiches Tasting, bei dem wir wieder einige neue Geschmackskompositonen erleben werden. Und diesmal haben wir wieder den beliebten Käse der Käsescheune Hungen dabei.
Paidraic, der Eigentümer der Micil Distillery, wird euch durch dieses Tasting führen und wir werden gemeinsam einen schönen Abend verleben.
Wir freuen uns auf einen tollen Abend mit euch.
Das Zoom Tasting findet am 28.01.2022 um 20:00 Uhr statt.
Der Versand der Tastingsets erfolgt ab dem 19.01.2022 – bitte beachtet, dass die Plätze limitiert sind.
Ein paar Tage vor dem Tasting erhaltet ihr den Link für das Zoom Event.
Das Set besteht aus 2 Whiskeys je 5 cl, 1 Poitin 5 cl und 1 Gin 5 cl, außerdem erhaltet ihr 200 g Käse, Pfefferbeißer und alles für einen warmes Getränk:
Überraschende Mitteilung aus der Powerscourt Distillery: Wie die irische Brennerei in einem Facebook-Posting am Freitag mitteilte, wird der Founding Master Distiller, Noel Sweeney, die Brennerei verlassen.
Powerscourt Distillery would like to thank Noel Sweeney for all his contributions as Founding Master Distiller at Powerscourt Distillery. Wishing him all the best of health, happiness and success in his future endeavours from all of the Powerscourt Distillery team!
Noel Sweeney ist eine Legende des irischen Whiskeys und war über 27 Jahre lang Master Distiller bei Cooley, und wurde 2017 in die Whiskey Hall of Fame aufgenommen. Er ist Gründungsmitglied der Irish Whiskey Association. Fünf Jahre lang arbeitete er bei der Powerscourt Distillery und war dort prägend für den Whiskey der Brennerei verantwortlich.
Angesprochen auf den Abgang meinte Sweeney in einem Posting auf Linkedin:
Not retiring yet, just moving to the next level
Wir sind also gespannt, wo man Noel Sweeney demnächst begrüßen wird und wer bei der Powerscourt Distillery seinen Platz einnehmen wird…
Im März des vergangenen Jahres vernahm man von Bimber in London, dass man eine eigene Brennerei in Schottland plane. Im Juli wurde die Baugenehmigung für die Dunphail Distillery in der Nähe von Forres erteilt, im Dezember begann man mit den Bauarbeiten.
Heute wurde eine Personalentscheidung bekanntgegeben, die ab März 2022 schlagen wird: Als Director of Whisky Creation and Outreach wird in der Dunphail Distillery Matt Mackay fungieren. Er wird dort neben dem Master Distiller und Gründer Dariusz Plazewski arbeiten und für die Wood Policy sowie das Fassmanagement verantwortlich sein – und damit mit für den Charakter aller Whiskys, die die Dunphail Distillery verlassen werden. Außerdem wird Matt alle Marketingaktivitäten bei der Dunphail Distillery und Bimber leiten – ein großes Portfolio an Aufgaben für den Mann, der neben seinem bisherigen Engagement in der Kommunikation für Bimber auch mit thedramble.com über 1000 Tasting Notes in UK veröffentlchte.
„It is a great privilege to be appointed as Director of Whisky Creation and Outreach for Dunphail Distillery. I am truly excited to have the opportunity to explore my passion for cask experimentation and to be able to develop and deliver new exceptional whiskies. I’m honoured to be coDunntinuing to work alongside Dariusz and to assist with defining and developing what we believe will in time become an iconic distillery house style.„
– Matt Mackay, Dunphail Distillery Director of Whisky Creation and Outreach
Aufhorchen lässt auch eine Ankündigung, dass Matt Mackay auch für eine neu zu schaffende Serie von unabhängigen Abfüllungen zuständig sein wird, die später in diesem Jahr vorgestellt werden soll. Die Szene der unabhängigen Abfüller in Schottland wird also einen Neuzugang erfahren.
Seit 2019 begleiten wir die Ardara Distillery von James and Moira Doherty in County Donegal in Irland. 2019 gab es die Baugenehmigung, Im September 2020 wurde dort der Spatenstich vorgenommen.
Bauen ist die eine Sache, aber für eine Destillerie braucht man natürlich nicht nur die Geräte, sondern auch Menschen, die diese bedienen und überwachen können. Also hat man seitens der Ardara Distillery natürlich unter anderem auch nach einem Distillery Manager gesucht – und ist nun mit Graeme Bell fündig geworden.
Grame Bell stammt ursprünglich aus Newcastle, hat dann aber in verschiedenen Whiskyregionen wie der Speyside, in Kentucky und zuletzt in Kanada gearbeitet. Für Diageo war er in Dufftown und Louisville tätig, in Kanada als Distillery Manager für doe Collective Arts Distillery.
„I feel fortunate to be in at the start for the Ardara Distillery, working in a beautifully designed new distillery with the finest copper stills from Forsyth’s in Scotland, which have been made specifically to reflect the distilling traditions of this area. Our goal is to use locally grown barley and oats to make both single malt and pot still whiskeys, and to bring back many traditional whiskey-making methods from the past. The opportunity to move to Donegal and be part of a very special revival was too good to miss. Since moving to Ardara, I have been struck by the friendliness of the people and the magnificent scenery, and I’m delighted to be part of this community as we set about sharing the next chapter of distilling in Donegal.“
Bei der Brennerei beginnen die Siabh Liag Distillers nun Phase 2 des Baus, ein interimistisches Besucherzentrum wird zum Sommer 2022 eröffnet werden. Zudem wird eine Gin-Destille errichtet. Wenn die Brennerei dann fertiggestellt wird, sollte sie 40 Personen Arbeit geben. 500.000 Liter Whiskey pro Jahr will man produzieren, ein erster Spirit wurde unlängst gebrannt – ein dreifach gebrannter, stark rauchiger Single Malt, der nun bereits in Bourbonfässern ruht. 600 davon stehen zum Verkauf und werden, falls man sie nicht selbst abfüllen will, von der Destillerie zurückgekauft werden.
Die Limestone Branch Distillery in Kentucky, gegründet 2011 von Stephen und Paul Beam (aus der berühmten Distiller-Familie), hat eine sechsteilige Landmark Serie ihres Yellowstone Bourbon aufgelegt, die verschiedene Motive aus dem Yellowstone National Park zeigen und mit ihrer limitierten Auflage wohl vor allem für Sammler gedacht ist.
Die auf den Flaschen der Yellowstone Landmark Edition Series abgebildeten Motive sind: Lower Yellowstone Falls, Old Faithful, Grand Prismatic Spring, Minerva Terrace, der Roosevelt Arch und das Lamar Valley.
Die Marke Yellowstone wurde von den Beam-Brüdern im Jahr 2015 wiederbelebt, sie geht bis ins Jahr 1872 zurück. Die Verbindung zum Nationalpark geht für die Limestone Branch Distillery aber über die Namensgebung des Whiskys hinaus: Bis heute hat man nahezu 210.000 Dollar an die National Parks Conservation Association (NPCA) gespendet, und vom Verkaufspreis der sechs Flaschen gehen je 1,50 Dollar an diese Organisation – mit einer garantierten Spendensumme von bis zu 30.000 Dollar, sollte die Serie ausverkauft werden.
Der Preis von $ 39,99 pro Flasche ist relativ zivil angesetzt – eine ganze Serie wäre daher, wenn man sie in den USA bestellt, für 240 Dollar zu haben – Versand und Zoll kommen dann allerdings noch dazu. Vom deutschen Importeur der Yellowstone Bourbons haben wir mittlerweile erfahren, dass ein Import der Abfüllungen nach Deutschland „vorerst nicht geplant“ sei. Wer sich für die Serie interessiert, muss also sein Glück mit einem Direktimport versuchen…
Sie war vor rund 60 Jahren die größte Destillerie Schottlands, und kurz darauf pleite: Tomatin. Jetzt produziert die Destillerie in kleinerem Rahmen, und sie hat viele Anhänger, auch weil sie in den letzten Jahren immer wieder mit innovativen Abfüllungen auf sich aufmerksam machen konnte (erinnert sich noch jemand an den Tomatin Cuatro, ein Set aus vier Whiskys, die mit dem selben Ausgangsmaterial Reifungen in vier unterschiedlichen Sherryfässern erfuhren und damit ein interessantes Vergleichsset bildeten?).
Serge Valentin hat heute zwei Originalabfüllungen (eine davon leicht rauchig) und acht unabhängige Bottlings in seiner Verkostung, und die Resultate sind durchwegs gut bis sehr gut:
Abfüllung
Punkte
Tomatin 2008/2021 (46%, OB, French Collection, Rivesaltes Cask)
83
Tomatin Cù Bocan ‚Creation #2‘ (46%, OB, Japanese Shochu & European Virgin Oak Casks, 2019)
84
Tomatin 11 yo 2007 (43%, Gordon & MacPhail ‚Discovery‘, bourbon, +/-2019)
83
Tomatin 12 yo (46%, Cadenhead, Original Collection, 100% bourbon, 2020)
Die schönsten Geschenke sind die, mit denen man nicht rechnet – und mit diesem hier haben Sie garantiert nicht gerechnet: Wir verlosen eine besondere und kostbare Rarität, den GlenDronach Kingsman Edition 1989 Vintage, der mittlerweile am Sekundärmarkt zu Preisen von über 1000 Euro gehandelt wird.
Wie Sie zu diesem Ausnahmewhisky aus dem Oloroso-Sherry-Fass kommen? Sie müssen nur eine einfache Gewinnfrage beantworten und uns bis 16. Januar die richtige Antwort senden. Aber zuvor sollten Sie alles über diesen exklusiven Whisky erfahren – dann fällt die Antwort auf unsere Gewinnfrage auch leichter.
Wir wünschen Ihnen viel Erfolg bei dieser exklusiven Verlosung – und das tut auch jene Frau, die die Fässer für den GlenDronach Kingsman Edition 1989 Vintage ausgewählt hat.
„Ein frohes Weihnachtsfest und viel Glück bei der Verlosung“
– Dr. Rachel Barrie, Master Blender
GlenDronach Kingsman Edition 1989 Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky
Der GlenDronach Kingsman Edition 1989 Vintage wurde von der Master Blenderin Dr. Rachel Barrie in Zusammenarbeit mit Matthew Vaughn, Produzent, Autor und Regisseur der KINGSMAN-Filmreihe, anlässlich der weltweiten Veröffentlichung von „The King’s Man“ im Jahr 2021 entwickelt.
Gereift in Oloroso-Sherry-Fässern mit einer abschließenden Reifung in Pedro Ximénez-Fässern aus Spanien, ist dieser neunundzwanzig Jahre alte Jahrgang reich an Sherry, charaktervoll und komplex, mit einem anhaltenden Abgang. Nur sechs der besten Fässer aus dem Jahr 1989, einem unserer exklusivsten Jahrgänge, wurden sorgfältig ausgewählt und miteinander verbunden, um einen außergewöhnlichen Charakter zu erhalten. Jede Flasche dieses Jahrgangs ist sorgfältig von Hand nummeriert, um seine Seltenheit widerzuspiegeln. Weltweit sind nur 3.052 Flaschen verfügbar.
Dieser außergewöhnliche Jahrgang ist genauso alt wie der Whisky in der ältesten Flasche von GlenDronach, die in der Brennerei aufbewahrt wird – ein 29 Jahre alter Whisky, der 1913, kurz vor Ausbruch des Ersten Weltkriegs, abgefüllt wurde. Diese seltene Flasche, die inzwischen über ein Jahrhundert alt ist, wurde der Brennerei geschenkt und bleibt als Zeichen des Respekts für die gefallenen Freunde ungeöffnet.
Die 1826 gegründete GlenDronach Distillery wird von Whisky-Kennern für ihre Hingabe an außergewöhnliches Handwerk und edle Sherryfässer verehrt – eine Verpflichtung, die seit fast zweihundert Jahren besteht.
TASTING NOTES
Nose:
Dunkle Feldbeeren und Pflaumenhaut auf einer Basis von aromatischen Bitterstoffen, in Sherry getränkter Walnuss und altem Leder. Moschus und
Zedernholz schwelen auf einem Schiefer- und Lehmboden.
Palate:
Dichte Herbstfrüchte verschmelzen mit Datteln, Feigen und Sirup und gehen über in schwarzen Wintertrüffel, Rosinen und Kakao.
Finish:
Brombeere, Tabakblätter und Dattelöl verweilen bis zum reichen, tiefen Abgang.
Farbe:
Mattes Kupfer
Alkoholvolumen:
50.1%
Nicht kühlgefiltert.
Natürliche, fassgelagerte Farbe.
Und so gewinnen Sie den GlenDronach Kingsman Edition 1989 Vintage:
Beantworten Sie einfach folgende Gewinnfrage: In welchem Jahr wurde die Destillerie Glendronach gegründet?
a. 1962 b. 1826
Ihre Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net und zwar mit dem Betreff „Glendronach“!
Unter allen Einsendungen mit der Antwort auf die Gewinnfrage und dem richtigen Betreff, die uns bis 16. Januar 2022, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir den Gewinner/die Gewinnerin des Preises und geben sie/ihn am 17. Januar 2022 bekannt. Der Gewinn wird durch Whiskyexperts versendet. Pro Haushalt ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland wohnt, die Gewinnfrage beantwortet und seine Antwort mit dem Betreff „Glendronach“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 16. Januar 2022, 23:59 Uhr. Der/die Gewinner*in wird am 17. Januar 2022 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Gewinn wird von Whiskyexperts aus Österreich versendet.
Hinweis zum Datenschutz:Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Siehier.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen! Herzlichst, Ihr Whiskyexperts-Team
Willkommen zur 266. Folge der Whiskyvideos und Podcasts der Woche. Wie immer bringen wir in ihr Beiträge aus dem deutschen Sprachraum zum „Wasser des Lebens“, die uns von den Vloggern und Podcastern zugesendet wurden. In den Videos werden sowohl neue als auch ältere Abfüllungen verkostet – alles nach dem eigenen Ermessen der Verkoster und ohne kommerziellen Hintergrund.
Die Liste der teilnehmenden Vlogs ist nicht fix: Wenn Sie meinen, dass Ihr Video ebenfalls dazu gehören sollte, dann können Sie unten herausfinden, wie das möglich wäre.
In der Ausgabe 266 finden Sie die folgenden acht neuen Videos:
World Wide Whisky – Jahresrückblick mit dem Royal Brackla 18 Jahre
Speakeasy Whisky Club – Highland Park 12 Single Cask von Tara Spirit
WhiskyJason – Heaven’s Door Redbreast Cask Finish Master Blenders Edition
Friendly Mr. Z. – Talisker 25 Jahre (Abfüllung 2021 im neuen Design)
Whisky Haexler – Top & Flop 2021
Wie wir die Beiträge aussuchen: Die Videos und Podcasts werden uns zugeschickt. Wir treffen dabei keine Auswahl außer jener, dass die von uns gezeigten Blogger/Vlogs schon länger aktiv sein sollten, eine gewisse Anzahl Follower/Hörer/Leser haben. Die Redaktion behält sich vor, eingereichte Videos ohne Angabe von Gründen nicht zu veröffentlichen, hält aber gleichzeitig fest, dass ein Nichterscheinen nicht automatisch ein (sowieso immer subjektives) Statement über mangelnde Qualität ist, sondern viele verschiedene Gründe haben kann.
Wollen Sie mit Ihrem Beitrag dabei sein? Wenn Sie selbst Videos zum Thema Whisky machen, dann schicken Sie uns doch eine kurze Mail mit einem Link auf das wochenaktuelle Video und einer Inhaltsangabe dazu jeweils bis Freitag, 12 Uhr an press @ whiskyexperts.net. Vorgaben unsererseits gibt es natürlich keine, hilfreich ist aber, wenn Ihr Videokanal in aller Regel etabliert, regelmäßig publizierend und mit einer gewissen Anzahl Abonnenten ausgestattet ist, sowie mit hohem Qualitätsanspruch gemacht wird. Bitte halten Sie die eingereichten Videos auch werbefrei, sprich keine Links und Kaufaufforderungen im Video. Wir freuen uns auf Ihre Videos für unsere Leser!
Auch wenn 2020 im Vergleich zu Vorpandemiezeiten kein einfaches Jahr für die Teeling Whiskey Company war, so schaffte die Dubliner Destillerie es 2021, nicht nur das Vorjahr zu übertreffen, sondern sogar den Rekord von 2019 zu überbieten: 1,3 Millionen Flaschen wurden im letzten Jahr verkauft (ein damit erzielter Umsatz wurde nicht genanng). Umsatzmäßig strebt man für 2022 nun einen Umsatz von 21 bis 22 Millionen Euro an, deutlich mehr als die 18,2 Millionen, die man 2019 erzielte.
2020 hingegen betrachtet man in der Teeling Distillery als verlorenes Jahr, und man war sich nicht sicher, ob man 2021 die Zahlen von 2019 erreichen werden könne. Dass man sie sogar übertroffen hat, erfüllt Jack Teeling, den Mitbegründer und Managing Director der Teeling Whiskey Company stolz.
Besonders gut lief es für Teeling in Frankreich, Deutschland, Australien, den Benelux-Ländern, Nigeria und China. Auch in den USA erholten sich die Einfuhren, die 2020 wegen eines hohen Lagerbestandes niedriger waren, wieder. Sorgen bereitet nach wie vor der Global Travel Retail, von dem man sich aber 2022 Erholung erhoffe.
Der irische Markt, so Jack Teeling, sei momentan durch eine Reihe neuer Mitbewerber recht bewegt, weil viele davon in den Exportmärkten wenig bewegen konnten und daher viel Druck auf den irischen Markt ausübten.
Nach wie vor sei das Besucherzentrum von der Pandemie betroffen – die Zahlen dort würden nur 30% dessen ausmachen, was man vor Covid erzielen konnte.
In der Zukunft wolle man bei Teeling die Produktion um 50% erhöhen – momentan arbeite man auf der Hälfte der möglichen Kapazität und die Hürde sei weniger das, was man mit der Anlage erreichen könne, sondern der Mangel an Personal dafür. Darauf wolle man in der nächsten Zeit das Hauptaugenmerk richten. Für die Zukunft sei man jedenfalls sehr optimistisch.
Jede Woche erscheinen viele neue Whisky-Abfüllungen – und gesellen sich zu den Abertausenden dazu, die es bereits gab oder gibt. Wer soll das alles trinken und herausfinden, was wie schmeckt?
Blogger tun es – und in der Summe ergibt sich durch sie ein recht schöner Überblick über das, was man ins Glas bekommen kann.
„Fremde Federn“ stellt Ihnen in der nun 183. Folge Samstag für Samstag Verkostungsnotizen der Blogger aus Deutschland, Österreich und der Schweiz vor – eine Sammlung von Meinungen zu verschiedenen Whiskys, die Ihnen ein wenig ein Leitfaden für eigene Entdeckungen sein können. Und wenn Sie sich auf eine eigene Entdeckungsreise begeben wollen, dann finden Sie in unserem Artikel über das richtige Verkosten (vor allem in dem enthaltenen weiterführenden Link) eine hilfreiche Unterstützung.
Aus der Vielzahl von Neuerscheinungen und Klassikern haben die Blogger nach ihren Vorlieben Abfüllungen herausgesucht und für ihre Leser beschrieben.
Die Notes geben die persönlichen Eindrücke der Blogger wieder und müssen nicht der Meinung der Redaktion entsprechen. Viel Vergnügen beim Lesen und bis zur nächsten Ausgabe in einer Woche!
Haben Sie selbst aktuelle Tasting Notes, die wir hier verlinken sollen? Senden Sie uns unter press @ whiskyexperts.net den Link auf Ihre Verkostungsnotizen – bitte mit dem Betreff „Tasting-Link“. Wir publizieren dann jeden Samstag jene Notes, die bis Freitag 12:00 an uns gesendet werden. Wir publizieren die Links, ohne damit die Beiträge dahinter zu werten. Nicht publizieren werden wir Links auf Verkostungsnotizen von Seiten, die entweder kommerziell geführt sind, kommerzielle Links enthalten. in Verbindung mit Shops stehen oder solchen, bei denen Tasting Notes nur ein untergeordneter Bestandteil des Outputs der Seite sind, denn wir wollen gezielt der Verkosterszene eine Bühne bieten und für sie zusätzliche Öffentlichkeit schaffen.
Zwei aktuelle und eine ältere unabhängige Abfüllung aus Glen Moray stehen heute bei Angus MacRaild auf dem Verkostungszettel – und alle drei Whiskys aus der Speysidedestillerie werden von ihm sehr gut bewertet. Alle drei sind diesmal aus dem Bourbonfass, die Altersangabe liegen zwischen zehn und dreiundzwanzig Jahren.
Ohne viel weitere Vorrede: Hier sind die drei Kandidaten der Verkostung und ihre Punktewertungen.
Vier unabhängig abgefüllte Whiskys aus der Brennerei Aultmore sind heute die Kandidaten bei der Verkostung durch Serge Valentin auf Whiskyfun. Von acht bis zweiundzwanzig Jahre reicht die Reifungszeit, alle sind sie Einzelfassabfüllungen und in Fassstärke (einer davon sogar mit 67,5% vol.!).
Die Wertungen sind recht gemischt, sie reichen in der Verkostung von 70 bis 86 Punkte – hier unsere Tabelle:
Abfüllung
Punkte
Aultmore 14 yo 2006/2021 (52.5%, Maltbarn, bourbon, 160 bottles)
84
Aultmore 8 yo (67.5%, Scotch Malt Whisky Society, sherry, #73.116, ‚Nobody Expects The Spanish Inquisition‘, 579 bottles, 2020)
77
Aultmore 22 yo (58.9%, Master of Malts, Darkness, oloroso finish, cask #10358/3600, +/-2020)
70
Aultmore 10 yo 2010/2020 ‚My Name Is Nobody‘ (51.2%, Whisky Facile, PX sherry barrel, cask #9918001)
Von Colonsay Beverages ist der neue Scalasaig ‘Island Hopper’ 2013 Tobermory Edition angekündigt worden, die zweite Edition in der Serie. Dieser Whisky, abgefüllt mit 46,5% vol., wurde aus vier Fässern eines 2013 destillierten Whiskys aus der Destillerie Tobermory auf der Isle of Mull komponiert. Man hat die vier Fässer zunächst in einem Bottich vermählt, bevor sie in vier Sherry Hogsheads gefüllt wurden, um dort ihr Finish zu erhalten – und zwar in jene, in denen schon der Blended Malt, der als Erstausgabe zu Beginn der Pandemie erschien, reifen konnte.
Die für die Serie namensgebende Hafenstadt Scalasaig liegt auf der Insel Colonsay, und dass der Whisky ihren Namen trägt hängt auch damit zusammen, dass man mit dieser Abfüllungsserie die Whiskys der schottischen Inseln und der Küstenorte präsentieren will. Ein Statement des Directors von Colonsay Beverages, Keith Bonnington dazu:
“We launched our Blended Malt right at the start of the pandemic so we haven’t been able to get out to our markets anywhere near as much as we had planned. That said, the response to the Scalasaig brand and the quality of the liquid has been really encouraging and we expect our Single Distillery Vintages and Single Cask releases to build even further consumer interest.”
“We have built up our inventory of casks from a number of island distilleries to explore the different elements of these whiskies – some are heavily peated, some aren’t peated at all. Some offer big savoury maritime notes and others are fresh, sweet and light. This is the beauty of island Scotch Whisky – you’ll never find two exactly the same”.
Der Scalasaig ‘Island Hopper’ 2013 Tobermory Edition wird wohl nur in britischen Fachgeschäften und Onlineshops zu erhalten sein und soll noch im Januar erscheinen. 1440 Flaschen davon wird es geben, als Preis dafür wird eine Summe von 67 Pfund genannt.
Der Vorläufer, der The Scalasaig ‘Island Hopper’ Blended Malt, wurde übrigens am 18. Januar 2020 von Angus verkostet (wir berichteten hier) und erhielt damals 85 Punkte.
Zwei neue Single Malts des unabhängigen Abfüllers Spiritfilled aus UK sind heute mit einer Presseaussendung vorgestellt worden: Ein 32 Jahre alter Fettercairn und ein 15 Jahre alter Glenrothes. Erhältlich sind diese ausschließlich über die Webseite von Spiritfilled, die Verlinkung dazu finden Sie hier und im PR-Artikel, der auch die Tasting Notes enthält.
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Der preisgekrönte unabhängige Abfüller Spiritfilled veröffentlicht die nächsten beiden Single Cask Whiskys seiner Mythical Beast Serie
LONDON, 6. Januar 2022 /PRNewswire/ — Erfahrener Fassmakler Spiritfilled ist ständig auf der Suche nach den besten Whiskyfässern. Im Juli haben sie ihre eigene Serie unabhängiger Abfüllungen auf den Markt gebracht, angefangen mit einem preisgekrönten Caol Ila 12 Year Old, der in einem Pedro Ximenez-Fass gereift ist. Die Serie Mythical Beasts bietet außergewöhnliche Single-Cask-Whiskys in Verbindung mit exquisiten Kunstwerken. In diesem Monat haben sie den zweiten und dritten Teil der Serie herausgebracht, einen Fettercairn 32 Year Old und einen Glenrothes 15 Year Old.
Mythical Beasts Fettercairn 32 Year Old wurde von einem privaten Verkäufer erworben, der das Fass seit über 30 Jahren besaß. Mit einer Abfüllung von 98 Flaschen und einer Fassstärke von 48,6 % ist dieser Single Malt ein absoluter Gewinner. Spiritfilled bewahrte diesen edlen Whisky genau so auf, wie sie ihn schlafend in einem Ex-Bourbon-Hogshead vorfanden, wo er seit seiner Abfüllung im Juli 1989 gereift war.
Fettercairn von Spiritfilled trägt den treffenden Namen The Dryad. Tief in den wunderschönen, bewaldeten Schluchten und Hainen der Highlands steht eine mächtige Eiche. Stark und still, verbirgt sie ein Geheimnis in ihrem Inneren: eine Baumnymphe, schön, scheu und einzigartig. Die Dryade verdient Respekt, denn sie verfügt über verborgene Stärken und nützliche übernatürliche Kräfte, die tief mit ihren keltischen Wurzeln verbunden sind. Dieser Whisky spiegelt die sanft fließende Kraft dieses mythischen Wesens wider, das mit der Natur und dem Geist Schottlands in Berührung steht, in Eiche gelagert, mit einem Hauch von Geheimnis und zeitloser Qualität.
Mythical Beasts Glenrothes 15 Year Old ist ein atemberaubender Single Malt aus dem Herzen der Speyside. Ähnlich wie der Fettercairn reifte dieser Scotch seit seiner Abfüllung im selben Fass: einem First Fill Sherry Butt. Der Sherry-Einfluss sorgt nicht nur für eine wunderbare goldene Farbe, sondern auch für einen ganz besonderen Geschmack, der durch das traditionelle Profil von Glenrothes noch verstärkt wird. Mit einer begrenzten Anzahl von 588 Flaschen aus diesem Fass mit 55 % ABV ist er eine schöne Ergänzung der Sammlung.
Glenrothes von Spiritfilled hat seinen Namen vom Flussgott Nyami Nyami. Die glitzernden blauen Gewässer des mächtigen Spey schlängeln sich durch die Speyside, in deren Tiefen sich viele Mythen abspielen. Nyami Nyami gleitet mühelos durch tiefe Wasserwege und strahlt Wohlwollen aus. Er nutzt seine übernatürlichen Kräfte, um seine Anhänger zu versorgen, ihnen Reichtum und Glück zu schenken und sie in schwierigen Zeiten zu schützen. Dennoch hat seine Einsamkeit etwas Ergreifendes; er sucht endlos in den Flüssen nach einem Wiedersehen mit seiner geliebten Partnerin. Wenn dieses mächtige Ungeheuer gestört wird, braucht es nur seinen mächtigen, schlangenartigen Schwanz zu schütteln, um die Erde zu erschüttern und Wellen an das Flussufer zu schlagen. Geschmeidig, stark und komplex, mit einem Stachel am Schwanz, hinterlässt dieses mythische Tier einen bleibenden Eindruck.
Russell Spratley, Direktor, sagte:
„Nach dem großen Erfolg unserer ersten Abfüllung (und der ersten Goldauszeichnung) sind wir stolz und aufgeregt, die nächsten beiden Abfüllungen der Serie anzubieten. Der Fettercairn zeichnet sich durch drei Jahrzehnte sorgfältiger Bourbon-Reifung aus, während der Glenrothes ein Beispiel für die vollständige Sherry-Reifung ist. Für 2022 haben wir viel geplant, also achten Sie auf weitere großartige Veröffentlichungen!“
Die Kollektion Mythical Beasts von Spiritfilled ist auf spiritfilled.co.uk/pages/single-cask-whisky und solange der Vorrat reicht, erhältlich. Der Dryad Fettercairn 32 Year Old kostet £425 und der Nyami Nyami Glenrothes 15 Year Old £135. Beide haben einen Inhalt von 700 ml und werden in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration angeboten.
Verkostungsnotizen von Ian Wisniewski, Spirituosenautor und Rundfunksprecher:
VERKOSTUNGSNOTIZEN
The Dryad Fettercairn 32 Year Old:
Nase: Reichhaltige, saftige Aprikosen und Rosinen, gefolgt von karamellisierten Äpfeln, garniert mit Crème brûlée und Lebkuchen, um einen Kern aus Eiche und englischem Frühstückstee.
Gaumen: Elegantes, großzügiges Mundgefühl, eröffnet mit saftigen Aprikosen, Orangenmarmelade, Zitronenkuchen und einem Hauch von englischem Frühstückstee, subtile Süße und ausgeprägte Trockenheit bilden die Parameter und vereinen sich zu einer Fülle, mit einem Finale aus Lebkuchen, Eiche und Malzigkeit.
Finish: Leichte Trockenheit und Malzigkeit, mit zunehmender Trockenheit gesellen sich Eiche und Orangenmarmelade hinzu.
Nyami Nyami Glenrothes 15 Year Old:
Nase: Reichhaltige Aprikosen- und Orangenmarmelade, angereichert mit Paranüssen. Dann kommen Vanille und Zitronenbaiser zum Vorschein, mit einem Hauch von Malz und Eiche als Rückgrat.
Gaumen: Weiches, reichhaltiges Mundgefühl. Konzentrierte Aromen umarmen einander, Aprikosen, Aprikosenkonfitüre, saftige Zitronenfrische und köstliche Orangenmarmelade. Lebkuchen taucht auf, und die Malzigkeit nimmt zu, unterstützt von Eichenholz und unterschwelligen Röstnoten, mit einem üppigen Finale aus Fruchtkompott und Muskatnuss.
Finish: Die würzige Trockenheit wächst mit malzigen und eichenen Noten und gipfelt in Orangenmarmelade, die von der Trockenheit unterstrichen wird.
