Nach einem Report von Bord Bia, dem Irish Food Board, hat der Export von Alkohol aus Irland im vergangenen Jahr um satte 19% zugenommen – er erwirtschaftet nun in Summe 1,62 Milliarden Euro.
Diese starke Erholung folgt allerdings einem ebenso starken Rückgang im Jahr 2020, der der Pandemie und den US-Tarifen geschuldet war.
Speerspitze der Erholung war irischer Whiskey, der um 25% wuchs und mit 855 Millionen Euro mehr als die Hälfte der Exporte in diesem Sektor ausmachte. Mehr als die Hälfte (55%) gingen dabei in die USA. Auch irischer Cremelikör wuchs um 19% auf 367 Millionen Euro, auch hier ging ein guter Teil in die USA; nämlich 40%.
Während die USA mit 51% der größte Markt für irischen Alkohol bleibt, konnte auch der Export in das Vereinigte Königreich zulegen, und zwar um 25% auf 255 Millionen Euro.
Für 2022 ist man weiter optimistisch und erwartet sich solides Wachstum.
The new figures illustrate the resilience of the Irish drinks industry, which demonstrated strong recovery last year after the difficulties of 2020, with overall exports returning to 2019 levels. The prospects for the drinks sector are broadly positive for 2022, with recovery expected to continue in the spirits sector, despite challenges in relation to inflation across the supply chain.
Die us-amerikanische Buffalo Trace Distillery hat sich eine interessante Idee einfallen lassen, um Charity-Organisationen weltweit zu unterstützen: Man spendet insgesamt 2022 Flaschen, die dann von den entsprechenden Organisationen versteigert werden können, um auf diese Weise Geld für ihre Zwecke einsammeln zu können. Insgesamt 2 Millionen Dollar sollen so eingenommen werden.
Die Idee ist nicht nur auf die USA beschränkt – es können sich Projekte aus der ganzen Welt dafür anmelden, also zum Beispiel auch aus Deutschland.
Die Liste der Flaschen, die für diese Aktion gespendet werden, liest sich recht interessant – es sind durch die Bank besondere Abfüllungen:
Fünf sechs Liter Flaschen des Old Fashned Copper Bourbon aus dem Jahr 1982, die als NFT veröffentlicht werden
300 Flaschen des Single Oak Project Bourbons zu je 375ml
Weller Vertical, bestehend aus Weller Special Reserve, Weller Antique 107, Weller 12 year old, Weller Full Proof, Weller Single Barrel und Weller Craft Your Perfect Bourbon
Blanton’s Vertical mit Blanton’s Original Single Barrel, Blanton’s Gold und Blanton’s Straight from the Barrel Bourbon
Flaschen aus der EH Taylor Jr. Collection (E.H. Taylor, Jr. 18 Year Marriage; E.H. Taylor, Jr. Amaranth; E.H. Taylor, Jr. Four Grain; and E.H. Taylor, Jr. Warehouse C Bourbons).
Hier noch die englischsprachige Presseaussendung dazu:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Buffalo Trace Distillery is Welcoming 2022 by Donating 2022 Bottles Including its First NFT with Unique OFC Vintage 6 Liter Bottle
The Distillery Asks Nonprofits to Join in the Quest to Raise Over $2 Million This Year Globally
FRANKFORT, FRANKLIN COUNTY, KY (Jan. 12, 2022) Buffalo Trace Distillery realizes so many charitable organizations across the world need assistance, so it has decided to help by donating 2,022 bottles of its finest whiskies in 2022 in hopes of raising record-breaking donations for nonprofits around the world.
While the Distillery has a robust database of charities, it would like to grow the potential range of recipients to impact more nonprofits. 501(c) (3) organizations and registered charities are encouraged to register for a chance to be awarded a bottle which the nonprofit can then use for fundraising. Buffalo Trace will take care of sending the bottle to the selected organization, the only thing asked in return is for the recipient to report back on how much money is raised.
Included in the offering of 2,022 bottles will be the world’s first six-liter bottle bourbon non-fungible tokens (NFTs), which contain bourbon distilled in 1982 in Buffalo Trace Distillery’s O.F.C. line.
Other bottles in the 2,022 lineup being donated for selected nonprofits to use for fundraising include:
300 375ml bottles of The Single Oak Project Bourbon, a very limited release from the most extensive bourbon experiment ever undertaken
Weller vertical consisting of Weller Special Reserve, Weller Antique 107, Weller 12 year old, Weller Full Proof, Weller Single Barrel and Weller Craft Your Perfect Bourbon (CYPB)
Blanton’s vertical with Blanton’s Original Single Barrel, Blanton’s Gold and Blanton’s Straight from the Barrel Bourbons
E.H. Taylor, Jr. special release collection consisting of E.H. Taylor, Jr. 18 Year Marriage; E.H. Taylor, Jr. Amaranth; E.H. Taylor, Jr. Four Grain; and E.H. Taylor, Jr. Warehouse C Bourbons
Five bottles (each six liters in size) of the aforementioned O.F.C. Bourbon, distilled in 1982, available via NFT in mid-February, more details coming
And many more whiskies from the world’s most award-winning Distillery
“We really want to make an impact in 2022,” said Sara Saunders, vice president, bourbon, Buffalo Trace Distillery. “We’ve got a wonderful database so far of nonprofit organizations, but we encourage others from across the U.S. and the world to register their charitable organization, as we know the need is great. We’ve handpicked some of the best whiskies from across our portfolio, in hopes they garner top dollar for the recipients.”
Interested nonprofits can register their organization here. Buffalo Trace is looking for a diverse group of charities to donate to, comprised of various audiences, locations, and impact in the community. All entries must be received by March 31, 2022 for consideration; winning charities will be notified of their status by April 29, 2022. Bottles to selected recipients will begin shipping in May 2022 and recipients need to hold their event and report back their monies raised by Nov 30, 2022.
Buffalo Trace Distillery has a history of conducting similar fundraisers, but nothing of this magnitude. In 2019 it gave away nearly 400 bottles from its 6 Millionth Barrel, a milestone barrel commemorating the 6 millionth barrel produced since Prohibition. Those bottles raised over one million dollars for various charitable organizations. Similar offerings ran in 2016, with over a million dollars raised, and also in 2011.
Matthew Gloaf & Sons wines and spirits war ein Unternehmen in Perth, das zwei bekannte Blends entwickelte und auf den Markt brachte: Famous Grouse and Big o‘ Perth. Beide Marken standen lange Zeit im Besitz von Edrington, bis das Unternehmen die Rechte an Brig o‘ Perth an den unabhängigen Abfüller The Whisky Cellar in Edinburgh verkauften.
Der Besitzer von The Whisky Cellar, Keith Bonnington, übrigens ein ehemaliger Angestellter von Edrington, will nun die Marke wieder auf den Markt bringen. Dabei orientiert er sich an der Beschreibung des Blended Scotch Whisky aus dem Jahr 1897, die ihn als „angenehm sanft und weich im Geschmack“ darstellt. Um dies zu gewährleisten, hat sich Keith Bonnington der Mithilfe von Max MacFarlane, Keeper of the Quaich und Master Blender bei Edrington versichert.
Für den Blended Scotch Malt Whisky hat sich dieser für einen hohen Malt-Anteil entschieden, aus Highland-Brennereien, die damals bereits Gloaf & Sons wines and spirits hätten beliefern können, vornehmlich aus Bourbon Casks und mir einer kleinen Menge von ex-sherry butts.
Zunächst einmal hat man einen 14 Jahre alten Special Anniversary Blended Scotch produziert, auf 1125 Flaschen limitiert und mit einem Verkaufspreis von 45 Pfund. Noch in diesem Jahr wird man batchweise neue Abfüllungen produzieren, mit einem garantierten Minimalalter von 7 bis 8 Jahren, was den verwendeten Whisky betrifft.
Ob Brig o‘ Perth irgendwann einmal auch den deutschen Markt erreichen wird, bleibt abzuwarten. Falls dem so sein sollte, werden wir natürlich für Sie wieder darüber berichten.
Nach der gestrigen Verkostung auf Whiskyfun, bei der auch einige eher mau bewertete Whiskys dabei waren (mit Ausnahme einer Abfüllung von St. Kilian), geht es heute mit fünf weiteren Bottlings in lichtere Höhen – und auch diesmal ist die deutsche Brennerei St. Kilian mit einer Abfüllung für Whisky Folks im Spitzenfeld. Ansonsten noch mit schönen Wertungen dabei: Whiskys aus Kanada, Indien, Japan und Dänemark.
Lesen Sie die ausführlichen Tasting Notes um zu sehen, wie groß das Vergnügen von Serge Valentin bei der Arbeit war – die tabellarische Übersicht über Whiskys und Wertungen bringen wir wie üblich untenstehend:
Nach dem Jameson Cold Brew Spirit Drink stellt Jameson nun in den USA eine zweite Variante dieser Produktgattung vor: den Jameson Orange, einen dreifach destillerten irischen Whiskey der mit natürlichem Orangengeschmack versetzt und mit 30% vol. abgefüllt wurde.
Ob der Jameson Orange auch in Europa in den Handel kommt, wissen wir noch nicht – die Chancen dafür sind allerdings gegeben, hat man ja auch den Cold Brew in den Geschäften des deutschen Sprachraums gefunden.
Hier die englischsprachige Pressemitteilung dazu:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Jameson® Irish Whiskey Releases New Jameson Orange, a refreshing twist to the Celebrated Irish Whiskey Portfolio
Jameson Orange combines the brand’s signature triple-distilled Irish Whiskey with natural orange flavor for a delicious taste experience
NEW YORK, Jan. 12, 2022 /PRNewswire/ — Today, Jameson Irish Whiskey is introducing a new flavored expression – Jameson Orange – to the U.S. market and its existing, core range of product offerings. The latest innovation in the Jameson family builds on the brand’s commitment to craft, taste, and flavor and delivers a standout whiskey-forward taste experience with a unique twist.
Jameson Orange combines the finest triple-distilled Jameson Irish Whiskey with natural orange flavor. Bottled at 30% ABV and bursting with flavor, the new release introduces a whiskey-forward, differentiated liquid, with a subtle sweetness that will continue to help fuel the growing flavored spirits category.
„Taste is at the heart of every sip of Jameson produced. Triple-distilled whiskey like ours involves a carefully crafted process, perfected since 1780. Jameson Orange builds on that craft and we are incredibly proud to share this exceptionally well-balanced Irish whiskey with both existing and new whiskey fans.“
Kevin O’Gorman, Master Distiller at Irish Distillers
„The concept behind Jameson Orange was to create a product that would appeal to a growing audience of flavored spirits fans and curious whiskey drinkers, drawing on the quality and integrity of our award-winning triple-distilled Irish whiskey. Citrus flavor profiles, particularly orange, have high appeal amongst spirits drinkers1, making it a perfect profile to complement the smoothness of Jameson.“
Sona Bajaria, Vice President of Marketing, Jameson at Pernod Ricard USA
Jameson Orange can be enjoyed neat, on-the-rocks, and in a range of mixed drinks. It pairs perfectly with many simple serves including lemon-lime soda (Sprite®) or cranberry juice. It is equally delicious in a variety of craft cocktails. With its signature taste and versatility of serves, it gives new and existing Jameson drinkers a refreshing new way to raise a glass together.
Jameson has been driving growth in the Irish whiskey category for more than 30 years, selling 7.6 million cases worldwide in 2020. As the latest addition to the portfolio, Jameson Orange is well positioned to continue to help fuel the brand’s growth in the U.S. in 2022 and beyond.
Jameson Orange is now available on shelves and in bars and restaurants nationwide.
Baileys feiert zwar keine aktuellen Geburtstag, aber irgendwer hat ja immer, hat man sich beim Cremelikör mit irischen Whiskey wohl gedacht, und eine Birthday Cake Edition auf den Markt gebracht. Und so kann man Geburtstage ab sofort auch mit flüssigem Geburtstagskuchen feiern – pur oder mit einem netten Rezept, das wir Ihnen ebenso vorstellen wollen wie die Presseaussendung, die wir von Diageo dazu erhalten haben:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Ein Grund zum Feiern – Baileys launcht “Birthday Cake” Edition (mit Rezept)
Berlin, 12. Januar 2022 – Man soll die Feste feiern, wie sie fallen! Baileys hat sich etwas ganz besonderes einfallen lassen und präsentiert eine neue Edition, die cremig-köstlichen Geburtstagskuchen und den vertrauten Genuss irischen Sahnelikörs miteinander vereint. Ein perfekter Drink, um mit Freund*innen auf besondere Momente anzustoßen, Geburtstage zu feiern und die Liebsten zu überraschen.
Was wäre ein Geburtstag ohne Geburtstagskuchen? Sicherlich nur halb so schön. Doch im stressigen Alltagstrubel bleibt nicht immer Zeit für das Backen einer aufwendigen Geburtstagstorte. Um am Ehrentag der Liebsten trotzdem nicht mit leeren Händen dazustehen, gibt es ab sofort eine erwachsene Art, die Torte mit Freund*innen „anzuschneiden“: Der neue Baileys Birthday Cake!
Dieses einmalige Last-Minute Geburtstagsgeschenk schmeckt wie ein köstlicher Geburtstagskuchen und ist das perfekte alkoholische Dessert für besondere Anlässe – zum Anstoßen! Baileys Birthday Cake kann entweder pur oder „on the rocks“ genossen werden. Wer seinen Liebsten, Freund*innen, der Familie – oder auch sich selbst – eine ganz besonders süße Freude machen möchte, der sollte unbedingt auch den Baileys Birthday Cake Cocktail ausprobieren. Der köstlich cremige Vanille-Geburtstagskuchen-Geschmack ist das, woraus Geburtstage – und Träume – gemacht sind und sorgt garantiert für einen extra Überraschungs-Effekt auf jeder Party.
Baileys Birthday Cake ist bei Amazonerhältlich: ab 14,99€, Bitte trinkt verantwortungsvoll: DRINKIQ.com
BAILEYS BIRTHDAY CAKE COCKTAIL
Für 2 Personen
Zutaten:
40 ml Baileys Birthday Cake 60 ml Vollmilch
1 gehäufter EL Frischkäse 1 Tropfen Vanilleextrakt
1 gehäufter EL Puderzucker
Zubereitung:
Zuerst werden alle Zutaten mit Eis in einen Shaker gegeben, 15 Sekunden lang kräftig geshaked und anschließend ins Lieblingsglas gefüllt. Für das Frosting wird der Puderzucker in den Frischkäse eingerührt, bis dieser eine steife Konsistenz hat. Mit Hilfe eines Spritzbeutels wird der leckere Cocktail dann mit dem Frosting verziert. Nun heißt es nur noch: Servieren und genießen!
Dieser Drink enthält 5,4 g Alkohol pro Portion.
ÜBER BAILEYS®
Baileys war der erste Cremelikör weltweit – eine einzigartige Mischung aus cremiger, irischer Sahne und erstklassigen Spirituosen und Whisky. Er hat mehr Medaillen bei den renommierten San Francisco World Spirits Awards gewonnen als jeder andere Cremelikör und ist Träger der goldenen Medaille 2012.
Baileys ist ebenfalls der weltweit meistverkaufte Likör mit über 82 Millionen Flaschen jedes Jahr. Jede Minute genießen über 2000 Menschen rund um den Globus einen Baileys. Weitere Informationen zum neuen Markenauftritt finden Sie unter www.baileys.com.
Der Onlinemarkt für alkoholische Getränke in den USA hat 2021 erstmals ein Umsatzvolumen von über 6 Milliarden Dollar erreicht, berichtetThe Spirits Business über Daten, die von der Rabobank zur Verfügung gestellt wurden.
Die Prognosen für 2022 stellen eine weitere Steierung um 3,4% in den Raum und attestieren, dass der Online-Kanal der größte Wachstumstreiber sein wird. Dass man in den Unternehmen wohl der selben Ansicht ist, lässt sich aus den Zahlen über die Verkaufsteams, die sich Online widmen, ablesen: Die Größe der e-commerce Teams hat sich seit 2019 mehr als verdoppelt; sie stieg um 117%.
Laut Ansicht der Rabobank wird e-commerce im kommenden Jahrzehnt die wichtigste Wachstumsquelle für die Unternehmen sein und auch eine kritische Komponente für Brand Buildung und Markenwahrnehmung sein, und auch in die physischen Shops hineinwirken. Wer nicht in e-commerce investiert, der wird sich, so Bourcard Nesin von der Rabobank, in Zukunft sehr schwer tun, seine Marken relevant zu halten und seinen Marktanteil zu sichern.
Momentan machen Onlineverkäufe in den USA zwar „nur“ 4% des Umsatzes aus, aber vor zwei Jahren waren es nur 1,9%. Alkohol profitiert besonders davon, hier war die Steigerungsrate 2020 in den Ketten mit regulären Outlets 238% und 2021 nochmals 9%. Das liegt daran, dass diese Ketten (wie z.B. Walmart) immer mehr Alkohol auch online anbieten. Der gesamte Alkoholmarkt online wuchs 2020 274%, 15% sollen es in diesem Jahr sein.
Die großen Whiskyproduzenten setzen bereits jetzt massiv auf e-commerce, so zum Beispiel Diageo mit malts.de oder Pernod Ricard durch den Kauf von The Whisky Exchange, einem der führenden Online-Händler für Alkohol weltweit.
Keine guten Nachrichten bringen wir heute für Whiskyfreunde, die gerne Messen besuchen – zwei davon sind gestern der Pandemie zum Opfer gefallen:
Wer unseren Eventkalender aufmerksam verfolgt, wird bemerkt haben, dass die für den 5. und 6. März geplante Craft Spirits Berlin 2022 abgesagt wurde. Die Pandemielage und die damit verbundene Unsicherheit über die Durchführbarkeit der Veranstaltung haben die Organisatoren dazu bewegt, die Messe komplett abzusagen.
Die 8. Whisky Spring im Schwetzinger Schloss hat ebenfalls Corona Tribut zollen müssen. Statt vom 11. bis 13. Februar stattzufinden, werden die Veranstalter versuchen, einen späteren Termin zu finden. Hier die Mitteilung von Joe Seidel und seinem Team, die gestern abend die Runde machte:
Liebe Freunde der Whisky-Spring, am heutigen Dienstag hat uns die Landesregierung in Baden-Württemberg leider einen endgültigen Strich durch die Rechnung gemacht und die „Alarmstufe II“ bis auf weiteres verlängert, obwohl der Stufenplan durch die Hospitalisierung Lockerungen vorgesehen hätte. In der „Alarmstufe II“ sind leider keine Messen erlaubt und wir müssen leider erneut die Messe verschieben 😔 Alle Eure Tickets bleiben natürlich gültig (und werden für den neuen Termin umgeschrieben), bis wir einen Ersatztermin finden können. Wir melden uns dann bald wieder, wenn der Termin fest steht… Sláinte & bleibt alle gesund
Über den Ersatztermin werden wir Sie natürlich so rasch wie möglich informieren.
Bleibt nur zu hoffen, dass sich die Situation generell bald verbessern wird und die Veranstalter wie auch die potentiellen Besucher bald mehr Planungssicherheit vorfinden werden….
Wenn Serge Valentin sich quer durch die Weltregionen verkostet, ist das immer spannend. Diesmal hat er sich Whiskys aus Frankreich, England, Israel, den USA und Deutschland ausgesucht – und der Gewinner kommt mit guten 84 Punkten aus Rüdenau – aus der Destillerie St. Kilian, und es ist die Abfüllung der Whisky Folks, über die wir hier bereits Ende Oktober berichtet haben.
Gentleman, der Serge ist, weist er übrigens in der Einleitung nochmals darauf hin, dass es sich hier um kein richterliches Urteil, sondern seinen persönlichen Geschmack handelt – seine Wertungen haben für jene Whiskyfreunde mehr Gewicht, die seinen Geschmack teilen und in der Regel ähnlich empfinden (ein Umstand, den man bei allen Tasting Notes anderer stets berücksichtigen sollte).
Auch für die anderen Whiskys zahlt es sich aus, die Verkostung im Detail zu lesen – wie üblich bringen wir unten jedenfalls eine tabellarische Zusammenfassung:
Abfüllung
Punkte
Galaad 2018/2021 (53%, LMDW, Version Française, 485 bottles)
75
Cotswolds ‚Sherry Cask‘ (57.4%, OB, England, small batch, 2020)
Die erste Ausgabe des Glendronach Cask Strength (Batch #1) ist nur mehr zu Mondpreisen am Sekundärmarkt erhältlich, mittlerweile ist die 10. Ausgabe davon in den Geschäften zu finden – und nun ist in der us-amerikanischen TTB-Datenbank bereits der Nachfolger zu finden, der Glendronach Cask Strength Batch #11.
Wiederum ist diese alterslose Abfüllung aus der Highland-Destillerie ohne Altersangabe aus Fässern komponiert, in denen zuvor Oloroso- und Pedro Ximenez-Sherry lagerte – man kann also sehr intensive Sherrynoten erwarten.
Die Tasting Notes auf der Rückseite unterstützen diese Erwartungshaltung: Brombeere und Sirup-Toffee, danach Muskatnuss und Maraschinokirsche, und auch die Füllstärke von 59,8% vol. lässt ein intensives Geschmackserlebnis erwarten.
Hier die Etiketten der Abfüllung, deren Erscheinungsdatum wir noch nicht benennen können:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
In dieser Woche stellte uns Kirsch Import fünf Neuerscheinungen vor, die ihren Weg nach Deutschland fanden und bald im Handel erhätlich sein werden. Dabei handelt es sich um drei Einzelfass-Abfüllung der Speyside-Destillerie The GlenAllachie sowie zwei Abfüllungen der indischen Brennereien Amrut. Die Details der Abfüllungen sehen so aus:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Komplexe Schätze aus dem Einzelfass: Bis zu 32 Jahre gereifte Single Casks von The GlenAllachie
Rund 50.000 verschiedene Fässer lagern in den Warehouses der GlenAllachie Destillerie. Meister über diesen Holzschatz ist Billy Walker – Miteigentümer der Brennerei, Master Distiller und Branchenikone mit über 50 Jahren Erfahrung. Was er komponiert oder auswählt, verspricht Hochgenuss. So auch Batch 4 der Single Casks für den europäischen Markt. Allesamt limitiert – allesamt symbolisch für die komplex-fruchtige Vielfalt, zu der The GlenAllachie unter Billy Walker in der Lage ist.
Dunkel und verführerisch führt der Senior der Reihe 32 Jahre in die Vergangenheit. Trotz seiner über drei Jahrzehnte im Sherryfass ist der PX Puncheon 1989/2021 mit 51,6% vol. Cask Strength noch sehr kräftig – und steckt voll üppiger Aromen von Früchtekuchen über Ingwer bis Feigen. Knackig und aromageladen sind auch die beiden 15-jährigen Single Casks. Tawny Port Pipe 2006/2021 und Ruby Port Pipe 2006/2021 stellen bei über 60 Volumenprozenten eine Fülle an fruchtigen, süßen und würzigen Geschmacksnoten zur Schau.
Mit frischer Vanille, Marzipan, dunklen Kirschen und mehr hat The GlenAllachie 18 y.o. aus der Core Range sein Profil verfeinert. Auch farblich intensiver als zuvor, ist die Abfüllung aus American Oak Casks, Sherry Casks und Virgin Oak Casks nun wieder verfügbar.
PX Puncheon 1989/2021 The GlenAllachie Speyside Single Malt Scotch Whisky Specially Selected for Europe – Batch 4
32 Jahre Dest. 07/07/1989 Abgef. 07/2021 Fassnr. 5585 Fasstyp: Pedro Ximénez Sherry Puncheon 584 Flaschen (insgesamt) 51,6% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes
Nase: Intensive Noten von Heidehonig, Früchtekuchen und Mokka, gefolgt von Ananas und Zimt. Gaumen: Wellen von Heidehonig, Ananas, Ingwer, Trockenfrüchten und Feigen.
Tawny Port Pipe 2006/2021 The GlenAllachie Speyside Single Malt Scotch Whisky Specially Selected for Europe – Batch 4
15 Jahre Dest. 19/04/2006 Abgef. 07/2021 Fassnr. 867 Fasstyp: Tawny Port Pipe 676 Flaschen (insgesamt) 61,3% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes
Nase: Wellen von reifen Früchten, süßen Gewürzen, Traubenmost, Pflaumen und dunkler Schokolade. Gaumen: Unmengen von Heidehonig, Butterscotch und reifen Himbeeren, dazu Toffee, Zimt und Muskat.
Ruby Port Pipe 2006/2021 The GlenAllachie Speyside Single Malt Scotch Whisky Specially Selected for Europe – Batch 4
15 Jahre Dest. 03/03/2006 Abgef. 07/2021 Fassnr. 1841 Fasstyp: Ruby Port Pipe 777 Flaschen (insgesamt) 61,1% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Nase: Wellen von Heidehonig, Hagebutte und dunkler Schokolade, gefolgt von Sirup, Pflaumen und einer weichen Würze. Gaumen: Üppige Noten von Butterscotch, Zwetschgen und Erdbeeren, gefolgt von Schichten mit dunkler Schokolade, Mokka und Hagebutte.
Indische Whiskymeilensteine: Experimentelles & Unabhängiges von Amrut
Nicht im Dienste ihrer Majestät, dafür aber im Dienste des guten Geschmacks steht eine neue Abfüllung der Whiskymacher von Amrut. Spectrum 004 erweitert die Serie, in der die indische Vorzeigebrennerei mit eigens gebauten Hybridfässern experimentiert. Nach initialer Reifung im Bourbonfass genoss Amrut Spectrum 004 ein Finish in Eichenfässern, die aus vier verschiedenen Komponenten bestehen: auf Stufe drei ausgebrannte amerikanische Eiche, leicht ausgebrannte französische Eiche sowie Dauben von Fässern, die mit Oloroso und Pedro Ximénez Sherry vorbelegt waren. Das Ergebnis ist, was der Name verspricht – ein Spektrum an Aromen, die sich bei 50% vol. voll entfalten.
Eine ganz neue Marke rief Amrut dagegen 2021 mit Single Malts of India ins Leben. Ziel der Marke ist, unter ihrem Dach bislang verborgene indische Whiskyperlen verschiedener Destillerien zu versammeln. Die Pionierabfüllung, Neidhal, ist laut Amrut der erste unabhängig abgefüllte Single Malt Indiens. Neidhal, die Küstenregion, steht für eine der fünf Regionen der Erde, die in alten tamilischen Texten klassifiziert werden – jede mit eigenen Eigenschaften. Und nun auch eigenem Whisky. Als Vertreter der indischen Küstenlandschaft zeigt der von Amrut veredelte Peated Single Malt tropische Früchte und süße Vanille ebenso wie weiche Phenole, Meersalz und Jod.
Amrut Spectrum 004 Indian Single Malt Whisky
Fasstyp: Bourbon Barrels, Hybridfass aus Charred American Oak, French Oak, Oloroso & Pedro Ximénez Sherry (Finish) 6.000 Flaschen (weltweit) 0,7 Liter 50% vol. Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Neidhal – Single Malts of India Peated Indian Single Malt Whisky Bottled by Amrut
Fasstyp: Eichenfässer 12.000 Flaschen (weltweit) 0,7 Liter 46% vol. Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Der Autor Alfred Barnard unternahm 1885-1887 eine zweijährige Reise durch Schottland, Irland und England und besuchte 162 Brennereien. Ein Jahr veröffentlichte er seine Erlebnisse und Erfahrungen in seinem Buch „The Whisky Distilleries of the United Kingdom“. Es gilt noch heute als wichtige Dokumentation der Whisky-Brennereien auf den britischen Inseln vor fast 150 Jahren.
Auf ihrer Website gewährt das Auktionshaus einen kurzen Blick in das Buch mit zeitgemäßen Darstellungen der Brennereien.
Eine Erstausgabe diese Buches wurde jetzt auf der Spirituosen-Auktionsseite Whisky.Auction versteigert und erzielte stolze £3,450 (mehr als 4.100 €). Auf ihrer Website gewährt das Auktionshaus einen kurzen Blick in das Buch mit zeitgemäßen Darstellungen der Brennereien. Alfred Barnard’s Reisebericht wurde später, auch in einer deutschen Übersetzung, neu aufgelegt. Diese Neuauflagen sind mittlerweile allerdings nicht mehr erhältlich.
Das Holz der Amerikanischen Weißeiche spielt in der Herstellung manch alkoholhaltigen Getränkes eine gewichtige Rolle. Der Bourbon Whiskey erhält durch dieses Holz – seine Fässer sind daraus gefertigt – seinen Geschmack sowie auch Farbe. Ebenso finden sich Fässer aus American White Oak in den Sherry Bodegas Andalusiens. Und in Schottland, Irland und sowie auch weiteren Ländern werden die Fässer dann in Zweitverwertung in der Produktion von Whisk(e)y eingesetzt.
Doch laut einer Studie der White Oak Initiative ist der Bestand der Amerikanischen Weißeiche gefährdet und wird im nächsten Jahrzehnt deutlich zurückgehen, wenn hier nicht eingegriffen wird. Durch Veränderungen in der Waldökologie und bei der Bewirtschaftung der Wälder wird es für die Setzling und Jungbäume der Amerikanischen Weißeiche immer schwieriger, Wurzeln zu schlagen und zu ausgewachsenen Bäumen zu wachsen. Der Klimawandel und invasive Schädlinge spielen dabei ebenfalls eine gewichtige Rolle. Anstelle von geschlagenen und abgestorbenen Weißeichen wachsen andere Arten nach. Diese natürliche Entwicklung des Waldes führt dazu, dass der Getränkeindustrie immer weniger Bäume für ihre benötigten Fässer zur Verfügung stehen.
Amerikanische Weißeiche Von Chiselwit – Eigenes Werk, CC-BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=39177195
Um dieser Entwicklung entgegenzusteuern, haben sich mehrere Bourbon-Brenner der White Oak-Initiative angeschlossen, darunter unter anderem auch Brown-Forman. Die Initiative möchte einerseits Waldbesitzer motivieren, in ihren Wälder der Amerikanischen Weißeiche bessere Bedingungen zu schaffen. Und ebenso politischen Entscheidungsträgern die Bedeutung und Wichtigkeit dieser Bäume darstellen, sodass Waldbesitzern und -bauern die finanziellen Mittel zur Verfügung gestellt werde, um hier nachhaltig zu wirtschaften.
Bereits vergangenen Samstag präsentierte uns Angus MacRaild die Speyside-Destillerie Glen Moray auf Whiskyfun und verkostete drei Bourbonfass gelagerte Indie-Abfüllungen. Heute zieht Serge Valentin nach. Fünf unabhängige Bottlings, die ebenfalls in Bourbon-Fässern reiften, bilden die heutige Glen Moray Session. Und auch Serge vergibt hier durchweg sehr gute Bewertungen:
Abfüllung
Punkte
Glen Moray 12 yo 2007/2020 (46%, The Whisky Lodge, Orcines, bourbon barrel, cask #5450)
