Gleich zu Jahresbeginn wird das Whiskyangebot in Österreich wortwörtlich „bunter“, denn Genuss am Gaumen bietet jetzt das Sortiment des unabhängigen Abfüllers Murray McDavid. In mehreren Serien veröffentlicht der alteingesessene Bottler interessante Single Malts und Blends, die wir nachfolgend im Detail mit den Tasting Notes vorstellen. Bei Interesse finden Sie die Abfüllung im Shop des Vorarlberger Unternehmens:
Interessantes vom unabhängigen Abfüller Murray McDavid bei Genuss am Gaumen in Österreich
Es freut uns sehr, dass wir ab sofort bei uns im „Genuss am Gaumen“ auch die erlesenen & außergewöhnlichen Abfüllungen von Murray McDavid anbieten können.
Bunnahabhain 1997 – 21 Jahre
Region: Isle of Islay
Details: Cask Strength 54,7% Vol., 0,7 l
Lagerung: in einem Single Bourbon Hogshead
Finish: in einem Pomerol Wine Hogshead – Cask Nr. 2; nur 290 Flaschen abgefüllt
Serie: Mission Gold – Murray McDavid
Verkostung:
in der Nase zestige Fruchtnoten mit einem Touch von Kaffee & gesalzenen Erdbeeren, am Gaumen sehr vollmundig & mit exquisiten Wein-Anklängen – Rosinen, dunkle Schokolade, würziges Chutney, im Finish zeigen sich geröstete Nüsse, Feigen & ein Hauch von Rosmarin
Neben den Goldstücken aus der „Mission Gold“ Serie, verwöhnt Murray McDavid den Gaumen von Whisky-Liebhabern auch mit seiner Serie „Benchmark“, in der ausschließlich Single Malts abgefüllt werden.
Caol Ila 2011 – 8 Jahre
Region: Isle of Islay
Details: 46% Vol., 0,7 l
Lagerung: in einem Single Bourbon Barrel
Finish: 1st Fill Koval Four Grain Cask – Cask Nr. 900008-19; nur 1242 Flaschen abgefüllt
Serie: Benchmark – Murray McDavid
Verkostung:
Zitronengebäck, Meeresbrise & Hickory Rauch in der Nase, am Gaumen zeigt sich Eiche & abermals Rauch in Kombination mit sanfter Vanille & erfrischender Zitrus, im sauberen & frischen Finish erwarten uns Noten von gesalzenem Karamell mit einem feinen Islay-Rauch
Deanston 1996 – 21 J.
Region: Highlands
Details: 46% Vol., 0,7 l
Lagerung: in 2x Single Bourbon Barrels
Finish: in 2x Koval Bourbon Casks – Cask Nr. 600009+10; nur 222 Flaschen abgefüllt
Serie: Benchmark – Murray McDavid
Verkostung:
tolle Noten von Toffee, Fruchtsüßigketen, Vanille & einem Touch von Lebkuchen in der Nase, am Gaumen abermals Toffee gefolgt von fein würzigem Ingwer, getrockneten Früchten & Nüssen, sehr ansprechendes Finish, das üppig & lange nachhällt
Glen Moray 2007 – 11 J.
Region: Speyside
Details: 46% Vol., 0,7 l
Lagerung: in 3x Bourbon Hogsheads
Finish: in 1st Fill Bourbon Barrels – Cask Nr. 5836-5838; nur 1087 Flaschen abgefüllt
Serie: Benchmark – Murray McDavid
Verkostung:
in der Nase mit Noten von Creme-Honig, gebuttertem Toast & cremiger Vanille, am Gaumen zeigen sich Aromen von Granola & Joghurt mit Anklängen von getrockneten tropischen Früchten, elegantes Finish mit einer feinen Honig-Süße, Zitrus & Eichenwürze
Ledaig 2001 – 17 Jahre
Region: Isle of Mull
Details: Cask Strength 59% Vol., 0,7 l
Lagerung: in einem Single Bourbon Barrel
Finish: in einem Jurancon Wein-Barrique – Cask Nr. 800063; nur 274 Flaschen abgefüllt
Serie: Benchmark – Murray McDavid
Verkostung:
wunderbar aromatische Nase mit Noten von Honig, Hickory-Rauch & Trauben, am Gaumen sehr vollmundig – tropische Ananas in Kombination mit Teer & Torfrauch, öliges & fein süßes Finish, das abermals tolle tropische Noten mit sich bringt
Für Whisky-Entdecker gibt es zudem mit den beiden Serien „The Vatting“ & „Crafted Blend“ einiges Interessantes aus Schottland zu finden.
Eòrna Lòin II 1997 – 20 Jahre
Region: Speyside
Details: 46% Vol., 0,7 l
Lagerung: in Refill Bourbon Casks
Finish: in 2x 1st Fill Koval Bourbon Casks – Cask Nr. 150045+46; nur 333 Fl. abgefüllt
Serie: Mystery Malt – Murray McDavid
Verkostung:
fein süße Apfel-Noten in der Nase mit etwas Zitrus & Honig, am Gaumen sehr elegant & cremig – abermals frische Früchte & Zitrustöne, lang anhaltendes & komplexes Finish, das zum Genießen einlädt
PS: Wer errät die mysteriöse Distillery, aus der dieser Whisky stammt?
Bùrn Taobh 1991 – 26 Jahre
Region: Speyside
Details: Cask Strength 44,1% Vol., 0,7 l
Lagerung: in 2 Bourbon Hogsheads – Cask Nr. 2; nur 495 Flaschen abgefüllt
Besonders: ein Teaspooned Dram von Dufftown mit einem bekannten Speyside Malt
Serie: The Vatting – Murray McDavid
Verkostung:
Köstliches Bukett an Aromen – viel Vanille, Zitrus & Honig-Hafer in der Nase, am Gaumen saftiger Gerstenzucker & Anklänge von wachsigen Früchten, lang anhaltendes & fein wärmendes Finish
Malts of Islay “Àlainn” 1989 – 27 Jahre
Region: Isle of Islay
Details: Cask Strength 44,9% Vol., 0,7 l
Lagerung: in 2x Bourbon Barrels
Finish: in einem Sherry Butt – Cask Nr. 1; nur 1071 Flaschen abgefüllt
Besonders: ein Vatted Malt aus Bowmore & Laphroaig
Serie: The Vatting – Murray McDavid
Verkostung:
dieser Dram zeigt definitiv die „Schönheit der Schlichtheit“ – wunderbare Küsten-Noten in der Nase mit einem Touch von Salzwasser & floralen Anklängen, am Gaumen ebenso recht floral mit delikatem Hauch von Lavendel & Toffee-Äpfeln, sauberes Finish mit unverkennbar toller Islay-Peatrauch-Note
Peatside 2011 – 7 Jahre
Region: “Trade Secret”
Details: 50% Vol., 0,7 l
Lagerung: in 2x Bourbon Hogsheads
Finish: in 2x 1st Fill Portwein Barriques – Cask Nr. 4; nur 786 Flaschen abgefüllt
Serie: The Vatting – Murray McDavid
Verkostung:
der beliebte „Peatside“ ist zurück – mit tollen Noten von Orangenschale, Pinienharz & Heide-Rauch in der Nase, am Gaumen mit Aromen von gegrilltem Pfirsich & Schokolade-Orangen, ölig-würziges Finish mit rauchigen Mokka-Noten & Anklängen von Toffee
The Speysiders 2009 – 10 Jahre
Region: Speyside
Details: 46% Vol., 0,7 l
Lagerung: in einem Mix aus Bourbon, Sherry & Weinfässern; nur 1553 Fl. abgefüllt
Besonders: ein Vatting aus 4 namhaften Speyside-Distilleries: Craigellachie, Miltonduff, Linkwood & Glenlossie
Serie: The Vatting – Murray McDavid
Verkostung:
ein neuer Batch des „Speysiders“ – mit fruchtigen Noten & Nuss-Schokolade in der Nase, ebenso Anklänge von Rosen-Wasser & Gewürzen, am Gaumen zeigen sich getrocknete Aprikosen, Pfannkuchen & Schoko-Rosinen, die auch im Finish in Form von Rosinen-Fudge wiederkehren, zudem gemischte Nüsse & ein Touch von „Latte“
Nachdem Murray McDavid im Besitz der wohlbekannten Coleburn Warehouses ist, finden sich dort allerlei köstliche Schätze, die auch als Vatting oder Blended für großen Genuss sorgen – vom 27-jährigen Islay Blended Malt aus Laphroaig & Bowmore bis hin zum jungen, aber äußerst vielschichtigen „Righ Seumas“ aus 5 Regionen Schottlands & einer Lagerung in Bourbon-, Wein- & Sherryfässern – wir wünschen viel Freude beim Verkosten & Genießen.
Air Leth 1988 – 29 Jahre
Region: Isle of Islay & Lowlands
Details: 50% Vol., 0,7 l
Lagerung: in 3x Bourbon Hogsheads
Blend: 50% Single Malt – Bowmore, Caol Ila & Laphroaig und 50% Single Grain – North British; nur 636 Flaschen abgefüllt
Serie: Crafted Blend – Murray McDavid
Verkostung:
ein außergewöhnlicher Blend, der schon in der Nase mit sanften Torfnoten, floralen Anklängen & Pfirsich überzeugt, am Gaumen mit Aromen von Gerstenzucker, floralem Torf & zarter Vanille, im anhaltenden & einladenden Finish zeigen sich tropische Fruchtnoten & abermals sanfter Islay-Torf
Half ‘n’Half 2009 – 10 Jahre
Region: Speyside & Lowlands (Girvan)
Details: 46% Vol., 0,7 l
Lagerung: in 3x Bourbon Hogsheads
Finish: in Sherry Butts – Cask Nr. 4; nur 1466 Flaschen abgefüllt
Serie: Crafted Blend – Murray McDavid
Verkostung:
Sanfte florale Noten in der Nase mit Anklängen von frisch geschnittenem Gras & üppig Vanille-Sauce, auch am Gaumen zeigt sich Vanille zugleich, gefolgt von Zitronen-Brause & Toffee-Äpfeln, gemütliches & feines Finish mit Noten von braunem Zucker, Honig & Pinienkernen
Loch Ìle 1996 – 19 Jahre
Region: Islay & Highlands
Details: 46% Vol., 0,7 l
Lagerung: in 2x Bourbon Hogsheads
Finish: in einem 1st Fill Madeira Barrique – Cask Nr. 001; nur 574 Flaschen abgefüllt
Besonders: ein Blend aus Bowmore & Laphroaig Malts mit einem fein süßen Grain der Loch Lomond Distillery
Serie: Crafted Blend – Murray McDavid
Verkostung:
der Lieblings-Dram der Murray McDavid Crew – wunderbare Küsten-Noten in der Nase gepaart mit getrockneten Aprikosen & Blütenhonig, am Gaumen süßer Rauch, cremige Früchte & tolle florale Anklänge, fein sauberes & frisches Finish mit einer wärmenden Würze
Rìgh Seumas II 2008 – 10 Jahre
Region: Islay, Speyside, Highlands & Lowlands
Details: 50% Vol., 0,7 l
Besonders: 70% Single Malts & 30% Grain Whisky
Blend: Bruichladdich, Arran, Tobermory, Auchentoshan & Old Roshdu treffen auf North British & Invergordon
Lagerung: in Bourbon Hogsheads
Finish: in Sherry & Wein-Hogsheads; nur 914 Flaschen abgefüllt
Serie: Crafted Blend – Murray McDavid
Verkostung:
in der Nase zeigen sich rote Früchte, BBQ-Limette & kandierte Früchte, am Gaumen ebenso sehr außergewöhnlich – gecharrte Eiche, geräucherte Nüsse & ein Touch von Fenchel, das Finish zeig Noten von Zerealien, Espresso & braunem Zucker
Young & Old 2011 – 7 Jahre
Region: Islay, Speyside & Lowlands
Details: 50% Vol., 0,7 l
Besonders: 50% Malt Whisky (Caol Ila & “Peatside”) & 50% Grain (North British)
Lagerung: in 3 Fässern – Bourbon, PX & Oloroso Sherry; nur 607 Flaschen abgefüllt
Serie: Crafted Blend – Murray McDavid
Verkostung:
in der Nase dunkle Melasse, süßer Torf & üppige Sherry-Fruchtnoten, am Gaumen zeigen sich ölige, gecharrte Früchte mit einem floralen Touch & dunklem Torf, langes & fein süßes Finish, das abermals sanfte Melasse-Töne mit sich bringt
