Manche Kontrakte von unabhängigen Abfüllern mit Destillerien enthalten die Klausel, dass der Name der Destillerie nicht auf der Flasche erwähnt werden darf. Um dem Konsumenten dennoch einen Anhaltspunkt zu geben, gibt es einige Tricks: Zum Beispiel benennt man die Abfüllung nach einem Objekt in der Nähe der Destillerie (die Lighthouse-Serie von Malts of Scotland fällt einem da ein). Oder man benutzt einen gut etablierten Tarnnamen (Laggan Mill, zum Beispiel, im Küchenfranzösisch würde sich das Lagganmoulin nennen). Der Name „Blairfindy“, der in den heute von Serge verkosteten Abfüllungen auftaucht, ist jene Farm, von der die Besitzerfamilie der einzigen Privatbrennerei in Marypark, Ballindalloch, die Grants, abstammen. Auch wir halten uns an die Konvention, diese Namen nicht offiziell zu „enttarnen“ (wer weiß, ob wir nicht selbst einmal in die Situation kommen, eine solche Abfüllung zu präsentieren) – aber allzu schwer sollte es nicht sein, die Speysider in der Verkostung von Whiskyfun zu erkennen. Und als typische Speyside-Destillerie verwenden wir zur Illustration des Artikels Glenfarclas. Einfach so 🙂
- Eagle of Spey 20 yo 1993/2013 (52.9%, Riegger’s Selection, sherry finish, cask #611): 87 Punkte
- Glenfarclas-Glenlivet 13 yo 1980/1993 (59.1%, Cadenhead, Authentic Collection): 87 Punkte
- An Iconic Speyside 27 yo 1984/2011 (54.8%, Duncan Taylor, Rare Auld, cask #2033, 229 bottles: 79 Punkte
- Blairfindy 23 yo 1980/2003 (43%, Blackadder, sherry butt, cask #5983: 75 Punkte
- Blairfindy 21 yo 1980/2002 (57.6%, Blackadder, Raw Cask, sherry butt, cask #5983, 300 bottles): 85 Punkte
