Der Wochenbeginn bei Serge Valentin ist zwei Abfüllungen aus der Highland-Brennerei Balblair gewidmet: Einer davon ist mit 8 Jahren sehr jung, der andere mit 15 oder 16 Jahren (destilliert 2005, abgefüllt in diesem Jahr) wird von ihm zwar auch als „jung“ bezeichnet, ist aber für momentane Verhältnisse, was das generelle Angebot anbelangt, schon halbwegs lang gereift.
Hier die beiden Ergebnisse der Verkostung in Tabellenform:
| Balblair 8 yo 2011/2020 (54.8%, Dram Mor, 1st fill PX, cask # 359004) | 80 |
| Balblair 2005/2021 (48.5%, OB for The Whisky Exchange, cask #213, 180 bottles) | 86 |
