Schon im Februar und Mai haben wir über die geplante neue englische Dartmoor Distillery in Südengland berichtet – seitdem sind wenige Neuigkeiten an die Öffentlichkeit gedrungen.
Nun aber hat The Whisky Lady Anne-Sophie Bigot auf ihrem Blog ein Interview mit zwei der drei Gründer der Destillerie, Simon Crow & Andrew Clough, geführt, in dem die beiden Einblicke in ihre Pläne geben. So erfahren wir, dass sie – fast ist man geneigt zu sagen: natürlich – auch Gin produzieren werden, um die ersten drei Jahre nicht gänzlich ohne Einkommen zu sein. Aber auch über das angestrebte Geschmacksprofil und die geplante Produktionsmenge (50.000 Flaschen pro Jahr) kann man mehr erfahren.
