Ein zweiminütiges Video von Distillery Manager Graham Eunson zeigt uns die großen Port Pipes in der Cooperage von Tomatin. Nachdem ja die Highland-Destillerie eine Port-Finish-Expression in die Core Range aufnimmt, die mit ihren 14 Jahren die normale 15jährige Abfüllung ersetzen wird, erzählt Graham, wie diese Portfässer den Charakter des Whiskys bestimmen. Vom ersten Augenschein her scheinen es in der Tat alte Portfässer zu sein, und nicht sogenannte „seasoned“ Casks, also solche, die niemals wirklich zur Portherstellung benutzt, sondern nur mit Port behandelt wurden – und das ist eine gute Nachricht…
