Zur Vorstellung des Jim Beam Double Oak (wir berichteten hier) im Frühjahr in Wien kreierten österreichische Barkeeper auch einige neue Rezepte mit diesem aromatischen doppelt gereiften Bourbon.
Eines davon möchten wir Ihnen hier und heute zum Nachmachen und Genießen vorstellen: Der „Two for the Show“ von David Kranabitl aus der Sign Lounge in Wien – eine doppelte Gaumenfreude mit einer ausgesprochen harmonischen Verbindung unterschiedlicher Geschmacksausprägungen:
Two for the Show, David Kranabitl, The Sign Lounge
- 5 cl Jim Beam Double Oak
- 1 Barlöffel Tonkabohne-Vanillesirup*
- 2 Dash Peach Bitters
- 3 Barlöffel Jim Beam Double Oak roasted Coffee Beans**
Alle Zutaten auf Eis rühren und im Tumbler auf Icechunks durch ein Teesieb abseihen.
* Tonkabohne-Vanillesirup Gehackte Tonkabohnen und Vanilleschoten mit Wasser und Zucker zu einem Sirup reduzieren.
** Jim Bim Double Oak roasted Coffee Beans Eine Hand voll Kaffeebohnen mit Bourbon besprühen und anschließend stark flambieren.
Photo by Captivo Picture (c) Beam Suntory Austria
