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Daten zu Blair Athol:
| Land | Schottland |
|---|---|
| Region | Highlands |
| Geographische Lage | 56° 41′ 52,3″ N,3° 43′ 17,3″ W |
| Typ | Malt |
| Status | aktiv |
| Eigentümer | Diageo |
| Gegründet | 1798 |
| Gründer | John Stewart und Robert Robertson |
| Wasserquelle | Allt Dour Burn |
| Washstill(s) | 2 × 13.000 l |
| Spiritstill(s) | 2 × 11.500 l |
| Produktionsvolumen | 2.000.000 l |
| Website | www.discovering-distilleries.com/blairathol |
Geschichte der Destillerie:
Blair Athol ist eine Whiskybrennerei in Pitlochry, Perthshire, Schottland.
Die Brennerei wurde von 1798 von John Stewart und Robert Robertson unter dem Namen Aldour Distillery gegründet. Der Name kam vom unweit gelegenen Flüsschen Allt Dour. 1825 erweiterte James Robertson die Destillerie und gab ihr danach den Namen Blair Athol. 1882 kaufte Peter Mackanzie die Brennerei.
1932 wird Blair Athol geschlossen. 1933 kaufen Arthur Bell & Sons Ltd. die Brennerei, aber erst 1949 wird sie renoviert und wieder eröffnet. 1973 wurden die Anzahl der stills von zwei auf vier erhöht. 1985 kaufte United Distillers Blair Athol und eröffnete 1987 ein beeindruckendes Besucherzentrum.
Das Wasser der zur Region Highlands/Eastern Highlands gehörenden Brennerei stammt vom Allt Dour Burn (auf deutsch: Otterbach). Das verwendete Malz stammt aus den Glen Ord Maltings. Die Brennerei verfügt über einen Maischbottich (8,0 Tonnen) aus Edelstahl und acht Gärbottiche (je 40.000 l) – vier davon sind aus Lärchenholz und vier aus Edelstahl. Destilliert wird in zwei wash stills (je 13.000 l) und zwei spirit stills (je 11.500 l) die durch Dampf erhitzt werden.
Obwohl der Blair Athol Whisky zu fast 90 % an Bell’s, zur Herstellung eines Blend-Whiskys, verkauft wird und dessen Herznote ausmacht, wird der Whisky auch als Single Malt verkauft.
Neben einem 12-jährigen aus der Flora und Fauna-Serie gibt es seit 2003 einen 27-jährigen aus der Rare Malts-Serie von 1975 mit 54,7 % Vol. Weiters haben einige unabhängige Abfüller diese Destillerie im Programm.
Blair Athol verfügt seit 1987 über ein Besucherzentrum und kann besichtigt werden.
