Auf Drinkspririts.com findet sich heute ein ausgezeichneter Artikel über die Port Ellen Maltings, die auf Islay ansässige Mälzerei. Der 1972 gebaute Betrieb hat eine interessante Geschichte, die auch ursächlich mit einer der letzten Whiskyblasen zusammenhängt. Sie wird im Artikel ebenso beleuchtet wie der Prozess des Mälzens und das Torfen. Dazu gibt es ein paar interessante Bilder, die den Vorgang in seinen einzelnen Schritten zeigen.
