Unser freier Mitarbeiter Bernd Scheer hat unlängst die Destillerie Habbel (Hillock Park) in Sprockhövel besucht und von dort einen Fotobericht mitgebracht. Die Hillock Park Distillery ist natürlich auch auf der Whiskymesse in Wuppertal, die sich um deutschen Whisky dreht, vertreten (10. September) – genaueres finden Sie in unserem Eventkalender. Hier aber zunächst einmal der Bericht von Bernd Scheer:
Besuch bei der Hillock Park Distillery
Eine der schönsten Brennereien im Bergischen Land
Unweit von Wuppertal, dem Tor zum Bergischen Land, liegt in malerischer Umgebung am Rande von Sprockhövel (NRW) die Destillerie Habbel. Seit nahezu 140 Jahren in Familienbesitz, wird an dieser Stelle Alkohol gebrannt: nicht nur traditionell Kornbrand, auch Obstbrände, (Kräuter-)Liköre, Gin und seit 1977 auch Whisky – ein Destillat aus Roggen und Gerstenmalz-, Deutschlands ältester Whisky.
In 3. und 4. Generation leiten Michael Habbel und seine Tochter Michaela das erfolgreiche Unternehmen. Schritt für Schritt wurden die Anlagen erneuert und erweitert und 2013 wurde die moderne und innovative neue Brennerei Hillock Park Distillery in Betrieb genommen. Prunkstück ist die von Michael Habbel mitentwickelte Pot-Still der Fa. Arnold Holstein aus Markdorf am Bodensee. Die Destillation liegt in den Händen des jungen Brennmeisters Christof Hans, dem ein besonderer Dank gilt für die bereitwillige und geduldige Erläuterung der einzelnen Produktionsschritte. Der mehrfach prämierte Single Malt Hillock 6 ½ /14 zeugt von dem hohen Qualitätsstandard der Brennerei.
Whiskykenner können sich schon darauf freuen, Christof Hans und die Hillock-Produkte am Sonntag, dem 10. September auf der Whisky Messe Wuppertal – die Messe für deutsche Whisky kennenzulernen.
Ansicht der „alten“ Kornbrennerei
Unmittelbar hinter der Eingangstür erwarten den Besucher wunderschöne Relikte aus alter Zeit, die von der handwerklichen Kunst des Destillierens zeugen:
Die neue Hillock Park Distillery
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