Im Rahmen einer Serie über unabhängige Abfüller stellt Friends of Single Malt Gordon & MacPhail, den Größten der Zunft, in einem interessanten und ausführlichen Artikel vor. Beschrieben wird die Geschichte des Abfüllers aus Elgin ebenso wie seine Produktpolitik, auch der Associate Director des Unternehmens, Stuart Urquhart, kommt darin zu einigen Aspekten zu Wort, ebenso wie Dirk Lunken von der Maltkanzlei.
Hier ein kurzer Ausschnitt des Beitrags über die Entstehung der Abfüllung und der Tasting Notes bei Gordon & MacPhail:
Bei G&M ist für die Auswahl das Whisky Supply Team zuständig. Dieses Team arbeitet eng mit den Lagerhäusern zusammen und bewertet regelmäßig gezogene Fassproben. Es wird nur Whisky abgefüllt, der die optimale Reife erreicht hat. Ist der Whisky abgefüllt, nehmen Kollegen aus dem gesamten Unternehmen an einem Tasting Panel teil und erstellen die offiziellen Tasting Notes.
Die dabei entstehenden Tasting Notes werden sowohl ohne als auch mit Wasser angefertigt. Ferner werden auch immer der Fasstyp und der Stil des Whiskys angegeben. Die Notes findet man auch Online bei G&M und kann sich diese als PDF auch herunterladen (mit detaillierten Informationen zur Destillerie).
Interessant auch die Aufstellung der einzelnen Abfüllungslinien sowie der Überblick über Preise und Rahmenbedingungen der Abfüllungen.
